recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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23 novembre 2015

Poirier

Un collègue de mon mari, philatéliste à ses heures, fêtait ses 60 ans. Pour son anniversaire, il m'a demandé de faire un poirier, avec une enveloppe timbrée -thème Tintin- en décor. J'ai repris la recette de Macaronette et Cie. Pour 20 personnes (un cadre...

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Tags: Windows, recettes

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13 novembre 2015

Le Joséphine

Une amie de ma fille venait manger à la maison. Comme je sais qu'elle apprécie les bonnes choses, j'ai voulu tester un petit dessert que j'avais repéré sur le magazine "Fou de Pâtisserie n°4", le Joséphine, d'Arnaud Delmontel. C'est un entremets composé...

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Tags: recettes

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15 octobre 2015

Macarons Pomme - Poire - Cannelle

Une envie de parfums d'automne pour des macarons, j'ai trouvé cette recette de pomme - poire - cannelle, c'était parfait ! J'ai trouvé cette recette chez macaron passion, je l'ai un tout petit peu modifiée... Ingrédients : 200 g de poires (en boîte pour...

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Tags: recettes, macarons

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29 juin 2015

Tarte tatin revisitée

C'est sur le blog de "Cuisine à 4 mains" que j'ai trouvé cette recette originale et délicieuse... Une tarte tatin individuelle, relookée en forme de pomme... J'ai repris sa recette, avec mes proportions. Ingrédients pour 9 demi sphères de 7 cm de diamètre...

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Tags: recettes

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4 juin 2015

Brioche tressée à 6 brins

En voyant cette belle brioche chez Jackie du blog "La cuisine de Jackie", je savais que je la tenterais bientôt... C'est maintenant chose faite... Voici ma brioche tressée à 6 brins. J'ai repris la recette de Jackie, avec quelques petites modifications......

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Tags: recettes, brioche

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29 mai 2015

Tartelettes à la rhubarbe de Ph. Conticini

Dans le dernier numéro de "Fou de Pâtisserie" (n°11), on peut trouver la recette de la tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini... Je n'ai pas été longue à savoir que faire de la rhubarbe de mon jardin :) Il fallait que je tente cette recette... et j'ai...

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Tags: recettes, tartelettes

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4 mai 2015

Macarons Belle-Hélène

Pour ces macarons, j'ai décidé de faire une ganache "Poire Belle Hélène"... J'ai repris la recette de "Le mercredi c'est pâtisserie" Pour les coques, c'est la recette de Christophe Felder. Ingrédients : 100 g de chair de poire (en boîte pour moi) 100...

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Tags: recettes, macarons

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25 avril 2015

Bavarois myrtilles, framboises et noix de coco USA

Pour les 13 ans de mon fils, pour rester dans le thème "Los Angeles - USA", j'ai créé un bavarois pour les adultes. Un bavarois plutôt classique à l'extérieur, mais qui réserve une surprise à l'intérieur... et le voici en coupe : J'ai choisi les parfums...

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Tags: Windows, recettes, bavarois, gâteau caché

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13 avril 2015

Entremet ananas-rhum, vanille et noix de coco

Pour ses 16 ans, ma nièce, toujours fan de cheval, aime aussi les bons gâteaux... Pour Noël, j'avais fait une bûche ananas-rhum, vanille et noix de coco, qu'elle avait beaucoup appréciée. Elle m'a redemandé le même entremet pour son anniversaire. Voici...

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Tags: Windows, recettes

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30 mars 2015

Infiniment vanille de Philippe Conticini

Invitée chez des amis, je devais apporter le dessert. Je me suis souvenue de "L'infiniment Vanille" de Philippe Conticini, que j'avais aperçu dans le magazine "Fou de Pâtisserie n°3", puis revu chez "1,2,3,4 filles aux fourneaux" récemment... Il est composé...

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Tags: recettes

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