Gâteaux en fête de lilou 25

12 août 2020

Marie des Aristochats

Pour l'anniversaire d'Inès, sa maman souhaitait 2 gâteaux sur le thème de Marie des Aristochats.   Le 1er est un entremets poire-chocolat pour 6 personnes   J'ai posé un windows chocolat dessus.   Le 2e gâteau est un rainbow cake au nutella, pour 6 personnes.   Marie a été réalisée en pâte à sucre. J'ai découpé la forme extérieure de Marie, puis j'ai superposé un petit nez, les pattes, une queue derrière, pour donner un petit peu de relief au dessin.     Bonne journée !  
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05 août 2020

Number Cake citron / vanille praliné

Pour fêter son anniversaire, Laura souhait un number cake avec le nombre "23" écrit, un chiffre ayant un parfum citron - meringue,  l'autre chiffre ayant pour parfum vanille - praliné.     C'était une recette pour 15 personnes   Ingrédients :      * Pâte sablée aux amandes : recette de Samar (quantité très bonne pour 2 x 2 chiffres) 300 g de farine 75 g de poudre d'amande 130 g de sucre 200 g de beurre à température ambiante 1 oeuf      * Crémeux au citron (recette... [Lire la suite]
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29 juillet 2020

Gâteau thème Mexique... et macarons mexicains

Pour ses 20 ans, ma nièce souhaitait un gâteau sur le thème du Mexique (thème du repas).   Elle souhaitait une génoise, garnie de crème à la noix de coco, avec des morceaux d'ananas dedans... et si possible, du rice-crispy :)   J'ai donc réalisé une petite pyramide Maya avec du rice-crspy. Le reste des modelages est en pâte à sucre.     Et pour compléter, j'ai ajouté des petits macarons... mexicains   Bonne journée !  
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03 juin 2020

Advengers

Pour l'anniversaire de ses jumeaux, la maman de Youra et Levan m'a demandé cette fois de faire un gâteau sur le thème Advengers.     C'est une génoise garnie de crème pâtissière au chocolat pour 20 personnes.   Les modelages en pâte à sucre (le marteau et la main) sont posés au dernier moment sur le gâteau.     Bonne journée  
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27 mai 2020

Macarons chocolat - cappuccino

Toujours dans ma recherche de nouvelles ganaches de macarons, je suis tombée sur le blog de Sweetly cakes avec ses macarons chocolat - cappuccino.     J'ai un petit peu modifié les proportions de sa ganache, voici ce que j'ai fait (pour environ 40 macarons).   Ingrédients :  220 g de chocolat au lait 175 g de crème liquide 3 sticks de café       Préparation : - Faire bouillir la crème avec le café. - Hors du feu, ajouter le chocolat au lait et mélanger. - Laisser refroidir... [Lire la suite]
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05 mai 2020

Gâteau Nerf

Voici encore un gâteau fait l'année dernière... Pour l'anniversaire d'Evan, sa maman m'a une nouvelle fois fait confiance. Elle souhaitait un gâteau sur le thème du jeu Nerf.     C'est un cake au chocolat. Tout est en pâte d'amande, sauf la cible et les 3 balles, en pâte à sucre.     Bonne journée !  
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18 mars 2020

Gâteau Blouse d'infirmière

Voici un gâteau que j'ai fait il y a quelques temps déjà,  mais que je trouvais plus que jamais d'actualité... C'est une blouse d'infirmière, pour une amie dont c'est le métier.   C'est un tutti-frutti pour 25 personnes.   Les modelages en pâte à sucre ont été déposés au dernier moment sur le gâteau.   J'en profite pour remercier tout le personnel médical qui travaille d'arrache-pied en ce moment, et tous ceux qui oeuvrent pour que notre vie ne soit pas si difficile malgré le confinement... ... [Lire la suite]
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10 mars 2020

Pat Patrouille en action...

Pour l'anniversaire de son fils, la maman de Timothé souhaitait un gâteau ayant pour thème la Pat Patrouille, avec tous les personnages dessus...   Le gâteau n'étant pas très gros, j'ai imaginé cette scène...     Ryder s'étant blessé, tous les chiens de la Pat Patrouille viennent à le rescousse...   C'est un tutti-frutti pour 14 personnes.   Les personnages en pâte à sucre sont posés au dernier moment sur le gâteau.     Bonne journée !  
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18 février 2020

Macarons pimentés façon mendiants

A la recherche de nouvelles saveurs pour mes macarons, je suis tombée sur une recette de macarons pimentés façon mendiants sur le blog de "fraise & basilic" : il fallait bien sûr que je teste :)     J'ai un peu modifié la recette, voici la mienne, pour 35 macarons   Pour les coques, j'ai repris la recette de Christophe Felder. Pour la ganache :   Ingrédients : 110 g de chocolat noir 87 g de crème liquide 22 g de beurre 1/4 de c à café de piment d'espelette (0,6 g)   Pour le... [Lire la suite]
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11 février 2020

Winnie l'ourson et Bourriquet

Pour le 1er anniversaire d'Eden, sa maman m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème de Winnie l'ourson.   J'ai décidé d'y associer Bourriquet, pour qu'il se sente moins seul :)     C'est une génoise garnie de crème pâtissière au chocolat.   Winnie et Bourriquet sont en pâte à sucre, ainsi que les ballons, la barrière et le pot de miel.     Bonne journée !  
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