Gâteaux en fête de lilou 25

13 février 2012

Macarons Chocolat - Gingembre

Après avoir vu les très jolis macarons de Bree et de Maman Câline, j'ai voulu aussi tester les macarons en forme de coeur. Résultat : pas évident d'obtenir des formes régulières, mais je suis assez contente du résultat... Pour les garnir, je voulais quelque...

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Tags: recettes, macarons, Saint Valentin

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11 février 2012

Entremets clémentine - cannelle et pain d'épices

J'avais envie de tester une nouvelle association de saveurs... J'ai choisi de faire une dacquoise au pain d'épices, surmonté d'une mousse clémentine et d'une mousse cannelle, avec inserts de clémentines... Dacquoise saveur pain d'épices : 120 g de sucre...

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Tags: recettes, dessert à l'assiette, Saint Valentin

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10 février 2012

Chocolats à la framboise

Voici quelques chocolats maison, pour garnir la boîte en chocolat... J'ai repris mes recettes "classiques" : Chocolat à la noix de coco, chocolat au praliné croustillant, chocolat aux spéculoos, et voici un petit nouveau : chocolat à la framboise... Une...

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Tags: recettes

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9 février 2012

Livre "Irrésistibles petits choux"

J'avais participé au concours "Soyez Choux" organisé par Isis, du blog "Sucrés Délices". C'est Aurélie, du blog "Un amour de gourmandises", qui a brillament remporté ce concours. Cependant, Isis m'a très gentiment offert un livre, pour mon assiduité sur...

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8 février 2012

Boîte en chocolat

J'aime beaucoup le principe des boîtes qui se mangent... Après la boîte en meringue, voici donc la boîte en chocolat... Pour la réaliser, j'ai utilisé le principe des "windows color"... J'ai imprimé le motif que je voulais sur une feuille, puis je l'ai...

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Tags: Windows, boîte

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5 février 2012

Entremets poire - chocolat

Je vous propose aujourd'hui un entremets poire - chocolat. J'ai testé plusieurs recettes, mais j'étais toujours déçue : le goût de la poire était souvent masqué par le chocolat... J'ai fait un mix de plusieurs recettes, et là, j'ai obtenu enfin ce que...

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Tags: recettes, dessert à l'assiette

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2 février 2012

Truffes au chocolat

Voici la recette que j'ai utilisée pour garnir une boîte en meringue (ici). Ingrédients : 250 g de chocolat à 55% 12,5 cl de crème fraîche liquide 250 g de chocolat tempéré (à 55% aussi) 100 g de cacao en poudre Préparation : - Porter la crème à ébullition....

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Tags: recettes

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31 janvier 2012

Tutoriel d'une boîte en meringue

J'avais déjà réalisé une boîte en meringue ici. Je vous propose aujourd'hui un petit tutoriel en image pour la réaliser. Pour cette boîte, qui mesure 17,5 x 12 cm, sur une hauteur de 6 cm, il vous faut : 3 blancs d'oeufs 1 87 g de sucre glace 1 poche...

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Tags: meringue, boîte

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28 janvier 2012

Tarte aux 2 chocolats

J'avais repéré cette tarte sur le blog "A mes nuits blanches"... Un repas ce soir chez ma belle-mère, l'occasion était trouvée... Voici donc ma tarte aux 2 chocolats. Très simple et très rapide à réaliser ! Ingrédients : - pour la pâte sablée : (on peut...

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Tags: recettes

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26 janvier 2012

Macarons à la fleur d'oranger - macarons à la noisette

Il me restait des blancs d'oeufs... l'occasion de faire quelques macarons... Après avoir vu les magnifiques macarons d'Emiclamax sur son blog "La table de Steph", il fallait que j'essaie... Voici donc les miens... Même s'ils ne sont pas aussi beaux que...

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Tags: recettes, macarons

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