Gâteaux en fête de lilou 25

22 décembre 2017

Bûche Abricot - Vanille

J'aime beaucoup cette bûche abricot - vanille : elle est légère, fruitée, et légèrement acidulée, parfaite après un bon repas. J'en avait déjà fait une ici, j'ai décidé de changer un peu son look cette fois. J'ai un petit peu modifié les proportions,...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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20 décembre 2017

Boule de chocolats

L'année dernière, pour Noël, j'avais réalisé une petite série de chocolats. J'ai décidé de les présenter et de les offrir dans une boule en plastique transparente. On pouvait trouver des rochers au praliné, des mendiants, des chocolats Mogador, au gingembre,...

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Tags: Noël

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18 décembre 2017

Bûche exotique

Voici une bûche que j'avais déjà réalisée (ici) : elle est composée d'une mousse aux fruits de la passion avec un insert vanille, un tartare de mangue et banane, le tout posé sur un biscuit coco. J'ai changé un petit peu son look, en ajoutant une dentelle...

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Tags: Noël, bûche

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15 décembre 2017

Bûche ananas - rhum vanille

Voici une bûche faite en 2016, alliant l'acidité de l'ananas, adoucie par l'onctuosité de la vanille, le tout reposant sur une dacquoise à la noix de coco. La recette est ici, j'ai juste mis 3 cuillère à soupe de rhum dans la mousse ananas, et c'était...

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Tags: Noël, bûche

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13 décembre 2017

Mug de Noël

Pour fêter la fin d'année, la prof de tennis à demandé aux parents d'apporter un petit gâteau, pour faire un goûter de Noël. J'ai choisi de faire un gâteau pas trop compliqué, et assez rapidement décoré, car comme toujours à cette époque, les minutes...

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Tags: 3D, Noël

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11 décembre 2017

Bûche Passion - Mangue - Orange

La bûche Paon de Christophe Appert, vue sur le magazine Fou de Pâtisserie n°20, avait retenu toute mon attention... Je n'ai pas repris totalement la recette, je l'ai aménagée à ma façon, tant gustativement que visuellement... Elle allie des saveurs exotiques...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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8 décembre 2017

Macarons façon Ferrero Rochers

Cette année encore, l'entreprise dans laquelle travaille mon mari organise une vente de pâtisseries au profit du Téléthon. On m'a demandé si je voulais bien réaliser quelques sachets de macarons à vendre au profit de cette belle cause. J'en ai profité...

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Tags: recettes, macarons

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6 décembre 2017

Minnie bébé, pour un baptême

Pour un baptême, les parents d'Illana souhaitaient un gâteau sur le thème de Minnie. J'ai décidé cette fois de réaliser Minnie en version bébé, je trouvais que c'était mignon pour un baptême... C'est un cake au chocolat pour 25 personnes. Je me suis bien...

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4 décembre 2017

Entremets pour 50 ans

Une amie fêtait ses 50 ans, ainsi que son mari, et son frère jumeau... C'était l'occasion de faire une belle fête, pour réunir famille et amis. Elle m'a demandé de réaliser 2 gâteaux pour cette occasion. Il y avait 120 convives, mais les gâteaux étaient...

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1 décembre 2017

Bûche Chocolat - Tonka Vanille

J'avais repéré un petit moule qui me plaisait bien, j'ai donc décidé de faire une bûche de Noël avec :) Voici ma bûche chocolat-Tonka et vanille Un crémeux chocolat - tonka, recouvert d'une mousse vanille, le tout posé sur un biscuit noisette... Ingrédients...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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