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19 décembre 2018

Bûche framboise - vanille

Voici une bûche à la framboise réalisée pour le nouvel an 2018, avec un insert vanille, dans lequel j'ai incrusté des framboises entières... Une bûche très fraîche... Ingrédients du crémeux vanille : 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 20 cl de crème liquide...

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Tags: recettes, Noël, bûche, Nouvel An

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29 mai 2019

Terrine de légumes et poisson, façon paysage Monument Valley

C'est sur Le blog de Domi que j'avais trouvé cette idée de terrine paysagère :) J'ai décidé d'adapter à ma façon cette idée pour mon thème "Ouest Américain". J'ai tenté de recréer un paysage de Monument Valley... J'ai bidouillé une petite recette à ma...

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Tags: recette, entrée, légumes, poisson

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22 décembre 2017

Bûche Abricot - Vanille

J'aime beaucoup cette bûche abricot - vanille : elle est légère, fruitée, et légèrement acidulée, parfaite après un bon repas. J'en avait déjà fait une ici, j'ai décidé de changer un peu son look cette fois. J'ai un petit peu modifié les proportions,...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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17 novembre 2017

Bûche Poire - chocolat

Toujours dans mes essais avec ce moule ali di fata offert par mon mari :), j'ai testé cette fois une bûche poire - chocolat. Bon, je l'avoue, à la découpe, ce n'était pas top... Le bavarois chocolat avait tendance à se casser, on ne voyait plus la jolie...

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Tags: recettes, Noël, bavarois, bûche

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9 décembre 2016

Bûche framboise vanille

Voici une autre bûche réalisée l'année dernière. Je voulais une bûche fruitée, et la framboise s'est imposée. J'ai décidé d'y associer la vanille, et je suis tombée sur cette bûche de A mes nuits blanches, qui me plaisait bien... J'ai repris sa recette,...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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12 décembre 2016

Renne de Noël aux 3 chocolats

Grand fan de mon 3 chocolats, mon mari souhaitait que je fasse une bûche aux 3 chocolats pour Noël. Comme j'en avais déjà fait une l'année passée (ici), j'ai décidé d'en changer le look... Et cette fois, c'est un renne aux 3 chocolats qui s'est invité...

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Tags: 3D, recettes, Noël

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30 novembre 2015

Bûche à l'abricot et au romarin

J'avais flashé sur l'entremets de Cyril, que j'avais vu dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6. Des amis venant à la maison, c'était l'occasion de le tester ! :) Comme je n'avais pas le moule Chenille, j'ai utilisé un moule à bûche... Et ça peut...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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25 avril 2015

Bavarois myrtilles, framboises et noix de coco USA

Pour les 13 ans de mon fils, pour rester dans le thème "Los Angeles - USA", j'ai créé un bavarois pour les adultes. Un bavarois plutôt classique à l'extérieur, mais qui réserve une surprise à l'intérieur... et le voici en coupe : J'ai choisi les parfums...

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Tags: Windows, recettes, bavarois, gâteau caché

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21 août 2014

Panda : entremets à la vanille

Histoire de m'amuser un peu, j'ai décidé de réaliser de petits pandas avec un entremets à la vanille, d'après une idée vue sur little cook. Ingrédients : Mousse mascarpone à la vanille 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine...

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Tags: 3D, recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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18 décembre 2013

Brioches Père Noël et son renne

Lorsque j'ai vu cette brioche chez mon amie Bree, j'ai su que je réaliserais moi aussi cette brioche Père-Noël... Et pour l'accompagner, j'ai réalisé un petit renne... Rudolph, bien sûr ! J'ai pris la recette sur le blog "Mes envies et délices" Ingrédients...

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Tags: 3D, recettes, Noël, brioche

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16 février 2014

Macaron à partager Toi... émoi ;)

Pour la St Valentin, j'ai voulu réaliser un petit dessert à partager avec mon mari... J'ai choisi de réaliser un macaron géant, en forme de coeur, forcément... Et mes petits nounours sont là pour délivrer un petit message... secret ;) J'ai garni le grand...

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Tags: recettes, macarons, dessert à l'assiette, Saint Valentin

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9 décembre 2012

Entremets boule de Noël

Je commence mes petits tests pour Noël... Aujourd'hui, je vous présente ma boule "Poire - chocolat" Une boule garnie d'un bavarois à la poire, d'une mousse au chocolat, une compotée de poires et un croustillant au chocolat... J'ai repris la recette de...

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Tags: recettes, Noël, bavarois, dessert à l'assiette

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25 novembre 2012

Une bûche trop chou...

C'est une recette que j'avais repérée il y a un petit moment sur le livre "Cette année, je fais la bûche !" Je l'ai réalisée aujourd'hui, et nous nous sommes régalés ! Une bûche réalisée à partir de "tubes" de pâte à chou, garnis de crème à la vanille....

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Tags: recettes, Noël, pâte à choux, bûche

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21 octobre 2012

Bavarois caramel beurre salé, pomme en trompe l'oeil

Voici un bavarois au caramel beurre salé, sur lequel repose une tuile de caramel, et au milieu duquel trône une pomme en trompe l'oeil, constituée d'une coque en chocolat coloré, au coeur de laquelle on peut trouver une poêlée de pommes caramélisées et...

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Tags: recettes, bavarois, dessert à l'assiette, décor caramel

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3 novembre 2011

Bavarois Pomme - Caramel beurre salé

Réalisé pour la Saint Valentin, voici un Bavarois Pomme - Caramel Beurre Salé sur un idée de Goun (des Gâteaux Rigolos). La déco est un windows chocolat. Ingrédients : Génoise : 3 oeufs 50 g de farine 50 g d'amande en poudre 50 g de noisette en poudre...

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Tags: Windows, recettes, bavarois, Saint Valentin

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4 décembre 2020

Boule de Noël caramel, cacahuète et chocolat blanc

Voici un petit test de Noël que j'ai réalisé l'année dernière pour mes bûches de Noël. J'avais envie d'essayer un mélange cacahuète caramel et la bûche de Christophe Felder m'a fait de l'oeil. J'ai apporté quelques petites modifications... Ingrédients...

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Tags: 3D, Noël, bûche, recette

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23 novembre 2018

Bûche Cacahuète, vanille, caramel et chocolat

Dans mes petits tests pour Noël, j'avais envie de réaliser une bûche avec un crémeux à la cacahuète... J'ai donc imaginé cette bûche, composée d'un croquant cacahuète-chocolat, d'un biscuit chocolat, avec un coeur crémeux cacahuète et d'une petit couche...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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21 décembre 2018

Bûche tiramisu et chocolat

Invitée chez des amis pour le Nouvel An, je devais apporter le dessert. J'avais très envie d'utiliser mon moule Ali di Fata pour réaliser une jolie bûche festive. J'ai choisi de suivre la recette de "Les gourmandises de la douce" J'ai décoré cette bûche...

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Tags: recettes, Noël, bûche, Nouvel An

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30 mars 2018

Entremets chocolat blanc - framboises

Pour Pâques, voici un petit entremets au chocolat blanc et à la framboise... Pour 8 - 10 personnes, pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre. Biscuit à l'amande : Ingrédients : 2 oeufs 60 g de sucre 40 g de farine 20 g de poudre d'amande 1/4 c à c de...

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Tags: recettes, bavarois, Pâques

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11 mars 2014

Cookies... monstrueusement gourmands...

Pour un goûter, j'avais envie de réaliser quelques cookies, d'autant que la recette de Julia T & Agathe me tentait depuis un moment... Mais, comme d'habitude, j'avais envie d'un goûter ludique... Voici donc mes "cookies monstres" J'ai repris la recette...

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Tags: 3D, recettes, petits gâteaux, goûter

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11 décembre 2020

Bûche Framboise - Citron

Pour Noël dernier, ma belle-soeur souhaitait une bûche fruitée, toute en fraîcheur. J'ai opté pour une bûche framboise - citron. Je me suis inspirée d'une recette de Passion Pâtisserie pour réaliser cette bûche. Pour une bûche de 10 personnes environ...

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Tags: Noël, bûche, recette

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13 décembre 2019

Bûche chocolat - framboise

L'année dernière, je ne voulais faire qu'une seule bûche pour le repas de Noël. J'ai donc fait un petit référendum pour savoir quelles saveurs, appréciées par tout le monde, je pouvais faire... Il en est ressorti une bûche chocolat - framboise. C'est...

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Tags: Noël, bûche, recette

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30 décembre 2019

Champagne... pour le jour de l'An

Pour fêter la nouvelle année, je m'étais dit que rien ne valait une bonne bouteille de champagne... en gâteau :) Voici donc ce que j'ai réalisé l'année dernière : C'est un tutti-frutti pour 10 personnes. J'ai posé le gâteau sur un dummy que mon mari a...

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Tags: 3D, tutti-frutti, Nouvel An

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11 décembre 2019

Macarons chocolat, orange et épices de Noël

Me voici de retour après une longue pause... J'avais eu envie de faire un peu autre chose ;) Je posterai quelques recettes que j'ai fait pour Noël dernier. C'est sur le blog de Sotis "La gourmandise est un joli défaut" que j'avais repéré cette recette...

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Tags: Noël, macarons, recette

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26 mars 2018

Tong en tutti-frutti

Emmanuelle était invitée chez des amis et était chargée d'apporter le dessert... Le thème était "les îles"... Elle m'a donc demandé si je pouvais faire une tong en tutti-frutti avec un petit palmier planté dedans... J'ai cogité sur la façon de procéder...

Posté par lilou 25 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3D, tutti-frutti, été-mer-plage

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