Articles populaires – Gâteaux en fête de lilou 25

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1 mars 2017

Brioches à la mie extra filante hyppopotames

J'avais trouvé cette recette de brioche il y a très longtemps, et j'ai décidé de la réaliser... Je l'avais trouvée sur le blog de JuliaT, qui apparemment n'existe plus... Je vous la remets ici... Ingrédients : 250 g de lait 2 c à café de levure boulangère...

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Tags: 3D, recettes, brioche

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1 décembre 2017

Bûche Chocolat - Tonka Vanille

J'avais repéré un petit moule qui me plaisait bien, j'ai donc décidé de faire une bûche de Noël avec :) Voici ma bûche chocolat-Tonka et vanille Un crémeux chocolat - tonka, recouvert d'une mousse vanille, le tout posé sur un biscuit noisette... Ingrédients...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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11 décembre 2017

Bûche Passion - Mangue - Orange

La bûche Paon de Christophe Appert, vue sur le magazine Fou de Pâtisserie n°20, avait retenu toute mon attention... Je n'ai pas repris totalement la recette, je l'ai aménagée à ma façon, tant gustativement que visuellement... Elle allie des saveurs exotiques...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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28 octobre 2016

Cookies d'Halloween

Voici des idées toutes simples pour fêter Halloween avec les enfants... Des cookies, des mini-chamallows, un peu de chocolat, et hop, voilà un goûter d'Halloween vite fait et amusant... Tout d'abord, voici une idée vue chez mon amie Lic_, du blog "Aussi...

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Tags: 3D, petits gâteaux, halloween

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23 mars 2016

Mouton brioché

Quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Val du blog "Le Palais des Saveurs", j'ai tout de suite su que je réaliserais sa brioche... Et je n'ai pas tardé ! :) J'ai repris ma recette habituelle, et la technique de Val pour réaliser mon mouton... J'aurais...

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Tags: 3D, Pâques, brioche

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19 décembre 2016

Bûche abricot vanille

J'avais beaucoup aimé cette bûche abricot romarin et chocolat blanc que j'avais faite, mais je trouvais que le chocolat blanc n'apportait rien. Pour Noël, j'ai décidé de le remplacer par un crémeux vanille. J'ai donc repris la recette de ma bûche (ici),...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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16 décembre 2016

Bûche Pralinée aux éclats de noisettes caramélisées de Ch. Michalak

Pour Noël dernier, des amis m'ont demandé de réaliser une bûche au praliné. Après quelques recherches, je suis tombée sur la bûche pralinée de Christophe Michalak, qui me séduisait bien... J'ai repris la recete de "C'est ma fournée", en y apportant quelques...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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21 décembre 2015

Gâteau Tennis de Noël

Pour fêter la fin d'année, la prof de tennis de mon fils organisait un petit goûter, où les parents devaient amener un petit gâteau... Prise par le temps, -comme nous toutes en ce moment !- j'ai opté pour un gâteau plutôt simple à faire... Voici donc...

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Tags: 3D, Noël, tennis

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18 décembre 2015

Pâte de fruits aux fruits de la passion

Je voulais réaliser des pâtes de fruits pour mes cadeaux gourmands. J'avais déjà réalisé des pâtes de fruits à la framboise et à l'orange, j'ai voulu innover avec des pâtes de fruits aux fruits de la passion. Pour cela, j'ai été piocher cette recette...

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Tags: recettes, Noël, bonbon

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5 décembre 2016

Bûche framboise - noix de coco

Noël approche à grands pas... Il est temps de penser aux bûches que nous allons préparer... Voici une bûche que j'avais réalisée l'an dernier. J'avais très envie de réutiliser mon moule à bûche montagne. La noix de coco s'imposait pour l'aspect extérieur...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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1 juin 2015

Calissons gingembre - fleur d'oranger, coffret fête des mères

Pour la fête des mères, j'ai décidé de faire quelques calissons, que ma maman adore. J'ai choisi cette fois une recette de calisson au gingembre et à la fleur d'oranger. J'ai repris une recette de mon livre : calissons maison Ingrédients : 300 g de poudre...

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Tags: macarons, bonbon, fête des mères

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8 décembre 2014

Bûche "sapins" à l'ananas et au rhum

Lorsque j'ai acheté le magazine "Fou de Pâtisserie n°8", je suis tombée en admiration devant la bûche enchantée de François Perret. J'avais très envie de la réaliser... et surtout de tenter de relever ce défi technique ! Bien sûr, elle est très loin de...

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Tags: 3D, Noël, bûche

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6 septembre 2014

Entremet demi-sphère framboise vanille

Voici une petite improvisation qui a été fort appréciée : un entremet framboise - vanille, posé sur un sablé. J'ai utilisé la même recette de crème à la vanille sur pour mes entremets - pandas. Ingrédients pour l'insert framboises : 250 g de framboises...

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Tags: recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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3 novembre 2014

Gâteau Halloween zombie, ou âme sensible s'abstenir... + tutoriel

Ma fille fêtait Halloween avec ses copains... et elle apportait le gâteau... :D Bon, ce n'est pas encore cette année que je ferai une gentille citrouille... Elle voulait un gâteau "le plus affreux possible"... Je crois que j'ai atteint les limites de...

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Tags: 3D, halloween, tutoriel gâteau

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21 septembre 2014

Appareil photo et montgolfière

Une collègue de mon mari est tombée sur une image de mon gâteau mésange et appareil photo, et l'a beaucoup appréciée. Elle m'a demandé de réaliser le même pour l'anniversaire d'un ami. Comme il est aussi fan de montgolfières, j'ai réalisé un windows chocolat....

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Tags: Windows, 3D, tutti-frutti

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15 juin 2014

Pièce montée pour communion

Il y a très longtemps que j'avais envie de réaliser une pièce montée en choux, mais je n'avais jamais osé me lancer... La communion de mon neveu m'a fourni cette occasion... Comme j'avais réalisé le gâteau communion (ici), je savais que j'aurais au-moins...

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Tags: 3D, pâte à choux, communion

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18 avril 2014

Charlotte aux framboises

J'avais envie d'un dessert frais et fruité, j'ai opté pour une charlotte aux framboises... à ma façon... J'ai repris une recette de Mercotte, mais que j'ai un peu modifiée... Pour un entremet de 24 cm, 8 à 10 personnes Ingrédients : Biscuits à la cuillère...

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Tags: recettes, bavarois, Pâques

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29 décembre 2013

Bûche exotique - coco, mangue, banane, passion

C'est sur le blog de "Confessions d'une accroc à la cuisine" que j'ai trouvé cette recette de bûche exotique. Je cherchais une bûche fruitée pour finir le repas de Noël en légèreté, et j'ai craqué pour cette bûche à la mousse aux fruits de la passion,...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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8 décembre 2013

Bûchettes poire, vanille, chocolat

J'ai acheté récemment le magazine "Le meilleur Pâtissier" et je suis tombée sur cette recette de Thomas, vainqueur de la saison 1. J'ai aussitôt décidé de réaliser ces bûchettes poire, vanille et chocolat Pour 10 dômes de 7 cm de diamètre Ingrédients...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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5 février 2014

Chat en brioche

Pour un goûter, je voulais faire une brioche. Alors que je me creusais la tête pour lui donner une forme originale, mon fils m'a demandé de faire un chat... Bon... euh... admettons... Alors voici une tentative de brioche en forme de chat... :p J'ai repris...

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Tags: 3D, brioche, tutoriel gâteau

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1 janvier 2014

Réveillon sur la banquise...

Pour fêter la nouvelle année, je vous emmène sur la banquise, prendre un petit verre avec les pingouins... L'igloo est bavarois à la noix de coco et à l'ananas (recette ici). J'ai d'abord fait prendre ma mousse à l'ananas au congélateur. Puis j'ai enlevé...

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Tags: 3D, bavarois, Nouvel An

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15 décembre 2013

Bûche framboise - crème brûlée

Dans mes tests pour Noël, j'ai réalisé un bûche à la framboise et à la crème brûlée. J'ai fait un mix de plusieurs recettes. Pour une bûche de 30 cm (10 personnes environ) Ingrédients : Crème brûlée à la vanille : (Confessions d'une accroc à la cuisine)...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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24 novembre 2013

Bûche au Grand-Marnier

Lorsque j'ai vu cette recette chez "Amuse-bouche", j'ai su que je la testerais un jour ou l'autre... Voici donc ma bûche au Grand Marnier. Pour 8 personnes Ingrédients : dacquoise 2 blancs d'oeufs (60 g environ) 30 g de sucre 50 g de poudre d'amande 50...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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30 octobre 2013

Macarons d'Halloween

Même si Halloween est très sérieusement en perte de vitesse ici, j'avais très envie de m'amuser une fois de plus avec les macarons... Voici donc ma petite déclinaison sur ce thème... Pour les fantômes, je me suis inspirée de Cuisine Addict. Je les ai...

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Tags: recettes, macarons, halloween

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25 octobre 2013

Fantôme

Halloween approche à grands pas... Je vous propose aujourd'hui un petit tuto pour un gâteau fantôme, très facile à faire... C'est un gâteau à la banane (recette ici), avec du rice crispy autour (100 g de chamallows, 100 g de riz soufflé, 1 c à soupe d'huile)....

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Tags: 3D, halloween, tutoriel gâteau

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