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15 novembre 2017

Petits chocolats au café

J'avais très envie de tester les nouveaux moules à chocolat que mon mari m'avait offert pour mon anniversaire... C'était aussi l'occasion de petits tests pour Noël... Voici donc des petits chocolats au café Pour une 20 aine de petits chocolats Ingrédients...

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Tags: recettes, Noël

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8 décembre 2017

Macarons façon Ferrero Rochers

Cette année encore, l'entreprise dans laquelle travaille mon mari organise une vente de pâtisseries au profit du Téléthon. On m'a demandé si je voulais bien réaliser quelques sachets de macarons à vendre au profit de cette belle cause. J'en ai profité...

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Tags: recettes, macarons

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9 avril 2018

Cars et Royal Academy

Joshua et Inès fêtaient leur anniversaire en même temps. Pour Joshua, fan de Cars, le thème était tout trouvé... C'est un cake au chocolat pour 12 personnes. Inès, quant à elle, souhaitait un gâteau sur le thème "Royal Academy"... Voilà encore un dessin...

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Tags: Windows, bavarois

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11 avril 2018

Tête de cheval et gâteau fleuri

Pour les 3 ans de Satheen, cette année, sa maman désirait que je fasse une tête de cheval en gâteau. C'est un cake au chocolat pour 10 personnes. Satheen adorant le violet, j'en ai mis quelques touches dans la crinière :) Et comme quelques invités se...

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Tags: 3D, tutti-frutti

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14 mars 2018

Gâteau thème maquillage, maillot du PSG

Une amie de mon fils fêtait son anniversaire en même temps que celui de sa cousine, et de son petit frère... Pour l'occasion, j'ai donc réalisé 2 gâteaux. Laurine souhaitait un gâteau avec du maquillage posé dessus. Elle m'a demandé un croustillant praliné...

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Tags: 3D, tutti-frutti

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29 octobre 2018

Chaudron de la sorcière

Une amie souhaitait un gâteau pour Halloween qui ne fasse pas trop peur, car de jeunes enfants étaient à table... J'ai choisi de reproduire le très joli gâteau de Gagaie du blog "Camphrier magique"... Tout à fait dans le thème d'Halloween, et pas trop...

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Tags: 3D, halloween

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5 janvier 2018

Wedding cake champêtre

Voici un gâteau que j'ai réalisé à l'occasion d'un mariage... La soeur de la mariée m'avait demandé si je pouvais réaliser un gâteau façon écorce de bouleau. J'ai un peu hésité : un gâteau de mariage se doit d'être parfait ! Le gâteau étant pour 25 personnes,...

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Tags: 3D, tutti-frutti

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13 septembre 2017

Macarons au speculoos

J'avoue avoir été un peu dubitative lorsque j'ai testé cette ganache au speculoos... Mais finalement, ce macaron est vraiment parfumé, et on retrouve bien le parfum du speculoos... Je vous livre donc la recette trouvée sur le blog "Les petits plats de...

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Tags: recettes, macarons

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19 juin 2017

Tong à la framboise et à la vanille

Pour le dessert de mon Thème Mer et Plage, j'avais envie de réaliser une tong, sous forme d'entremets, pour finir le repas sur une note légère. J'ai repris l'idée d'Arnaud Larher, mais j'ai bidouillé une petite recette, à base de vanille et framboises,...

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Tags: 3D, recettes

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8 septembre 2017

Prince et Princesse qui dansent, gâteau marbré sans gluten

Pour son 8e anniversaire, Loula souhaitait cette année un gâteau "avec des princes et des princesses qui dansent, bref, des amoureux"... C'était un gâteau pour 10 personnes, donc pas très gros, j'ai donc décidé de me concentrer sur une seule princesse...

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Tags: recettes, sans gluten

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21 août 2017

Communion thème foot

Nathan faisait sa 1ère communion, et adore le foot. Sa maman m'a demandé de réaliser un gâteau regroupant ces 2 thèmes. C'est un tutti-frutti pour 15 personnes. J'ai modelé un petit communiant en pâte à sucre, ainsi qu'une bible. J'ai "imité" l'effet...

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Tags: tutti-frutti, communion

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9 août 2017

Gâteau cadeau

Une amie fêtait son anniversaire, celui de sa fille et de son mari en même temps... Elle m'a demandé de lui réaliser un gâteau, à ma libre interprétation... J'ai choisi de lui faire un gâteau en forme de cadeau... Une petite étiquette en pâte d'amande...

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Tags: 3D, tutti-frutti

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22 mars 2017

Brioche de Brigitte

C'est sur le blog "La Table de Brigitte" que j'avais trouvé cette recette de brioche, qui me tentait bien. J'ai fait quelques modifications, voici ma version : Ingrédients : 20 g de levure de boulanger fraîche 175 g de lait tiède 40 g de sucre 1/2 oeuf...

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Tags: recettes, brioche

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13 mars 2017

Doo Wap maison

J'adore ces petites briochettes aux pépites de chocolat... Alors quand j'ai vu cette recette de Doo Wap maison sur le blog de Cooking Mumu, je n'ai pas hésité à les réaliser à mon tour... Ingrédients : 10 g de levure fraîche 115 g de lait 250 g de farine...

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Tags: recettes, brioche

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9 janvier 2017

Galette des rois de Philippe Conticini

Pour fêter l'Epiphanie, cette année, j'ai décidé de suivre la recette de Philippe Conticini qu'il a postée sur FB... et je ne l'ai pas regretté :) Pour une galette de 8 personnes environ Ingrédients : * pâte feuilletée pour la galette Philippe Conticini...

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Tags: recettes

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7 décembre 2016

Macarons de Noël blancs et or

Voici une petite série de macarons de Noël... Mais cette fois-ci, mes macarons se sont habillés avec élégance, tout d'or et de blanc vêtu... C'est chez Chic Choc Cake que j'ai trouvé la peinture métallisée or. J'avais très envie de la tester sur mes macarons......

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Tags: Noël, macarons

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13 décembre 2017

Mug de Noël

Pour fêter la fin d'année, la prof de tennis à demandé aux parents d'apporter un petit gâteau, pour faire un goûter de Noël. J'ai choisi de faire un gâteau pas trop compliqué, et assez rapidement décoré, car comme toujours à cette époque, les minutes...

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Tags: 3D, Noël

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6 mars 2017

Macarons Mogador, de Pierre Hermé

C'est sur le magazine Fou de Pâtisserie n°2 que j'ai trouvé cette recette de ganache pour macaron... Voici mes macarons Mogador, selon Pierre Hermé Pour les coques, j'ai repris la recette de Christophe Felder. Ingrédients pour la ganache : 62,5 g de jus...

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Tags: recettes, macarons

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18 décembre 2017

Bûche exotique

Voici une bûche que j'avais déjà réalisée (ici) : elle est composée d'une mousse aux fruits de la passion avec un insert vanille, un tartare de mangue et banane, le tout posé sur un biscuit coco. J'ai changé un petit peu son look, en ajoutant une dentelle...

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Tags: Noël, bûche

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15 décembre 2017

Bûche ananas - rhum vanille

Voici une bûche faite en 2016, alliant l'acidité de l'ananas, adoucie par l'onctuosité de la vanille, le tout reposant sur une dacquoise à la noix de coco. La recette est ici, j'ai juste mis 3 cuillère à soupe de rhum dans la mousse ananas, et c'était...

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Tags: Noël, bûche

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23 janvier 2017

Sablés léopard (pour allergiques aux fruits à coque)

Dans le cadre d'un échange scolaire avec le collège de mon fils, 2 correspondantes norvégiennes venaient passer une dizaine de jours à la maison. Mais l'une d'entre elles était allergique aux cacahuètes, noix, noisettes et autres fruits à coque... J'ai...

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Tags: recettes, petits gâteaux

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3 mars 2017

Marie des Aristochats en 3D

Quand la maman de Satheen m'a demandé de réaliser Marie des Aristochats en 3D, j'ai commencé à paniquer quelque peu... Les gâteaux en 3D ne sont pas ce que je préfère... Il y a le stress de louper une découpe, et là, c'est difficile de rattraper la chose......

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Tags: 3D, recettes

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24 novembre 2017

Bûche 3 chocolats

La bûche 3 chocolats fait maintenant partie de mes classiques pour Noël... J'ai changé encore une fois son look, en m'inspirant de Bûche aux chenets Jean Paul Hévin. J'ai utilisé un tapis pour imiter l'effet bois. J'ai passé ensuite ma bûche à l'aérographe,...

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Tags: Noël, bûche

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2 décembre 2016

Macarons à la figue

J'avais envie de tester une nouvelle saveur pour les macarons. J'avais envie d'un macaron fruité, aux saveurs de saison. J'ai choisi de réaliser des macarons à la figue. J'ai pris la recette de 750 g, avec quelques petites modifications. Pour les coques,...

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Tags: recettes, macarons

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21 octobre 2016

Macarons d'automne 2016

Voici une petite série de macarons sur le thème de l'automne... J'ai réalisé des petits hérissons, des poires, des champignons... mais aussi citrouilles, et cette année, des pommes et des petites chouettes... Pour les parfums, on retrouvait mes parfums...

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Tags: macarons, automne

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