recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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5 février 2013

Eclair Saint-Honoré

Voici le dernier éclair que j'ai proposé à mes invités. Après l'éclair au chocolat, à la vanille (recettes ici), au caramel beurre salé (recette ici), voici l'éclair façon Saint Honoré. Un éclair garni de crème chiboust, posé sur un lit de pâte feuilletée,...

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Tags: recettes, pâte à choux, dessert à l'assiette

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3 février 2013

Eclair caramel - beurre salé

Voici le dessert que j'ai proposé à mes invités hier... Eclairs : chocolat, caramel beurre salé, vanille et Saint-Honoré Pour les éclairs à la vanille et au chocolat, vous trouverez la recette ici. Pour l'éclair au caramel beurre salé (recette trouvée...

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Tags: recettes

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2 février 2013

Petits cochons briochés

Après avoir vu cette recette chez ma copinaute Paola du blog "Les gâteaux de Pao", il fallait absolument que je teste à mon tour ces petites brioches... Ingrédients (pour une 20aine de cochons) : 500 g de farine 20 cl de lait tiède environ 80 g de sucre...

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Tags: 3D, recettes, brioche

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27 janvier 2013

Duo de coeurs chocolat - gingembre

Bientôt la Saint-Valentin, et on voit fleurir de nombreux concours sur ce thème. J'avais en tête une idée que j'avais très envie de réaliser : l'occasion était trouvée ! Voici mon duo de coeurs à la mousse chocolat et mousse gingembre... Un délice ! Une...

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Tags: recettes, dessert à l'assiette, Saint Valentin

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26 janvier 2013

Macarons au caramel et à la cacahuète

J'avais des blancs d'oeufs dans le frigo, et une recette que j'avais envie de tester de "1,2,3,4 filles aux fourneaux"... Voici donc des macarons au caramel et à la cacahuète : Pour les coques : voir la recette (ici) Pour la ganache : 80 g de beurre 1/2...

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Tags: recettes, macarons

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18 janvier 2013

Pâte de fruits à la framboise

Toujours dans le cadre de mes cadeaux gourmands, j'avais réalisé des pâtes de fruits à la framboise. Ingrédients : 500 g de coulis de framboise 460 g de sucre en poudre 78 g de Vitpris (ou autre gélifiant à confiture) 40 g de sucre cristallisé Préparation...

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Tags: recettes

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10 janvier 2013

Galette des Rois selon Philippe Conticini

C'est en voyant la superbe galette réalisée par ma copinaute Isis, du blog "Sucrés Délices", que j'ai eu envie de réaliser moi-aussi ce beau dessert... Par contre, je n'ai pas réalisé la pâte feuilletée. (Mon homme m'a demandé de lui faire une galette...

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Tags: recettes

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3 janvier 2013

Bûche Vanille - chocolat - praliné croustillant

Pour Noël, j'avais aussi réalisé 2 bûches vanille - chocolat et croustillant praliné. J'en ai en fait réalisé une grande de 40 cm, que j'ai coupée en 2 et décorées différemment. Pour la 1ère, je me suis inspirée de la bûche Dalloyau, avec une dentelle...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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23 décembre 2012

Bûchettes... ou tas de bois...

Pour Noël, la prof de danse de ma fille proposait un petit spectacle, suivi d'un goûter. J'ai décidé d'apporter un petit dessert... Voici mon "tas de bois"... C'est une idée que j'ai trouvée chez "Sibo sibon". J'ai repris sa recette : Ingrédients : 200...

Posté par lilou 25 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3D, recettes, Noël

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16 décembre 2012

Truffes mini-kougelhopf

Cette recette a une petite histoire... Il y a presque... 20 ans (!), j'avais dégusté des truffes au chocolat en forme de mini kougelhopf... Longtemps j'ai cherché ces mini moules, sans succès... Jusqu'à ce que j'en trouve par hasard, il y a quelques semaines,...

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Tags: recettes

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