recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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8 mars 2012

Choux au parmesan, piment d'Espelette et jambon cru

Voici une autre idée pour petits choux apéritifs : des choux au parmesan, à la crème de piment d'Espelette et au jambon cru. C'est une recette du livre "Irrésistibles petits choux", que j'ai adaptée à ma façon... Ingrédients : pâte à choux (voir la recette...

Posté par lilou 25 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, pâte à choux

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2 mars 2012

Rochers praliné - noisettes

J'ai trouvé cette recette sur le blog de 1,2,3,4 filles aux fourneaux... et c'est une tuerie !!! Une noisette torréfiée, enrobée d'un praliné maison croustillant, puis un enrobage de chocolat au lait et aux noisettes... et on fond de plaisir... Pour 20...

Posté par lilou 25 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes

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26 février 2012

Île flottante revisitée

L'île flottante est un des desserts préférés de mon papa. Pour son anniversaire, ce dessert s'imposait donc... Voici donc mon île flottante, revisitée à ma façon... Un sablé au gingembre, sur lequel repose une sphère de blancs en neige, à l'intérieur...

Posté par lilou 25 à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, dessert à l'assiette

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20 février 2012

Praliné Maison

Après avoir vu cette recette sur le blog de 1,2,3,4 filles aux fourneaux, il fallait que je teste absolument cette recette ! Verdict : un goût inimitable de noisettes caramélisées... Un pur bonheur ! J'ai fait quelques petites modifications à la recette,...

Posté par lilou 25 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes

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16 février 2012

Choux à la vanille

Après avoir testé les délicieux petits choux crème - truite saumonée et ciboulette, comme il me restait de la pâte à choux, j'ai décidé de les garnir avec une crème pâtissière parfumée à la vanille... J'ai pris la recette du livre "Irrésistibles petits...

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Tags: recettes, pâte à choux

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15 février 2012

Petits choux crème - truite saumonée - ciboulette

J'avais hâte de tester quelques unes des recettes du livre "Irrésistibles Petits Choux", que m'a si gentiment envoyé Isis, du blog "Sucrés Délices". J'ai opté pour ces mini choux à la crème - truite saumonée et cibloulette : un pur délice ! Une excellente...

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Tags: recettes, pâte à choux

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13 février 2012

Macarons Chocolat - Gingembre

Après avoir vu les très jolis macarons de Bree et de Maman Câline, j'ai voulu aussi tester les macarons en forme de coeur. Résultat : pas évident d'obtenir des formes régulières, mais je suis assez contente du résultat... Pour les garnir, je voulais quelque...

Posté par lilou 25 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, macarons, Saint Valentin

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11 février 2012

Entremets clémentine - cannelle et pain d'épices

J'avais envie de tester une nouvelle association de saveurs... J'ai choisi de faire une dacquoise au pain d'épices, surmonté d'une mousse clémentine et d'une mousse cannelle, avec inserts de clémentines... Dacquoise saveur pain d'épices : 120 g de sucre...

Posté par lilou 25 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, dessert à l'assiette, Saint Valentin

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10 février 2012

Chocolats à la framboise

Voici quelques chocolats maison, pour garnir la boîte en chocolat... J'ai repris mes recettes "classiques" : Chocolat à la noix de coco, chocolat au praliné croustillant, chocolat aux spéculoos, et voici un petit nouveau : chocolat à la framboise... Une...

Posté par lilou 25 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes

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5 février 2012

Entremets poire - chocolat

Je vous propose aujourd'hui un entremets poire - chocolat. J'ai testé plusieurs recettes, mais j'étais toujours déçue : le goût de la poire était souvent masqué par le chocolat... J'ai fait un mix de plusieurs recettes, et là, j'ai obtenu enfin ce que...

Posté par lilou 25 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, dessert à l'assiette

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