recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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recettes

2 février 2012

Truffes au chocolat

Voici la recette que j'ai utilisée pour garnir une boîte en meringue (ici). Ingrédients : 250 g de chocolat à 55% 12,5 cl de crème fraîche liquide 250 g de chocolat tempéré (à 55% aussi) 100 g de cacao en poudre Préparation : - Porter la crème à ébullition....

Posté par lilou 25 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes

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28 janvier 2012

Tarte aux 2 chocolats

J'avais repéré cette tarte sur le blog "A mes nuits blanches"... Un repas ce soir chez ma belle-mère, l'occasion était trouvée... Voici donc ma tarte aux 2 chocolats. Très simple et très rapide à réaliser ! Ingrédients : - pour la pâte sablée : (on peut...

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Tags: recettes

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26 janvier 2012

Macarons à la fleur d'oranger - macarons à la noisette

Il me restait des blancs d'oeufs... l'occasion de faire quelques macarons... Après avoir vu les magnifiques macarons d'Emiclamax sur son blog "La table de Steph", il fallait que j'essaie... Voici donc les miens... Même s'ils ne sont pas aussi beaux que...

Posté par lilou 25 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, macarons

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11 janvier 2012

Terrine de Noix de St Jacques et crabe aux petits légumes

Comme promis, voici la recette de la terrine de St Jacques, que j'ai faite dimanche, pour ma Table des Rois C'est à chaque fois un succès, cette terrine est devenue un classique chez moi... Ingrédients : 400 g de Noix de Saint Jacques sans corail surgelées...

Posté par lilou 25 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes

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8 janvier 2012

Galette des Rois selon Pierre Hermé

J'avais envie de tester cette recette de galette, réputée plus légère grâce à sa crème pâtissière. Effectivement, je l'ai trouvée très bonne, un parfum très agréable et subtil... Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Pour la crème...

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Tags: recettes

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8 janvier 2012

Galette Comtoise

C'est en arrivant en Franche-Comté que j'ai découvert cette galette. Si pour moi la galette est forcément à la frangipane, les enfants (et les francs-comtois) adorent cette galette, parfumée à la fleur d'oranger. Ingrédients : 1/4 de litre d'eau 80 g...

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Tags: recettes

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14 décembre 2011

Sapin en Mendiants au chocolat

Pour les petits cadeaux de fin d'année, j'avais envie d'offrir des mendiants. Et pourquoi ne pas les présenter d'une manière originale ? Voici donc mes Sapins en mendiants... Pour les réaliser, c'est très simple. Fondre et tempérer (méthode ici) le chocolat...

Posté par lilou 25 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3D, recettes, Noël

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7 décembre 2011

Mendiants de Noël

Après avoir vu la recette et les magnifiques photos des Mendiants Provençaux d'Isis sur son blog "Sucrés Délices", il fallait que j'essaie cette recette... C'est une explosion de parfums au fur et à mesure de la dégustation de ce petit chocolat... Le...

Posté par lilou 25 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Noël

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2 décembre 2011

Bonhommes en Pain d'Epice

Nous approchons maintenant de la Saint Nicolas... Je cherchais une idée de gourmandises pour offrir aux enfants du groupe de caté de mon fils. J'ai trouvé cette idée et recette sur le blog "Cuisine solo". Ingrédients pour le biscuit : (j'ai doublé les...

Posté par lilou 25 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Noël, petits gâteaux

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18 novembre 2011

Chocolats

Voici quelques chocolats maison... Les "classiques" : praliné, praliné croustillant, caramel - beurre salé et noix de coco (recettes ici) et 2 "petits nouveaux" : chocolats aux spéculoos (recette de Virg) et chocolats clémentine - cannelle Ganache spéculoos...

Posté par lilou 25 à 03:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, porcelaine froide

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