03 septembre 2014

Gâteau express au micro-ondes, à la poire

Une copine de ma fille qui reste souper au dernier moment avec nous : il me fallait un gâteau express !   Heureusement, j'avais gardé sous le coude une recette de Nicole, du blog Nicole Passions. J'ai utilisé ce que j'avais dans mes placards, c'est-à-dire une boîte de poires au sirop, mais on peut le décliner avec toutes sortes de fruits...     Ingrédients : 100 g de farine 90 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 oeufs 125 ml d'huile 25 ml de rhum 1 grosse boîte de poires au sirop (+ 1 petite... [Lire la suite]
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21 août 2014

Panda : entremets à la vanille

Histoire de m'amuser un peu, j'ai décidé de réaliser de petits pandas avec un entremets à la vanille, d'après une idée vue sur little cook.     Ingrédients :      Mousse mascarpone à la vanille 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 3 jaunes d'oeufs 65 g de sucre 1 gousse de vanille      Sablé 150 g de beurre 190 g de farine 75 g de sucre 1,5 c à café de cannelle 1,5 c à café de gingembre 1,5 jaune d'oeuf    ... [Lire la suite]
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14 août 2014

Macarons gourmands... très gourmands !

C'est en voyant les macarons du blog "Les macarons à la Chartreuse", et ceux de "My love for macarons, cupcakes and cakes", que j'ai eu envie de réaliser cette petite série de macarons gourmands...     "Glace pistache" parfum rhum-vanille, cupcakes à la fraise, et donuts au caramel - beurre salé.   Ingrédients pour le caramel beurre salé, d'après une recette de Christophe Felder. 70 g de sucre 32,5 g de crème liquide entière + sel 37 g de beurre   Préparation : - Faire fondre doucement dans... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Tiramisu aux framboises

Par ces chaleurs estivales, j'avais envie d'une dessert frais et fruité. J'ai opté pour un tiramisu aux framboises.   Pour 6 à 8 personnes Un cercle de 22 cm environ   Ingrédients : 4 oeufs 9 c à soupe rase de sucre de canne 20 g de sucre en poudre 2 barquettes de mascarpone de 250 g chacune une 40aine de biscuits à la cuillère 750 g de framboises + quelques unes pour le décor   Préparation : - Mixer la moitié des framboises avec 20 g de sucre. - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. - Battre les... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Muffins donuts

C'est chez mon amie Bree du blog "Gâteaux and co" que j'ai trouvé cette délicieuse recette...   Pour des donuts pas trop gras, cuits au four...   Pour une 10 aine de donuts   Ingrédients : 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre 250 g de farine 2 c à café de levure chimique 1 c à café de vanille liquide   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. - Verser dans vos moules à muffins et enfourner pour 20 min. - Faire fondre... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Macarons au citron

Je n'avais pas encore testé les macarons au citron... c'est maintenant chose faite !     Pour les coques, j'ai repris la recette de Christophe Felder, à la meringue italienne.   Pour le curd, j'ai pris une recette de allrecipes, pour un curd sans beurre.   Ingrédients : 3 citrons non traités 1 c à soupe de maïzéna 140 g de sucre 3 oeufs   Préparation : - Bien laver et sécher les citrons. - Prélever les zestes. Dans une casserole, mélanger les zestes, le jus des citrons et la maïzéna.... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Charlotte aux framboises

J'avais envie d'un dessert frais et fruité, j'ai opté pour une charlotte aux framboises... à ma façon...       J'ai repris une recette de Mercotte, mais que j'ai un peu modifiée... Pour un entremet de 24 cm, 8 à 10 personnes   Ingrédients :      Biscuits à la cuillère 50 g de farine 50 g de maïzéna 5 oeufs 100 g de sucre semoule colorant rose      Mousse bavaroise vanille 1/4 l de lait 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 3 feuilles de... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Macarons de Printemps

Pour fêter le printemps, je vous propose aujourd'hui une petite série de macarons sur ce thème...   Les papillons sont à la vanille (recette ici), les fleurs et soleil sont à la fleur d'oranger (recette ici) et les coccinelles sont à la fraise tagada.   J'ai repris la recette du site 750 g : Ingrédients : 150 g de fraises tagada 10 cl de crème liquide 20 g de sucre cristallisé   Préparation : - Faire fondre les fraises tagada et le sucre dans la crème. - Bien lisser. - Attendre que le mélange... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Branches de cerisiers

Loulou est la reine des biscuits décorés : elle réalise toujours de vraies merveilles, qu'il est presque dommage de dévorer...   Pour les 5 ans de son blog, elle organise un concours, sur le thème des biscuits bien sûr...     J'ai décidé, puisque le printemps est déjà là, de réaliser des branches de cerisiers...     J'ai vu l'idée sur le blog de LilaLoa. Comme il n'y avait pas de recettes, j'ai improvisé... J'ai repris la recette des Mikados maison de Cro'k'mou   Ingrédients :  ... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Cookies... monstrueusement gourmands...

Pour un goûter, j'avais envie de réaliser quelques cookies, d'autant que la recette de Julia T & Agathe me tentait depuis un moment...   Mais, comme d'habitude, j'avais envie d'un goûter ludique...   Voici donc mes "cookies monstres"   J'ai repris la recette de Julia T & Agathe, sans rien changer   Ingrédients pour une 40aine de cookies : 200 g de chocolat pâtissier 150 g de chocolat pâtissier coupé en grosses pépites 80 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 60 g de sucre roux 1/2 c à... [Lire la suite]
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