26 janvier 2012

Macarons à la fleur d'oranger - macarons à la noisette

Il me restait des blancs d'oeufs... l'occasion de faire quelques macarons... Après avoir vu les magnifiques macarons d'Emiclamax sur son blog "La table de Steph", il fallait que j'essaie... Voici donc les miens... Même s'ils ne sont pas aussi beaux que ceux de Stéphanie, j'ai fait des progrès... lol ! Les blancs sont à la noisette, les rosés à la fleur d'oranger. Merci Stephanie pour ta recette !   Pour les coques des macarons (recette de "la table de Steph") : 90 g de blanc d'oeufs (séparés de 3... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Macarons au chocolat

Il me restait des blancs d'oeufs... l'occasion de faire des macarons ! Voici donc quelques macarons au chocolat (recette ici)...
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03 novembre 2011

Macarons à la noisette

De délicieux macarons (recette ici) à la noisette. La recette de la ganache vient du site Pure Gourmandise.    Ingrédients : 20 g de crème liquide 1 c à s de miel  50 g de poudre de noisettes 100 g de chocolat blanc Arôme alimentaire de noisette  Préparation : - Dans une jatte, faire fondre le chocolat, le miel et la crème en les mettant une minute aux micro ondes. - Ajouter ensuite la poudre de noisette et quelques gouttes d'arôme, et bien lisser le tout. - Laisser tiédir afin que la ganache... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Macarons Vanille et Clémentine - Cannelle

Voici des macarons parfumés au chocolat blanc et à la clémentine - cannelle... Un délice !      * Ganache à la vanille : Cette recette vient du blog Pure Gourmandise  75 g de crème liquide 150 g de chocolat blanc 25 g de miel 1 c à moka de vanille en poudre pure (2 c à moka vanille Métro) Faire bouillir la crème liquide avec la cuillère de vanille en poudre durant une minute, puis y faire fondre le miel et le chocolat blanc. Laisser ensuite tiédir et refroidir.   ... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Recette des Macarons

Un grand merci à Bree 13 qui a bien voulu partager sa recette de macarons...   Ingrédients : 125 g de poudre d'amande 205 de sucre glace 65 g de sucre 3 blancs d'oeufs colorant  Préparation : - Préchauffez le four à 150 ° (th 5). Ne mettez qu'une grille à l'intérieur. - Mixer la poudre d'amande et le sucre glace ensemble. Tamisez au dessus d'un saladier et réservez. - Faites monter vos blancs en incorporant le sucre. - Versez la moitié du mélange sucre glace-poudre d'amandes sur... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Trilogie de Macarons

Grâce à Bree13 (allez voir son blog, il y a toujours de merveilleuses recettes à tester !), j'ai réussi mes premiers macarons (recette ici). Ceux-ci sont parfumés à la confiture de framboise (les roses), au chocolat (les marrons) et au nutella (les blancs).   Voici la recette de la ganache au chocolat, qui est vraiment délicieuse avec ces macarons : Ingrédients : - 250 g de chocolat noir à 50 % de cacao - 20 cl de crème liquide - 50 g de beurre    Préparation : - Faire fondre le chocolat noir au... [Lire la suite]
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