04 juin 2019

Macarons pistache - framboise

J'avais très envie de tester une nouvelle ganache pour mes macarons. Mon choix s'est reporté sur une ganache pistache - framboise.       Pour la ganache, j'ai tout simplement repris ma recette de ganache à la pistache habituelle et j'ai incorporé une demi framboise fraîche à l'intérieur.       Verdict : la douceur de la pistache associée à l'acidulé de la framboise se marient à merveille. Un vrai délice !   Bonne journée !  
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12 février 2019

Macarons coeur pour la St Valentin

Voici une petite idée pour offrir à votre Valentin ou votre Valentine... Des petits macarons, en forme de coeur bien sûr...     En parfums, on pouvait retrouver : spéculoos, caramel beurre salé, caramel - cacahuète, chocolat, praliné maison et nutella croustillant...     Des petites douceurs toujours appréciées...   Bonne journée !  
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23 janvier 2019

Macarons cappuccino

C'est chez Méli-Mélo en cuisine que j'ai trouvé cette recette de macarons au cappuccino... Une recette qui me tentait bien :)       Ingrédients :      - 200 g de chocolat au lait      - 10 cl de crème liquide      - 1 stick (ou une c à café) de café lyophilisé   Préparation : - Faire bouillir la crème avec le café. - Verser en 3 fois la crème chaude sur le chocolat au lait. Remuer vivement pour obtenir une ganache homogène et brillante. - Laisser la... [Lire la suite]
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07 décembre 2018

Macarons de Noël

Pour mes macarons de Noël, cette fois, je suis partie sur une base ronde, et j'ai décoré ensuite mes petits macarons...     J'ai peint mes décors sur les macarons...   On pouvait retrouver caramel beurre salé, pistache et coco, entre autres, parmi les parfums de cette année :)     Merci à ma fille qui a fait des photos très artistiques :)   Bonne journée !  
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17 octobre 2018

Macarons Smileys

Une petite envie de macarons décorés, avec la petite bouille sympa des smileys...     Ce sont des macarons au snickers.       Bonne journée !  
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15 août 2018

Un anniversaire tout Minion...

Pour les 4 ans de Peter, sa maman m'a demandé de réaliser 2 gâteaux sur le thème des Minions.   Il y avait tout d'abord un cake au chocolat pour 25 personnes, en forme de Minion.   J'ai ajouté un gâteau devant, pour que Peter puisse planter ses bougies, et aussi parce que le Minion aurait été vraiment trop grand sans ce gâteau...     Il y avait aussi un fraisier pour 25 personnes.   Les modelages en pâte à sucre ont été réalisés plusieurs jours à l'avance, et posés au dernier moment sur le... [Lire la suite]
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06 juillet 2018

Macarons Plongée sous-marine

Voici un petit avant-goût de vacances... J'avais envie d'une ambiance "plongée sous-marine" pour ces petits macarons...   Voici ce que ça a donné   Pour les parfums, on pouvait retrouver caramel beurre salé, chocolat, vanille-rhum et framboise.   J'en profite pour vous remercier de votre fidélité, et pour vos commentaires toujours si adorables... Je vais aller rejoindre les poissons (les vrais !) et je vous laisse pour une petite pause... A très bientôt :)  
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20 juin 2018

Communion thème feuilles et hibiscus

Pour la communion de son fils, la maman de Nathan souhaitait un gâteau dans les tons gris clair, avec des feuilles vertes exotiques dessus, pour harmoniser avec sa table.   Ayant vu les hibiscus que je faisais en pâte à sucre, elle m'a demandé d'en rajouter quelques uns, de couleur bleu marine...     L'étage du bas est un tutti-frutti exotique pour 14 personnes : elle m'a demandé des ananas, mangues et papayes à l'intérieur.   L'étage du haut est un cake au chocolat pour 10 personnes.   ... [Lire la suite]
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20 avril 2018

Repas thème Etats-Unis

Toujours fan inconditionnel des Etats-Unis, mon fils voulait encore une fois ce thème pour son anniversaire...   J'ai réussi à trouver quelques (nouvelles) idées, et voici donc son repas d'anniversaire.   Voici la décoration de table :   et quelques branches de coton, pour rappeler la culture du sud des Etats-Unis...     Je vous emmène aux USA, oui, mais saurez-vous trouver dans quelle ville ? J'ai déposé quelques indices au fur et à mesur du menu...   Apéritif : j'avais fait... [Lire la suite]
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09 mars 2018

Poirier Rose et Noir

Angélique, pour ses 40 ans,  souhaitait un gâteau dans les tons rose et noir, comme les couleurs choisies pour sa fête.   Elle m'a demandé de faire un poirier pour 50 personnes.   Le poirier est recouvert de pâte d'amande.   J'ai réalisé aussi une pyramide de macarons, dans les mêmes tons (parfums spéculoos et framboise).   Bonne journée !  
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