04 juin 2015

Brioche tressée à 6 brins

En voyant cette belle brioche chez Jackie du blog "La cuisine de Jackie", je savais que je la tenterais bientôt...   C'est maintenant chose faite... Voici ma brioche tressée à 6 brins.   J'ai repris la recette de Jackie, avec quelques petites modifications...   Pour 8 personnes     Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 2 sachets de levure sèche) 3 c à soupe de sucre 4 c à soupe de fleur d'oranger Grand Marnier pour moi 80 g de beurre ramolli 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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20 février 2015

Chatons briochés

Envie de petites brioches pour le goûter... voici des petits chatons, tout mignons... d'après une idée vue sur Pinterest     J'ai repris la recette de mes hérissons briochés. Les détails ont été faits au feutre alimentaire.     A croquer, non ?     Bonne journée !  
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26 décembre 2014

Brioches petits lutins

Ma petite nièce venait fêter Noël avec nous. Mais elle est allergique aux oeufs. Mes bûches contenant des oeufs, il me fallait un petit dessert rapide et rigolo, pour qu'elle ne soit pas en reste ;)   Vite, vite, une idée... Elle adore les brioches. J'ai justement ma recette fétiche qui est sans oeufs, ça tombe bien :D   Voici donc des petites brioches, petits lutins...       Pour les réaliser, j'ai pris environ 70 g de pâte pour faire la tête.   Avec un petit peu de pâte, j'ai modelé... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Brioche panda

Pour finir mon lait Elben, j'ai refait une brioche selon la recette de Bree (ici).   Bien sûr, j'ai changé encore une fois la forme... Voici donc une brioche "Panda", d'après une idée vue sur un site japonais.         J'ai teinté une partie de la pâte avec du cacao, et j'ai fait ainsi les pattes, oreilles, nez et yeux avec cette pâte colorée.       Alors, à croquer ce petit panda, non ? :D   Bonne journée !  
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09 octobre 2014

Brioche en forme de cheval

Après avoir fait ma brioche en forme de fleur, il me restait du lait Elben... L'occasion de réaliser une autre brioche ! :D   Histoire de varier les plaisirs, voici une brioche en forme de tête de cheval...     J'ai repris la même recette que ma brioche fleur.   Un peu de chocolat noir pour la décoration... et voilà !     Des brioches toujours aussi moelleuses, et qui ont été bien appréciées...   Bonne journée !  
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12 septembre 2014

Brioche Fleur

Lorsque j'ai vu cette belle brioche chez Bree, du blog Gateaux&Co, j'ai su que j'allais la faire très rapidement...   Voici donc ma brioche en forme de fleur, accompagnée d'une brioche de forme traditionnelle... Pour un moule de 35 cm (ou 2 moules plus petits) (ou comme ici, dans un moule à cake + 1 petite à côté)   Ingrédients : 500 g de farine 1 oeuf 250 g de lait ribot (ou elben) 50 g de sucre 70 g de beurre mou 1 c à café de sel 1 sachet de levure de boulanger     Préparation : -... [Lire la suite]
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24 août 2014

Brioches "Barbapapa"

Pour un goûter de ma petite voisine, j'ai décidé de réaliser des brioches Barbapapa, d'après une idée vue sur Cookpad.     J'ai repris ma recette des brioches hérissons.   Les yeux, la bouche et les sourcils ont été faits en chocolat blanc et chocolat noir.   Bon, ma voisine a cru que c'était "Mr Patate", mais après tout, c'est vrai que ça y ressemble aussi... :D   Bonne journée !  
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20 juillet 2014

Brioche "crabe"

Des amis de mon fils venant à la maison, mon fils m'a demandé de réaliser une brioche pour le goûter.   Il voulait quelque chose qui fasse "été" : on a donc décidé que ce serait une brioche - crabe :D     J'ai repris ma recette des hérissons briochés. Pour le façonnage, je me suis servie du superbe tuto de Fidji Passion Boulange.   J'ai ajouté 2 pépites de chocolat pour les yeux, et une amande pour la langue.     Les enfants ont bien apprécié, et se sont régalés... ~~~~~~~~~~ ... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Des brioches qui ont du chien...

Pour un goûter, j'ai réalisé ces petites brioches en forme de tête de chien...   Bon, personne n'a reconnu, ou presque... :p mais moi, je me suis bien amusée ! :D     J'ai repris ma recette des hérissons briochés. J'ai fait des boules de pâte de 80 g environ. J'ai ajouté les babines par-dessus et j'ai tiré la pâte en haut pour former les oreilles.   J'ai ensuite décoré avec un peu de glaçage royal et du chocolat. La langue est en pâte d'amande.       En tout cas, ces brioches ont... [Lire la suite]
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05 février 2014

Chat en brioche

Pour un goûter, je voulais faire une brioche. Alors que je me creusais la tête pour lui donner une forme originale, mon fils m'a demandé de faire un chat...   Bon... euh... admettons... Alors voici une tentative de brioche en forme de chat... :p   J'ai repris la recette qui avait servi à faire mes brioches "hérissons" ou "tortues".   Après avoir lancé le programme pâte (environ 1h10 pour moi), j'ai dégazé le pâton, puis j'ai mis en forme de la façon suivante :   Prendre la moitié de la pâte pour faire... [Lire la suite]
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