09 avril 2018

Cars et Royal Academy

Joshua et Inès fêtaient leur anniversaire en même temps. Pour Joshua, fan de Cars, le thème était tout trouvé...     C'est un cake au chocolat pour 12 personnes.     Inès, quant à elle, souhaitait un gâteau sur le thème "Royal Academy"... Voilà encore un dessin animé que je ne connaissais pas... J'ai donc proposé de réaliser un dessin en chocolat de son personnage favori : Rose.     C'est un entremets poire-framboise, selon les désirs d'Inès.     Bonne journée !  
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30 mars 2018

Entremets chocolat blanc - framboises

Pour Pâques, voici un petit entremets au chocolat blanc et à la framboise...     Pour 8 - 10 personnes, pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre.   Biscuit à l'amande : Ingrédients : 2 oeufs 60 g de sucre 40 g de farine 20 g de poudre d'amande 1/4 c à c de levure chimique   Préparation : - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.  - Tamiser la farine, la poudre d'amande et la levure et ajouter ce mélange petit à petit sur les oeufs.  - Battre les blancs en... [Lire la suite]
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17 novembre 2017

Bûche Poire - chocolat

Toujours dans mes essais avec ce moule ali di fata offert par mon mari :), j'ai testé cette fois une bûche poire - chocolat.     Bon, je l'avoue, à la découpe, ce n'était pas top... Le bavarois chocolat avait tendance à se casser, on ne voyait plus la jolie fleur centrale... Mais la dégustation était top, alors je vous donne la recette, que vous pouvez reproduire dans un simple moule à bûche :)   Cette bûche passant par plusieurs phases de congélation, vous pouvez la réaliser plusieurs jours à l'avance, ... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Entremets Poire - chocolat thème foot

Pour l'anniversaire de Paul, j'ai réalisé un entremets poire-chocolat, sur le thème du foot.     C'est un entremets pour 12 personnes.     Comme Paul adore l'équipe de France, j'ai réalisé le maillot et l'écusson de l'équipe en windows, ainsi que des petits ballons pour mettre tout autour.     Bonne journée !  
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27 octobre 2017

Île de la Réunion

Une amie m'a demandé de lui faire un gâteau à la noix de coco et aux fruits de la passion, sur le thème de l'île de la Réunion. Elle souhaitait également voir apparaître un gorille sur le gâteau...   J'ai réalisé un entremets noix de coco - passion, en posant une dacquoise noix de coco en-dessous et au-dessus du gâteau... J'ai recouvert le dessus du gâteau de pâte d'amande, et j'ai installé mon décor...     Pour 10 personnes   Ingrédients :      * dacquoise noix de coco 40 g de... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

Call Of Duty

Matteo est fan du jeu vidéo Call Of Duty. Sa maman m'a demandé de réaliser un 3 chocolats sur ce thème...   J'ai décidé de réaliser un windows d'une des pochettes du jeu...   C'est un 3 chocolats pour 16 personnes     Bonne journée !  
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27 septembre 2017

3 chocolats Cars

Voici un 3 chocolats, ayant pour thème Cars, pour l'anniversaire de 2 petits garçons...     J'ai posé un windows chocolat représentant leur héros favori sur l'entremets.     Bonne journée !  
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18 août 2017

3 chocolats thème hand

Timothy adore le hand. Pour son anniversaire, son papa m'a demandé de faire un 3 chocolats sur ce thème...   J'ai donc réalisé un windows que j'ai posé sur mon entremets.   C'était un gâteau pour 15 personnes.     Bonne journée !  
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02 novembre 2016

Bavarois pour une crémaillère

Pour une pendaison de crémaillère, j'ai réalisé un bavarois framboise - vanille pour 30 personnes.     J'ai posé dessus un windows chocolat représentant la maison...     Bonne journée !  
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08 juillet 2016

Bavarois framboise - vanille, papillons

Mélina adore les papillons. Pour son anniversaire, sa maman m'a demandé de réaliser un bavarois framboise - vanille, avec des papillons en décor.     J'ai repris ma recette de bavarois (ici), en incorporant des framboises fraîches au milieu, pour plus de saveur, et une texture différente.   J'ai posé dessus un windows au chocolat par-dessus.     Un entremets qui a été beaucoup apprécié :)   Bonne journée !  
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