12 avril 2014

Oeuf de Pâques avec des fruits

Dans le cadre de ma rubrique "Avec des fruits" voici un oeuf de Pâques, pour finir un repas tout en légèreté...         Ingrédients : 1/2 mangue 3 petites demi poires au sirop quelques grains de raisin vert quelques fraises coupées en petits cubes quelques myrtilles       On peut bien sûr le décliner sous forme de tarte (comme ici), en ajoutant une petite couche de crème pâtissière par exemple... ;)   Bonne journée !    
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16 août 2013

Des lapins trop choux...

J'aime bien m'amuser avec les formes en pâtisserie... Lorsque j'ai vu ces religieuses "lapins", j'ai su que je les ferais un jour...   Et voilà ce que j'ai réalisé : Pour la pâte à choux, j'ai repris ma recette fétiche : ici. J'ai fait des choux assez gros pour le corps, et des plus petits pour la tête. Je les ai garnis de crème à la vanille et au chocolat : recettes ici.   Avec de la pâte d'amande, j'ai ensuite fait mes décors (et feutre alimentaire pour les moustaches).   Voilà "lapin vanille" :   ... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Macarons de Pâques

J'avais envie de m'amuser avec les macarons, et leur trouver des formes originales...   Voici donc mes macarons de Pâques :   Oeufs, lapins et poussins se retrouvent sur la (fausse) pelouse et se cachent parmi les fleurs... Ils sont décorés avec du chocolat blanc coloré et des feutres alimentaires.   Les lapins sont au caramel beurre salé (recette ici). Pour les lapins marrons, j'ai fait la "tête" recto - verso,   pour les lapins blancs, d'un côté il y a la tête, de l'autre, le "popotin"... ... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Repas de Pâques

Lundi, nous fêtions l'anniversaire de mon fils en famille. Pâques m'a bien sûr inspirée...   Voici la décoration de table : petites fleurs réalisées grâce au moule de Creavea Centre de table en chocolat réalisé ici.     Et pour le menu :   Apéritif :  tomates cerises garnies d'un mélange fromage frais + pesto   Saumon mariné présenté dans des verrines "oeufs" (avec mon petit coq réalisé ici)   Toasts "lapins" de concassé de tomates (avec mon lapin en... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Lapins briochés

Lorsque j'ai vu ces petits lapins chez ma copine Bree, du très joli blog "Gâteaux and Co", j'ai tout de suite eu envie de les réaliser moi aussi...    Pour les réaliser, j'ai repris ma recette des oiseaux briochés. J'ai obtenu une quinzaine de lapins.   J'ai formé des patons de 70 g : environ 50 g pour le corps, et 20 g pour la tête et la queue.   Faire une spirale pour le corps. Former les oreilles du lapin avec des ciseaux. Enfoncer une pépite de chocolat pour l'oeil.   Faire cuire à four... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Chocolats de Pâques

Pour les grands, j'ai fait ces chocolats : parfums praliné, praliné croustillant, noix de coco et caramel beurre salé (recette ici)
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04 novembre 2011

Oeufs de Pâques

Pour Pâques, j'ai réalisé ces oeufs en chocolat pour les enfants, accompagnés bien sûr d'une petite friture...  
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