18 février 2015

Macarons de Février

Récemment, je me suis rendue au Sugar Paris, où j'ai enfin pu rencontrer Brigitte, du blog "La Table de Brigitte". Une belle amitié par blog interposés était née, et je me réjouissait grandement de rencontrer "en vrai" mon amie blogueuse...   J'avais très envie de lui apporter de petites douceurs pour l'occasion. J'ai donc réalisé des macarons... sur le thème du mois de février...     J'ai donc représenté Carnaval, avec ses masques et ses beignets (donuts ici pour l'occasion)...   et des coeurs pour... [Lire la suite]
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13 février 2015

Distributeur de billets SNCF

Un collègue de mon mari part travailler aux Etats-Unis.   Pour fêter son départ, ses collègues m'ont demandé de réaliser un distributeur de billets SNCF en gâteau (le 1er projet sur lequel il a travaillé dans l'entreprise), et de représenter ce collègue en 3D (ou tout au-moins, d'en faire une évocation...)     Le gâteau est un gâteau au chocolat (recette ici, que j'ai divisée par 2, car le gâteau est juste pour lui). La carte - drapeau des Etats-Unis est en pâte d'amande... petit clin d'oeil à son futur... [Lire la suite]
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11 février 2015

Macarons de la banquise

J'avais une fois de plus envie de m'amuser avec les macarons... J'ai choisi un thème "banquise"...   Voici donc des macarons pingouins et nounours...   J'ai repris la recette de Christophe Felder pour les coques.     J'ai trouvé les idées de ces macarons sur pinterest, mais je les ai faits à ma manière.   Les oursons étaient au praliné (ganache montée) : recette ici.     Les pingouins étaient à la vanille (ganache montée). Les pattes et le bec du pingouin sont faits au stylo feutre... [Lire la suite]
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04 février 2015

Voiture Cars

Le petit frère d'une copine de ma fille est fan de Cars. Pour son anniversaire, sa maman m'a demandé si je pouvais la représenter en gâteau.   Comme j'avais déjà fait un gâteau Cars et que je n'aime pas faire 2 fois la même chose, j'ai opté cette fois pour la voiture en 3D...       Mon fils ayant une voiture de cette taille là, je m'en suis servie pour faire mon moule, selon la technique d'Estelle du blog "Cuisine et Jardin" . (Le principe est ici).     C'est un gâteau au chocolat (1,5... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Gâteaux Barbie et Garfield

Pour fêter les 4 ans de sa fille, la maman de Léona m'a demandé de réaliser un gâteau Barbie et un gâteau Garfield...   Pour la princesse, j'ai fait un gâteau au chocolat (1,5 x ma recette habituelle) garni de nutella, et recouvert de pâte d'amande.           Pour Garfield, j'ai fait 2 gâteau à la pomme et à la cannelle.   Les pattes et la queue sont en rice crispy (recette ici)     Et voilà les 2 gâteaux réunis :     Bonne journée !  
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29 décembre 2014

Bûche Père Noël

Pour les enfants, qui n'aiment pas la bûche, j'ai décidé de faire un gâteau -presque- traditionnel...   J'ai fait une bûche... oui, mais... avec un Père Noël coincé dedans, comme dans la bûche de Julien Merceron...       C'est un gâteau au yaourt, recouvert de pâte d'amande. La scie est en chocolat.           Un gâteau qui a bien plu aux enfants...   Bonne journée !  
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26 décembre 2014

Brioches petits lutins

Ma petite nièce venait fêter Noël avec nous. Mais elle est allergique aux oeufs. Mes bûches contenant des oeufs, il me fallait un petit dessert rapide et rigolo, pour qu'elle ne soit pas en reste ;)   Vite, vite, une idée... Elle adore les brioches. J'ai justement ma recette fétiche qui est sans oeufs, ça tombe bien :D   Voici donc des petites brioches, petits lutins...       Pour les réaliser, j'ai pris environ 70 g de pâte pour faire la tête.   Avec un petit peu de pâte, j'ai modelé... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Gâteau cadeau

Comme je devais apporter le goûter pour les élèves du cours de théâtre dans lequel joue mon fils, et que nous sommes pas loin de Noël, je me suis dit qu'un petit cadeau serait d'actualité...   Voici donc mon gâteau cadeau :   C'est un gâteau au yaourt recouvert de pâte d'amande. Le noeud est en pâte à sucre.       Les enfants l'ont bien apprécié...   Bonne journée !  
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11 décembre 2014

Gâteau montre

La romancière Nathalie Démoulin présentait récemment son dernier livre "La Grande Bleue" à la médiathèque de ma petite ville.   Son livre retrace l'histoire de Marie, née en 1950, ouvrière chez Peugeot, et qui rêve de voir la Côte d'Azur... A travers son histoire, on découvre les bouleversements et les révoltes qui ont animé la Franche Comté dans les années 70, avec entre autres les manifestations de l'entreprise de montres LIP.   Pour le gâteau, la responsable de la médiathèque, Odile, m'a demandé de réaliser une... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Bûche "sapins" à l'ananas et au rhum

Lorsque j'ai acheté le magazine "Fou de Pâtisserie n°8", je suis tombée en admiration devant la bûche enchantée de François Perret.   J'avais très envie de la réaliser... et surtout de tenter de relever ce défi technique !   Bien sûr, elle est très loin de la comparaison, mais à mon petit niveau, je suis assez contente du résultat.   Je n'ai pas repris sa recette. Je souhaitais quelque chose de fruité. J'ai donc choisi l'ananas, et pour l'accompagner, une crème vanille rhum, avec quelques macarons dedans...... [Lire la suite]
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