19 juin 2017

Tong à la framboise et à la vanille

Pour le dessert de mon Thème Mer et Plage, j'avais envie de réaliser une tong, sous forme d'entremets, pour finir le repas sur une note légère. J'ai repris l'idée d'Arnaud Larher, mais j'ai bidouillé une petite recette, à base de vanille et framboises, l'autre tong étant aux 3 chocolats (recette ici, divisée par 2).       J'ai tout d'abord réalisé un moule : J'ai reporté le contour d'une tong sur un carton, que j'ai découpé. J'ai recouvert le carton de film alimentaire, et j'ai scotché tout autour une... [Lire la suite]
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16 juin 2017

Table thème mer et plage...

Envie de soleil, de mer... Des amis qui venaient manger à la maison, c'était l'occasion de partir un petit peu en vacances :)   Voici donc ma table (réalisée en grande partie par ma fille)   Apéritif : j'ai tout d'abord réalisé un petit cocktail couleur mer du sud   C'est un cocktail à base de Cointreau, jus de citron, curaçao et mousseux.   J'avais fait quelques glaçons en forme de poissons, et colorés avec des colorants alimentaires...   J'avais aussi réalisé quelques petits... [Lire la suite]
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19 mai 2017

Gâteau m&m's en gravity cake

Etonnament, je ne m'étais encore jamais lancée dans un gravity cake... Le club de tennis de mon fils organisant un petit goûter, je me suis dit que c'était l'occasion de tester...   Voici donc mon gâteau m&m's...   C'est un gâteau au yaourt recouvert de pâte d'amande. Les m&m's ont été collés autour d'une paille avec du chocolat.     Un petit goûter qui a bien plu :)   Bonne journée !  
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08 mai 2017

Maillot du Barça

Lorsque j'ai réalisé le gâteau reine des neiges pour Léa, sa maman m'a demandé si je pouvais en même temps réaliser un gâteau pour son frère Evan, qui adore Barcelone...   Voici donc un petit maillot de foot du Barça...   C'est un gâteau au chocolat pour 5 personnes.     Bonne journée !    
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03 mai 2017

Minecraft en 3D

La maman de Thibaud avait repéré mon gâteau Minecraft et souhaitait que j'en fasse un pour son fils.   J'ai modelé cette fois un petit mouton...   et une petite pieuvre, histoire de varier un peu :)   C'est un gâteau au chocolat pour 8 personnes.       Bonne journée !  
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10 avril 2017

Oeuf - entremets de Pâques

Voici un entremets exotique, décliné en forme d'oeuf... pour Pâques.   J'ai repris ma recette de bûche exotique, composée d'un biscuit à la noix de coco, d'un crémeux vanille, de dés de banane et mangue fraîches et d'une mousse passion.   J'ai tordu un cercle à pâtisserie pour lui donner la forme d'un oeuf.   J'ai déposé dessus une "coquille" de chocolat (avec papier transfert), et décoré le tour avec des petits lapins découpés dans le chocolat décoré.     Bonne journée !  
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24 mars 2017

Gâteau légo et train, en forme de 6

Théo fêtait ses 6 ans. Fan de légos et de trains, sa maman m'a demandé de réaliser un gâteau sur ce thème, en forme de 6.   Voici ce que j'ai réalisé :   C'est un gâteau au chocolat pour 18 personnes.   J'ai fait cuire 2 gâteaux ronds. Dans l'un des 2, j'ai mis un ramequin au centre, pour éviter de découper trop de gâteau.   J'ai ensuite découpé mon gâteau pour obtenir un "6".   Dans la partie du bas, j'ai évidé avec un emporte-pièce l'intérieur du gâteau, sur une petite hauteur.  ... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Sac pour Lison

Lison est fan de mode. Pour ses 14 ans, son papa, qui avait vu le sac que j'avais réalisé ici, m'a demandé d'en réaliser un pour sa fille...     C'est un gâteau au chocolat pour 10 personnes.   J'ai préparé le maquillage en pâte à sucre à l'avance, pour qu'il ait bien le temps de sécher.   Le sac a été recouvert de pâte d'amande, sauf les liserets et les poignées blanches, qui sont en pâte à sucre.     Un gâteau surprise qui a beaucoup plu à Lison :)   Bonne journée !  
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03 mars 2017

Marie des Aristochats en 3D

Quand la maman de Satheen m'a demandé de réaliser Marie des Aristochats en 3D, j'ai commencé à paniquer quelque peu...   Les gâteaux en 3D ne sont pas ce que je préfère... Il y a le stress de louper une découpe, et là, c'est difficile de rattraper la chose... Ou alors, une partie qui s'effondre... Et un gâteau 3D se fait au dernier moment, donc difficile de recommencer les cuissons...   Bref, je me suis lancée dans ce projet sans être bien sûre de ce que ça allait donner à la fin...   Après bien des... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Brioches à la mie extra filante hyppopotames

J'avais trouvé cette recette de brioche il y a très longtemps, et j'ai décidé de la réaliser... Je l'avais trouvée sur le blog de JuliaT, qui apparemment n'existe plus... Je vous la remets ici...         Ingrédients : 250 g de lait 2 c à café de levure boulangère (j'ai mis 20 g de levure fraîche) 3 c à soupe de sucre (il en manquait un peu, 60 g aurait été parfait) 1 oeuf 70 g de beurre 500 g de farine 1 c à café de sel   Préparation :   - Faire tiédir le lait (pas trop chaud... [Lire la suite]
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