15 août 2012

Coquille St Jacques exotique

J'avais envie d'un petit dessert léger et fruité.   Sur une compotée d'ananas et de mangues caramélisée,  j'ai posé 2 tuiles en forme de coquille St Jacques, dans lesquelles j'ai déposé une perle de bavarois à la noix de coco avec morceaux de mangues caramélisés... Je me suis inspirée d'un vieux magazine Thuriès pour le design.    Pour 4 personnes   Ingrédients :    Pour 9 tuiles : 2 blancs d'oeufs 80 g de sucre 50 g d'amandes en poudre 35 g de beurre 30 g de farine   ... [Lire la suite]
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12 août 2012

Sac de plage

Le soleil est là, il fait beau, et même si les vacances sont finies, on a envie de les prolonger un peu...   J'ai donc choisi de faire un petit sac de plage... C'est un gâteau au yaourt (j'ai doublé les proportions), recouvert de pâte d'amande. La fleur (tuto ici) et les coquillages sont en pâte à sucre, le sable est fait de petits gâteaux mixés...   Bonne journée... et bonne fin de vacances à celles qui le sont encore !  
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09 août 2012

Oiseaux Briochés

Mon mari adore la brioche. Pour fêter son anniversaire avec ses collègues, il m'a demandé de réaliser mes "pattes de chat". Mais je n'aime pas faire 2 fois la même chose...   J'avais vu des petits oiseaux en brioche chez Bree du blog "Gâteaux and Co"  et chez Val, du blog "Le Palais des Saveurs"   J'ai donc réalisé cette recette...   J'ai doublé les proportions de la recette initiale : j'ai obtenu 15 oiseaux...   Ingrédients : 270 ml de lait 80 g de beurre 100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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08 août 2012

Macarons Caramel - beurre salé

Comme il me restait beaucoup de blancs d'oeufs, après avoir fait mon mille-feuille. j'ai décidé de faire quelques macarons.   Voici des macarons au caramel et beurre salé.   Pour les coques : vous pouvez trouver la recette ici.   Pour la ganache : 200 g de caramel au beurre salé 50 g de beurre salé (pommade)   - Mélanger le caramel avec le beurre pommade.  - Mettre au frais avant de garnir les macarons. - Réserver les macarons au frigo. Bon appétit !
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05 août 2012

Inspiration Vietnamienne...

Ce week-end, nous fêtons 3 anniversaires en même temps : mon mari, ma fille et ma maman... Pour l'occasion, j'ai réalisé un mille-feuilles (recette ici).   Bien sûr, je me suis inspirée de nos vacances pour le décorer.   Voilà ce que ça donne : Et le windows en gros plan... Bonne journée !
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02 août 2012

Retour de vacances...

Bonjour à toutes ! Je voulais vous remercier pour tous les petits messages que vous m'avez laissé pendant mon absence... C'est toujours un réel plaisir de vous lire, et de voir l'intérêt que vous portez à mon blog...   En attendant de nouvelles recettes, voici quelques photos de mes vacances, des semaines inoubliables au Vietnam et au Cambodge...   La Baie d'Ha Long terrestre : Trang An La Baie d'Ha Long Pont Japonais à Hoi An Vie quotidienne...   Cambodge : temples de Roulos Temple... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Pattes de chat... en brioche

Prisc02 organise un petit concours pour fêter le 1er anniversaire de son blog. Le but est de créer une recette de goûter pour enfant...   J'ai choisi de faire ces petites briochettes, en forme de pattes de chat... C'est une recette qui peut se faire entièrement à la MAP : on met tous les ingrédients dans la machine,  on appuie sur le programme "brioche", et 3 heures plus tard, on obtient une belle brioche bien gonflée, aérienne et légère... Quoi de plus simple ?   On peut aussi choisir de mélanger... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Repas Antillais

Samedi, je recevais des amis, qui doivent bientôt partir en Guadeloupe, pour les vacances... Mon thème était tout trouvé !   Voici donc la décoration de table :                 Et le menu...   Apéritif - Entrée : "Du Continent aux Antilles" tomates - mozzarella Melon - jambon de pays tartines de concassé de tomates   et pour la partie Antilles :   Accras de morue  La recette est ici.  J'ai ajouté 1 sachet de levure et... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Cerisier japonais

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire d'une dame. La personne le voulait sans déco spéciale, mais... je ne sais plus faire...   J'ai choisi un thème assez "zen", et j'ai donc représenté des branches de cerisiers japonais... Le gâteau est un tutti-frutti (1,5 fois ma recette habituelle), recouvert de pâte d'amande.   J'ai d'ailleurs beaucoup galéré avec cette pâte d'amande, qui était très humide... Je ne sais pas si c'est dû à la chaleur ? J'ai placé une petite bille en sucre au coeur des... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Pièce de théâtre

Mon fils a intégré cette année une petite troupe de théâtre, "La Troupalulu".   Un texte écrit par la prof de théâtre, des dialogues à apprendre, de nombreuses heures de répétition..., et nous avons eu la joie d'assister à une représentation de ces comédiens amateurs... qui se débrouillent déjà très bien !   Un petit goûter était proposé le mercredi suivant, afin de visionner le film de la soirée, et chaque parent était invité à apporter un petit dessert ou une boisson. Je n'ai été prévenue que le matin pour... [Lire la suite]
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