03 novembre 2011

Tutti-Frutti

Cette recette est devenue un classique ! Ce gâteau est léger, parfumé ; idéal pour finir un bon repas...    Ingrédients :      Biscuit de Savoie : 3 oeufs 125 g  de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de levure 40 g de farine 40 g de maïzéna       Crème pâtissière 1 l de lait 150 g de sucre en poudre vanille (en gousse ou liquide) 120 g de farine 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs       Fruits :  raisins, fraises, framboises,... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Fin de Tournée du Père Noël

Ca y est ! Le Père Noël a livré tous ses cadeaux, il a bien mérité un peu de repos !   C'est un tutti-frutti, recouvert de pâte d'amande. Les modelages sont en pâte à sucre. Le fauteuil du Père Noël est en gâteau façonnable, recette de Lic_, du forum "des Gâteaux Rigolos des Mamans".  
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03 novembre 2011

Banquise

  C'est un bavarois ananas - noix de coco (recette ici). Tous les modelages sont en pâte à sucre. La petite mare a été réalisée en schtroumphs fondus et coulés dans un petit moule 1/2 sphère préalablement huilé,  pour lui donner sa forme et éviter que les bonbons chauds n'endommagent le bavarois. Merci à Arquencielle pour cette excellente idée !
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03 novembre 2011

Bûche de Noël

  Recette traditionnelle pour cette bûche, délicieusement chocolatée...   Ingrédients : Pour la pâte : 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure   Pour la crème : 75 g de beurre 40 g de sucre 75 g  de chocolat noir pâtissier 1 jaune d'oeuf   Préparation : Du biscuit : - Mettre dans une terrine le sucre et les jaunes d'oeufs. Quand le mélange est parfait, ajouter la farine et les blancs battus en neige (très ferme), la levure. - Faire cuire à four à 160°C... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Boule de Noël

J'ai trouvé cette idée sur le blog de "C'est maman qui l'a fait" Délicieux petits sablés réalisés avec mon fils, pour offrir à sa maîtresse...
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03 novembre 2011

Chocolats de Noël

Chocolats réalisés pour Noël. Plusieurs parfums : praliné, praliné croustillant, noix de coco et caramel - beurre salé. DE-LI-CIEUX !!!      Pour 3 plaques de 16 chocolats (48 chocolats) : - tempérer 300 g de chocolat noir (pâtissier à 55 %) (50-55°C / 27- 29 °C / 30-32°C)  - tempérer 300 g de chocolat au lait (45-50°C / 26-28°C / 29-30°C) - "Peindre" une 1ère couche de chocolat dans les moules silicones. Laisser sécher à température ambiante. - Refaire une 2e couche et laisser sécher. - Faire 3... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

La Mère Noël

J'avais très envie de réaliser ce modèle de Debbie Brown.  Je l'ai réalisé pour les collègues de mon mari. V'est un gâteau au chocolat, recouvert de pâte d'amande. La "Mère Noël" est en pâte à sucre.  
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03 novembre 2011

Tétris

Ce mois-ci, le thème des "Gâteaux Rigolos des Mamans" était "les jeux vidéos". J'ai réalisé le seul jeu que j'ai vraiment apprécié : le Tétris !   C'est un clafoutis aux cerises, sur lequel j'ai posé de la pâte d'amande.
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03 novembre 2011

Papillons

  Ce gâteau est une recette de cake aux pommes et à la cannelle, du livre "Les cakes de Sophie" : un délice !   Il est recouvert de pâte d'amande. Les papillons et fleurs de frangipannier sont en pâte à sucre.   Pour compléter, j'ai fait 3 petits muffins en gâteau au yaourt.    
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03 novembre 2011

Pelote de laine

Sur un modèle de Debbie Brown, j'ai réalisé ce gâteau en faisant cuire un gâteau au yaourt.  dans 2 saladiers allant au four. J'ai collé les 2 1/2 sphères obtenues avec du nutella et recouvert le tout de boudins de pâte d'amande. Le chat est lui aussi en pâte d'amande.
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