11 mai 2013

Eclosion de framboise à la vanille

Pour la fête des mères, j'ai pensé qu'une jolie fleur serait un beau cadeau...   Alors j'ai réalisé cette éclosion de fleur, à la framboise et coeur coulant à la vanille...     Une génoise colorée en rose et garnie d'une gelée de framboise, surmontée d'une tuile en chocolat en forme de pétales, et d'un "bourgeon" en mousse à la framboise, à l'intérieur duquel se cache un coeur coulant de crème anglaise à la vanille. Quelques pistils en chocolat blanc coloré, et voici mon dessert... Le design est inspiré... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Tarte multi-fruits ballon de plage

Une envie de soleil, de plage, de mer... et de tarte aux fruits... :)   Alors voici ma tarte "Ballon de plage", d'après le site "Hungry happenings"   Une pâte sablée (maison : recette ici), garnie de crème pâtissière, puis de fruits frais... Puis j'ai recouvert d'un nappage pour tarte... Je n'ai pas trouvé de fruits "foncés" (myrtilles par exemple), qui auraient augmenté le contraste entre les différentes parties. Aussi, j'ai fait quelques traits en chocolat noir pour mieux renforcer l'effet...    ... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Veilleuse petit lapin

Pour la venue au monde de Lorenzo j'ai voulu lui faire un petit cadeau personnalisé.   J'ai choisi de "customiser" une veilleuse, avec un décor en porcelaine froide. Je me suis beaucoup inspirée du blog "La porcelaine froide de Noisette et Ninon".   Voici donc mon petit lapin, et ses doudous... Et une photo avec la veilleuse allumée. J'espère que Lorenzo fera de doux rêves avec cette petite veilleuse...   Bonne journée !    
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01 mai 2013

Bouquet de muguet

Le muguet de mon jardin n'étant pas encore fleuri, voici un petit brin de muguet réalisé en pâte à sucre, accompagné de quelques roses, en pâte à sucre également...   Le vase est un gâteau au yaourt, recouvert de pâte d'amande.   En espérant que ce petit brin de muguet vous porte bonheur...     Bonne journée !  
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27 avril 2013

Gâteau 2 étages fleuri

Pour ses 20 ans, après le gâteau "carrosse", ma nièce souhaitait également un gâteau 2 étages, avec des fleurs bleues, saumonées et blanches.   J'ai réalisé ceci :   Et à l'intérieur, je voulais qu'il y ait une surprise...  J'ai repris une recette de "Il était une fois... la kuisine de Céline".   Ingrédients pour le coeur en chocolat : 3 oeufs 50 g de farine 125 g de sucre 100 g de beurre 200 g de chocolat noir Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Faire fondre le beurre avec le... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Muffins tête de panda

Pour un petit goûter, j'ai réalisé ces petits muffins décorés d'une tête de panda. J'ai fait 2 versions différentes.   Version 1 : avec un glaçage au mascarpone   Comme d'habitude, j'ai utilisé ma recette de gâteau au yaourt. J'ai utilisé des moules à mini muffins. Mélanger 125 g de mascarpone avec 20 g de sucre, à la fourchette. Etaler ce mélange sur les mini-muffins.  Tremper le muffin dans du sucre cristallisé. On obtient ceci : Ajouter des m&ms pour les yeux et les oreilles, une pépite... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Carrosse de Cendrillon

Pour l'anniversaire de ma nièce, qui "est une princesse depuis 7185 jours", d'après son expression, ;) je me devais de réaliser un gâteau à la hauteur de son statut ! :)   J'ai donc décidé de réaliser le carrosse de Cendrillon...   Et voici un petit tutoriel que j'intitulerais "mais si, on va s'en sortir..." :D   J'ai réalisé un gâteau au chocolat (recette ici) (2 fois ma recette habituelle), que j'ai cuit dans un saladier d'1 litre. Je les ai superposés, puis taillé 6 encoches pour imiter une... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Macarons "coccinelles" à la fraise

Pour fêter le printemps, voici des petits macarons parfumés à la fraise, en forme de coccinelle, sur une idée du site "Macarons Fantaisie"...   J'ai réalisé les coques avec la recette de Christophe Felder, à la meringue italienne.   J'ai testé tout d'abord une ganache chocolat blanc - fraises,  mais je n'ai aimé ni le goût, ni la texture.    J'ai donc préféré réaliser la ganache du site "Pure Gourmandise"   Ingrédients : 200 g de fraises (gariguettes) 20 g de vitpris 50 g... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Cabane à oiseaux

Creavea lance un concours pour recruter sa future Design Team. Ils souhaitent recruter 5 spécialistes, dont un(e) représentera "l'activité manuelle pour enfants / cuisine créative".   Vous trouverez toutes les modalités relatives à ce concours ici.   J'avais envie d'une réalisation printanière ; aussi, je participe à ce concours avec cette petite cabane à oiseaux, réalisée en pain d'épice. J'ai utilisé la recette de mes Bonhommes en pain d'épice (1,5 fois la recette), mais une pâte sablée... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Macarons de Pâques

J'avais envie de m'amuser avec les macarons, et leur trouver des formes originales...   Voici donc mes macarons de Pâques :   Oeufs, lapins et poussins se retrouvent sur la (fausse) pelouse et se cachent parmi les fleurs... Ils sont décorés avec du chocolat blanc coloré et des feutres alimentaires.   Les lapins sont au caramel beurre salé (recette ici). Pour les lapins marrons, j'ai fait la "tête" recto - verso,   pour les lapins blancs, d'un côté il y a la tête, de l'autre, le "popotin"... ... [Lire la suite]
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