15 octobre 2018

Tête de chien

Pour l'anniversaire de son fils,  la maman de Matteo souhaitait que je réalise une tête de chien.     C'est une génoise, garnie de crème pâtissière au praliné maison et de poires.   Le tout est recouvert de pâte d'amande, sauf le noeud, en pâte à sucre.     Bonne journée !  
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12 octobre 2018

Gâteau Titeuf

Pour ses 11 ans, Nino souhaitait un gâteau sur le thème de Titeuf.   Je me suis inspirée d'un gâteau vu sur "Designe r".     C'est une génoise garnie de crème pâtissière au chocolat et noix de coco, pour 12 personnes.   J'ai ajouté quelques copies, avec des fautes bien sûr...     Bonne journée !  
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10 octobre 2018

Dômes de chocolats au caramel beurre salé et à la guimauve

Invitée chez des amis, j'ai décidé de leur offrir quelques petits chocolats...   J'avais repéré cette recette sur le blog "ilovechocolat", c'était l'occasion de tester :)     Pour une 15 aine de chocolats (moules 1/2 sphère de 4 cm de diamètre)   Ingrédients : 300 g de chocolat au lait (pour les coques) 50 g d'éclats de pralin        Caramel beurre salé : 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre  32 g de crème liquide entière 1 pincée de fleur de sel OU un pot de... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

Gâteau Minnie en forme de 3

Pour fêter les 3 ans de sa petite fille, la maman de Zelia m'a demandé de réaliser 2 gâteaux.   Le 1er, un tutti-frutti pour 10 personnes, devait être décoré d'une tête de Minnie.   Tout est décoré en pâte d'amande, sauf le noeud, fait en pâte à sucre.       Pour compléter, la maman souhaitait aussi un cake au chocolat pour 10 personnes, en forme de "3". Pour rester dans le thème, j'ai utilisé les mêmes couleurs que précédemment, et ajouté des petites têtes de Minnie tout autour... ... [Lire la suite]
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05 octobre 2018

Licornes et montgolfière

La maman d'Amalya avait repéré ce gâteau de Dolce Dita et m'a demandé si je pouvais le reproduire...     C'est un gâteau au yaourt au chocolat sans gluten. Une recette marmiton que j'ai un petit peu adaptée...   Ingrédients : 100 g de chocolat noir 1 yaourt nature 1/2 pot d'huile (j'ai mis 3/4 de pot) 1/2 paquet de levure sans gluten (j'ai mis un sachet) 2 oeufs 2 pots de sucre 1 pot de maïzéna 1 pot de farine de riz   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
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03 octobre 2018

Panneaux

Pour une double mutation, j'ai réalisé ce gâteau panneaux de direction...     Pour mettre un peu de couleur sur ce gâteau, j'ai écrit les villes dans une couleur évoquant le lieu...   La partie "Draguignan" est un biscuit de Savoie garni de crème pâtissière au chocolat pour 7 personnes, la partie "Issoire" est un fraisier pour 7 personnes. Le poteau central est fait avec des chutes de cake au chocolat...     Bonne journée !  
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01 octobre 2018

Tongs

Invitée chez des amis, Elodie devait apporter le dessert. Comme elle vient d'être mutée dans le sud, elle souhaitait un gâteau sur le thème de la plage... pour narguer un peu ceux qui restent...   La demande étant un peu tardive, je n'avais pas le temps de faire des modelages. Nous avons donc décidé de partir sur des tongs, dans les tons jaune et bleu, pour rappeler la plage et la mer...     C'est un cake au chocolat pour 12 personnes, que j'ai découpé en forme de tongs, avant de les recouvrir de pâte... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Tarte aux poires et au chocolat

Invitée à un petit repas, je me suis chargée d'apporter le dessert... J'avais envie de la fraîcheur d'une tarte aux poires, avec un peu de chocolat pour plus de gourmandise...     J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les desserts de JN", je l'ai juste adaptée pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre...   Cette tarte nécessite un peu de prépartaion, mais vous pouvez réaliser plusieurs éléments à l'avance... Elle est composée d'une pâte sablée amande, d'une ganache chocolat, d'une crème d'amande,... [Lire la suite]
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26 septembre 2018

Sangoku

Pour l'anniversaire de William, sa tante m'a demandé de réaliser un gâteau avec Sangoku en image posé dessus.   J'ai réalisé le personnage avec la méthode du puzzle.     C'est un cake au chocolat pour 10 personnes.   Le petit dragon a été réalisé en pâte d'amande...     Bonne journée !  
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24 septembre 2018

Gâteau Pyjamask

Voilà encore une belle découverte pour moi : le dessin animé "Pyjamask"... La maman de Mathis m'a demandé de réaliser un gâteau sur ce thème... je me suis donc exécutée :)     C'est un tutti-frutti pour 15 personnes.   Et voici les personnages, en pâte à sucre...     Bonne journée !  
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