25 mars 2014

Gâteau thème maquillage

Anaïs, la grande soeur de Marceau (gâteau Moi, moche et méchant) fêtait égalament son anniversaire, à quelques jours près...   Au départ, elle ne souhaitait pas de gâteau pour son anniversaire. Avec la maman, on avait convenu que je fasse quelques modelages, qu'elle disposerait sur un gâteau qu'elle ferait. Puis finalement, je lui ai proposé de faire le gâteau (pensant faire un cake décoré, qui mettrait en valeur les modelages).   Mais Anaïs m'a demandé de réaliser un opéra...   Oups ! Une recette que je... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Branches de cerisiers

Loulou est la reine des biscuits décorés : elle réalise toujours de vraies merveilles, qu'il est presque dommage de dévorer...   Pour les 5 ans de son blog, elle organise un concours, sur le thème des biscuits bien sûr...     J'ai décidé, puisque le printemps est déjà là, de réaliser des branches de cerisiers...     J'ai vu l'idée sur le blog de LilaLoa. Comme il n'y avait pas de recettes, j'ai improvisé... J'ai repris la recette des Mikados maison de Cro'k'mou   Ingrédients :  ... [Lire la suite]
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20 mars 2014

3 chocolats "Moi, moche et méchant"

Marceau fêtait son anniversaire récemment. Sa maman m'avait demandé de faire un gâteau sur le thème "Moi, moche et méchant" pour cette occasion. Malheureusement, l'anniversaire tombait pendant mes vacances. J'ai proposé de faire un bavarois (gâteau qui se congèle bien), avec un windows chocolat dessus.   Voici ce que j'ai obtenu :   Pour la recette, j'ai repris celle de "Passion Pâtisserie".   Un gâteau qui je crois à bien plu... ~~~~~~~~ Voici quelques temples thaïlandais... Temple Thasung et son... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Macarons de la St Patrick

Pour la St Patrick, j'ai réalisé quelques macarons en forme de trefle irlandais bien sûr...     J'ai repris ma recette habituelle des coques, meringue à l'italienne de Christophe Felder.   Je les ai garnis d'une ganache vanille - rhum.     ~~~~~~~~~~ Reprenons notre petit voyage en Thaïlande... Je vous propose aujourd'hui de faire un petit tour sur les marchés...   Beaucoup de produits vendus dans des sacs plastiques (soupe, coca-cola, beignets...)   Fabrication de... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Mise à l'honneur et remerciements

Encore une nouvelle mise à l'honneur... Un grand merci pour votre confiance !   Aneth, du blog "Mes recettes et autres" a eu la très bonne idée de réaliser une mousse au gingembre pour la St Valentin en adapant mon duo de coeurs chocolat - gingembre     Séverine, du très joli blog de porcelaine froide "Petit bout de pâte" a réalisé ma brioche torsadée     Virginie, du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" s'est inspirée de mon carrosse de Cendrillon, pour réaliser une très belle version... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Tutoriel de modelage de nénuphars

J'avais modelé quelques nénuphars pour la boîte à mouchoir d'inspiration indienne.     Ils sont en porcelaine froide, mais le principe est le même pour la pâte à sucre.   Voici comment j'ai procédé :     Il ne reste qu'à ajouter quelques feuilles, et varier les couleurs...     J'espère que ce petit tutoriel vous aura plu...   ~~~~~~~~~~~~  Continuons avec quelques nouvelles photos de la Thaïlande   Un petit pavillon bouddhiste   ... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Cookies... monstrueusement gourmands...

Pour un goûter, j'avais envie de réaliser quelques cookies, d'autant que la recette de Julia T & Agathe me tentait depuis un moment...   Mais, comme d'habitude, j'avais envie d'un goûter ludique...   Voici donc mes "cookies monstres"   J'ai repris la recette de Julia T & Agathe, sans rien changer   Ingrédients pour une 40aine de cookies : 200 g de chocolat pâtissier 150 g de chocolat pâtissier coupé en grosses pépites 80 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 60 g de sucre roux 1/2 c à... [Lire la suite]
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20 février 2014

Mini-tiramisu

J'aime beaucoup le tiramisu, mais ce n'est pas toujours très esthétique à présenter.   J'ai vu sur pinterest cette idée de mini tiramisu, il fallait que je teste...     J'ai utilisé ma recette habituelle.   J'ai coupé les biscuits à la cuillère dans l'épaisseur, pour avoir un bon équilibre entre la crème et le biscuit.     J'ai chemisé des cercles de présentation de mes biscuits à la cuillère (sans les imbiber). J'ai imbibé de café ceux du fond, déposé de la crème dessus, une nouvelle... [Lire la suite]
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18 février 2014

Cupcakes singes

Bon, ils ont été appelés "nounours", "cochons"... mais c'était bien des petits singes que j'ai voulu réaliser... :p     J'ai repris la recette de Virigine, du blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?", qu'elle avait utilisée pour ses cupcakes chauve-souris... Mais bon, Halloween étant loin, j'ai modifié un petit peu l'apparence, d'après une idée vue sur pinterest...   Pour 6 muffins (j'en ai fait 5 avec ces proportions)   Ingrédients pour les cupcakes : 50 g de cassonade 100 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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16 février 2014

Macaron à partager Toi... émoi ;)

Pour la St Valentin, j'ai voulu réaliser un petit dessert à partager avec mon mari...   J'ai choisi de réaliser un macaron géant, en forme de coeur, forcément... Et mes petits nounours sont là pour délivrer un petit message... secret  ;)   J'ai garni le grand macaron d'une crème mascarpone vanillée.   Ingrédients : 2 oeufs 150 g de mascarpone 50 g de sucre 1 c à café de vanille liquide 2 feuilles de gélatine       Préparation : - Faire ramollir les feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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