21 janvier 2013

Thème Gourmandises... ou "comme un dessert"

Pour Noël, ma fille m'a offert de superbes gourmandises qu'elle a réalisées en pâte fimo. Elle avait aussi réalisé des macarons marque-place : Voilà donc une table Gourmande toute trouvée...       Et pour compléter, j'ai réalisé une petite pâtissière en porcelaine froide :   Et pourquoi ne pas faire tout un repas sur le thème : "Comme un dessert"... ? De l'apéritif au dessert, tous les plats ressembleraient à une gourmandise...   Voici donc mon menu :   Apéritif :   ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Pâte de fruits à la framboise

Toujours dans le cadre de mes cadeaux gourmands, j'avais réalisé des pâtes de fruits à la framboise.   Ingrédients : 500 g de coulis de framboise 460 g de sucre en poudre 78 g de Vitpris (ou autre gélifiant à confiture) 40 g de sucre cristallisé   Préparation : - Réduire les framboises en purée et les passer au chinois afin d'éliminer tous les pépins. On doit obtenir environ 500 g de coulis. - Mettre le coulis dans une casserole. Ajouter le Vitpris et mélanger le tout. Porter à ébullition pendant 1 minute. ... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Fée clochette en porcelaine froide

Pour Noël, je voulais réaliser une fée clochette en WePam pour ma fille. Mais quelques jours avant Noël, ma fille est tombée malade, et je n'ai pas pu avancer autant que je le voulais... (Je souhaitais que ça reste secret).   Avec un planning déjà très chargé la dernière semaine avant Noël, j'ai donc réalisé cette petite fée entre 2 gâteaux ou gourmandises...   Le résultat n'est pas aussi bien que je l'aurais voulu... J'en referai peut-être une autre, dans de meilleures conditions...   Voici donc ma... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Muffins décor pandas et tutoriel

Une amie de ma fille devait venir à la maison pour travailler... Je décide donc de faire de petits muffins pour régaler les jeunes... Finalement, la copine se décommande, et un copain de mon fils arrive... Le dessert ne sera pas perdu...   Voici donc mes petits muffins, décorés de petits pandas. Ce sont de petits gâteaux au yaourt, recouverts de pâte d'amande (avec empreintes bambous, ça s'imposait...) Et voici un panda en gros plan... Voilà un petit tutoriel tout simple pour réaliser ces petits pandas : ... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Galette des Rois selon Philippe Conticini

C'est en voyant la superbe galette réalisée par ma copinaute Isis, du blog "Sucrés Délices", que j'ai eu envie de réaliser moi-aussi ce beau dessert...   Par contre, je n'ai pas réalisé la pâte feuilletée. (Mon homme m'a demandé de lui faire une galette pour ses collègues le soir pour le lendemain... pas le temps de me lancer dans cette préparation...)   Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée 40 g de rhum (je n'ai mis que 2 c à soupe) 1 pincée de sel   Crème d'amande : 75 g de beurre 75 g... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Porte-crayons Scrat

J'avais trouvé ce petit tutoriel d'un porte-crayons de Scrat de l'Âge de Glace sur "Les modelages de Joce". Mon fils étant fan de ce dessin animé, j'ai décidé de le réaliser pour lui offrir à Noël.   Voici mon porte-crayons, modelages en porcelaine froide :   La surprise a été totale (j'ai travaillé pendant qu'il était à l'école,   en cachant tout dès qu'il rentrait).  Il était ravi...    Bonne journée !
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06 janvier 2013

Mise à l'honneur n°2

C'est toujours un réel un plaisir pour moi de voir que vous testez mes recettes...   Voici le bavarois d'Olga du blog "Scrap, scrap et scrap", ananas et noix de coco Minimirabelle du blog "Je m'éclate dans ma cuisine" a réalisé une bûche du Nouvel an, inspirée de ma Bûche Boules de Noël Célo (qui n'a pas de blog) a réalisé :   un tiramisu   et un bavarois ananas - noix de coco Lydie a réalisé un  bavarois noix de coco - mangue et framboises et des petits chocolats au croustillant praliné ... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Père-Noël dans la cheminée

Pour Noël, pour les enfants, j'avais aussi réalisé ce gâteau. C'est un gâteau au yaourt, cuit dans un moule carré, et coupé dans la diagonale. Tout est en pâte d'amande, sauf le sapin, en pâte à sucre. Bonne journée !    
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03 janvier 2013

Bûche Vanille - chocolat - praliné croustillant

Pour Noël, j'avais aussi réalisé 2 bûches vanille - chocolat et croustillant praliné. J'en ai en fait réalisé une grande de 40 cm, que j'ai coupée en 2 et décorées différemment.   Pour la 1ère, je me suis inspirée de la bûche Dalloyau, avec une dentelle de chocolat blanc. La seconde a été décorée selon ma fantaisie du moment : Pour une bûche de 40 cm de longueur et 8 cm de diamètre (Merci à mon mari qui m'a bricolé un moule à bûche en urgence, ma gouttière à bûche commandée pourtant 15 jours avant Noël... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Gâteau 2013

Un petit gâteau sans prétention, fait très rapidement (retour de vacances lundi midi, pour un réveillon improvisé lundi soir avec une copine de ma fille...)   Voici donc mon "Gâteau 2013". C'est de la pâte à choux avec de la crème à la vanille. J'en profite pour vous remercier, vous qui passez régulièrement sur mon blog et laissez de si gentils commentaires. Vos com' sont l'âme de ce blog. Cette année a été riche en découvertes culinaires, artistiques, mais surtout de véritables amitiés virtuelles sont nées, qui... [Lire la suite]
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