01 décembre 2012

Récapitulatif des participations à mon petit concours

Un grand merci à vous toutes qui avez participé à mon concours. Vos réalisations sont très variées et toutes plus jolies les unes que les autres !!! Des desserts très gourmands, aux saveurs très différentes : un bonheur visuel et gustatif !   Voici le récapitulatif de toutes vos réalisations : 1- Bene70, du blog "Délices à la carte" a réalisé un "Nougat glacé aux griottes sur lit de nougatine pistachée" 2- Aneth, du blog "Mes recettes et Autres..." propose un "Bavarois chocolat nougat", présenté dans des... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Boîte ronde en chocolat

Noël approche, et ses cadeaux gourmands aussi...   J'aime beaucoup réaliser des boîtes comestibles. C'est écologique, et quel plaisir de dévorer la boîte quand le contenu est avalé... J'avais déjà réalisé des boîtes en meringue, ou des boîtes en chocolat (ici et là), mais jamais de boîtes rondes...   J'ai remédié à ce manque... Voici ma boîte ronde en chocolat.   Pour la réaliser, j'ai utilisé environ 200 g de chocolat noir (à 50%).   Elle mesure environ 10 cm de diamètre, sur 5 cm de... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Suite des participations à mon petit concours

Merci à vous de vous impliquer dans ce petit concours, et de proposer des recettes si jolies et si originales !   Val, du blog "Le Palais des Saveurs" propose "une bûche glacée chocolat - orange"  Assia, du blog "Gourmandises Assia" a créé un "Entremets chocolat-mascarpone aux framboises" Hanane912 du blog Hanane912 propose un "Tiramisu pour les fêtes" : Laurence, du blog "Sucre Sable", a réalisé une "Bûche croustillante au chocolat - noisettes - amandes" Céline, du blog MimiCooking présente... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Une bûche trop chou...

C'est une recette que j'avais repérée il y a un petit moment sur le livre "Cette année, je fais la bûche !"  Je l'ai réalisée aujourd'hui, et nous nous sommes régalés ! Une bûche réalisée à partir de "tubes" de pâte à chou, garnis de crème à la vanille.   Je vous donne la recette de la crème, que j'ai trouvé très bonne. J'ai été moins convaincue par la recette de la pâte à chou : bien que bonne au goût, la pâte n'a pas bien levé. Prenez votre recette habituelle, ou celle-ci...   Pour la crème (à... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Gâteau d'Automne

Un repas où je devais apporter le dessert, pas de thème particulier demandé.   J'avais envie d'un gâteau aux douces couleurs de l'automne... J'ai donc réalisé ce tutti-frutti.    Comme toujours les modelages sont réalisés en pâte à sucre.    Quelques détails...   Bonne journée !    Plus que quelques jours pour mon petit concours, c'est par ici    
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20 novembre 2012

Bounty maison

J'avais repéré cette recette sur le blog de Nicole " Nicole Passions". L'occasion s'est enfin présentée pour les réaliser...   Je n'ai pas les fameux moules Demarle, j'ai donc fait dans des moules à chocolat traditionnels.   Voici donc mes proportions pour 45 chocolats façon Bounty...   Ingrédients : 350 g de chocolat au lait 135 g de lait de coco 85 g de noix de coco râpée 10 g de sucre Préparation : - Tempérer le chocolat au lait. (Le faire fondre à 45 - 50°C, le faire descendre à 27-28°C et... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Mousses mignardises

Lou, du blog "Tentations sucrées... mais pas que" organise un petit concours pour le 1er anniversaire de son blog. Le thème : réaliser un dessert sans sucre, pour diabétique.  J'ai trouvé ce thème très intéressant et je me suis plongée  dans quelques recettes possibles.    J'ai finalement fait ces petites mousses, version mignardises  (une recette adaptée de 1,2,3,4 filles aux fourneaux). Des mousses de poires, framboises et chocolat, posées sur un petit sablé.  Le principe est... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Vos participations à mon concours...

Voici les 1ères participations à mon petit concours "Un dessert de Noël".   Bene70, du blog "Délices à la carte" a réalisé un "Nougat glacé aux griottes sur lit de nougatine pistachée"   Aneth, du blog "Mes recettes et Autres..." propose un "Bavarois chocolat nougat", présenté dans des petites boules de Noël,   Natty, du blog "Nattycuisine", a réalisé une "Bûche de Noël chocolat blanc - framboises"   Shannene, du blog "Mes petites fantaisies"  a créé un petit "Village de Noël" en... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Chocolats à la guimauve vanillée

J'adore ces petits oursons au chocolat et à la guimauve qu'on trouve dans le commerce... Alors quand j'ai vu la recette sur le blog d'Isis "Sucrés Délices", j'ai voulu tenter... et je n'ai pas été déçue ! Un délicieux petit goût de vanille qui parfume agréablement ces petits chocolats...   Je n'avais pas de moule "ourson", je les ai fait dans des moules à chocolat traditionnels... Pour une 30aine de chocolats   Ingrédients : 250 g de chocolat (au lait) 65 g de sucre semoule 100 g de miel liquide 2 feuilles... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Âge de Glace : sur la banquise...

J'adore les dessins animés "l'Âge de Glace"... Des copines de ma fille qui venaient à la maison,  et voilà l'occasion de réaliser un autre gâteau sur ce thème (eh oui, j'avais déjà fait celui-ci..)   Vous avez pu voir les personnages que j'avais réalisés (ici), les voici en situation : C'est un gâteau au yaourt, recouvert de nutella et pâte d'amande. Pauvre Scrat, emprisonné dans la glace, qui ne peut pas atteindre sa noisette... La "glace" est une simple feuille de gélatine découpée...   Pour... [Lire la suite]
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