23 octobre 2014

Macarons d'Halloween version 2014

Halloween se rapproche à grands pas... L'occasion de créer quelques macarons ;) J'avais déjà réalisé des macarons sur ce thème (ici), j'ai essayé cette année d'inover un peu...   A côté de l'indétrônable citrouille et du gentil fantôme, j'ai tenté de nouvelles formes... Voici donc une chauve-souris, un chat noir et un oeil globuleux...   Les macarons sont parfumés au caramel beurre salé, à la noisette, au "bounty", à la pistache et à la framboise. Pour le colorant orange, j'ai utilisé celui de mon... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : ,

20 octobre 2014

Skate

Pablo est fan de skate. Pour son anniversaire, sa tante m'a demandé de réaliser un gâteau sur ce thème.   Elle voulait un 3 chocolats (recette ici) et un skate en 3D posé dessus. Le skate a été réalisé en pâte à sucre. Il a fallu une semaine pour qu'il soit sec (heureusement que je m'y étais prise en avance !). Il faut dire que le temps humide n'a pas aidé les choses...     Le dégradé a été fait dans la masse, en mélangeant du rouge, de l'orange et du jaune.       J'ai fait une plaque en... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
19 octobre 2014

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, ce sont 2 personnes fidèles de mon blog qui ont eu la gentillesse de tester mes recettes...   Tout d'abord Dephine, qui s'est inspirée de mon carrosse de Cendrillon pour réaliser un très beau gâteau pour l'anniversaire de sa fille :     et Brigitte, qui a testé mon 3 chocolats :   et en coupe...   Bravo à vous, ces desserts sont vraiment très beaux !  Et merci pour vos photos !   Si vous aussi, vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer la photo ! ;)... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
17 octobre 2014

Petits sablés "recette secrète"

Loulou, du blog "La Cuisine de Loulou", m'avait très gentiment offert -entre autres- un emporte-pièce "recette secrète", suite à un petit concours sur les biscuits que j'avais eu l'honneur de gagner.   Je l'ai utilisé pour réaliser ces petits biscuits :     J'ai repris la recette de mes "Petits sablés oursons". (eh oui... je vous donne même ma recette secrète... chanceuses ! :D)       Des petits sablés qui ont ravi petits et grands, et ont disparu à la vitesse grand V...   Bonne... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags :
15 octobre 2014

Gâteau magique à la vanille

Ca faisait un moment que j'avais envie de réaliser ce gâteau, qui circule beaucoup sur la toile. J'ai enfin eu l'occasion de le faire, et nous nous sommes régalés...       Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre 1 c à soupe d'eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 1/2 l de lait entier 1 gousse de vanille       Préparation : - Préchauffer le four à 150°C. - Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. - Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags :
12 octobre 2014

Gâteaux bouteilles de vin et tutoriel

Un petit repas avec ma belle-famille, c'était l'occasion de fêter cela... Et quoi de mieux qu'une bonne bouteille pour ça ? Eh bien... 2 bonnes bouteilles !...     J'ai volontairement caché le nom sur la bouteille de gauche, puisque c'est mon nom de famille... :p   Pour réaliser ces bouteilles, j'ai utilisé une méthode vue chez ma copinaute Estelle, du blog "Cuisine et Jardin"... Merci Estelle ! :D   Prendre tout d'abord l'objet que l'on veut copier (ici une bouteille). Recouvrir la moitié de la... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags : ,

09 octobre 2014

Brioche en forme de cheval

Après avoir fait ma brioche en forme de fleur, il me restait du lait Elben... L'occasion de réaliser une autre brioche ! :D   Histoire de varier les plaisirs, voici une brioche en forme de tête de cheval...     J'ai repris la même recette que ma brioche fleur.   Un peu de chocolat noir pour la décoration... et voilà !     Des brioches toujours aussi moelleuses, et qui ont été bien appréciées...   Bonne journée !  
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : ,
06 octobre 2014

Macarons d'automne (2e version)

J'avais déjà fait des macarons sur le thème de l'automne (ici), mais j'ai voulu tester et ajouter quelques nouvelles formes..       J'ai tenté un petit écureuil... et mes enfants l'ont reconnu tout de suite !!! (s'habitueraient-ils à mes délires ? lol !)       Et voici une poire... qu'ils ont eu un peu plus de mal à reconnaître...       Et une tentative de feuilles verte aussi...       Pour les parfums, on pouvait retrouver : pistache, pralinoise,... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [53] - Permalien [#]
Tags :
03 octobre 2014

Tutoriel d'une rose en chocolat

Pour agrémenter mon 3 chocolats, j'ai décidé de réaliser une rose en chocolat.     Voici comment j'ai procédé : Faire fondre le chocolat noir. Si possible le tempérer : (chauffer le chocolat à 50°C, le laisser redescendre à 28°C et le re-chauffer à 32°C). Avec une cuillère à café, étaler le chocolat sur une feuille plastique.   Mettre cette feuille plastique dans une gouttière à bûche  (ou à défaut, maintenir le plastique entre 2 verres, pour qu'il conserve une forme arrondie). Quand le... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
30 septembre 2014

3 chocolats

Voici un entremets que je réalise assez souvent : un 3 chocolats.     J'ai pris la recette de "Passion Pâtisserie"   Pour 10 personnes (cercle de 28 cm)   Ingrédients :      Fonds craquant : 150 g de pralinoise 75 g de gavottes      Mousse au chocolat noir : 150 g de chocolat noir 300 g de crème liquide (30 %) 2 jaunes d'oeufs 20 g de sucre 3 c à soupe d'eau      Mousse au chocolat au lait : 150 g de chocolat au lait 300 g de crème liquide ... [Lire la suite]
Posté par lilou 25 à 07:00 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags :