20 février 2014

Mini-tiramisu

J'aime beaucoup le tiramisu, mais ce n'est pas toujours très esthétique à présenter.   J'ai vu sur pinterest cette idée de mini tiramisu, il fallait que je teste...     J'ai utilisé ma recette habituelle.   J'ai coupé les biscuits à la cuillère dans l'épaisseur, pour avoir un bon équilibre entre la crème et le biscuit.     J'ai chemisé des cercles de présentation de mes biscuits à la cuillère (sans les imbiber). J'ai imbibé de café ceux du fond, déposé de la crème dessus, une nouvelle... [Lire la suite]
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18 février 2014

Cupcakes singes

Bon, ils ont été appelés "nounours", "cochons"... mais c'était bien des petits singes que j'ai voulu réaliser... :p     J'ai repris la recette de Virigine, du blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?", qu'elle avait utilisée pour ses cupcakes chauve-souris... Mais bon, Halloween étant loin, j'ai modifié un petit peu l'apparence, d'après une idée vue sur pinterest...   Pour 6 muffins (j'en ai fait 5 avec ces proportions)   Ingrédients pour les cupcakes : 50 g de cassonade 100 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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16 février 2014

Macaron à partager Toi... émoi ;)

Pour la St Valentin, j'ai voulu réaliser un petit dessert à partager avec mon mari...   J'ai choisi de réaliser un macaron géant, en forme de coeur, forcément... Et mes petits nounours sont là pour délivrer un petit message... secret  ;)   J'ai garni le grand macaron d'une crème mascarpone vanillée.   Ingrédients : 2 oeufs 150 g de mascarpone 50 g de sucre 1 c à café de vanille liquide 2 feuilles de gélatine       Préparation : - Faire ramollir les feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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14 février 2014

Boîte à mouchoirs indienne

Je voulais offrir une boîte à mouchoirs pour une amie qui adore l'Inde.   Je n'ai pas trouvé de modèles de modelage de petite indienne sur internet. J'ai donc un peu improvisé, surtout l'habit...     Les nénuphars sont également en porcelaine froide. La frise et le lotus devant sont découpés dans des serviettes en papier. Les décorations sur le côté sont des autocollants.       Bonne journée !  
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12 février 2014

Macarons Ballons

Dernièrement, la société de mon mari a mis en place Google dans la boîte. Mon mari s'est occupé de ce changement avec ses collègues, et pour fêter cela,  il m'a demandé de réaliser quelque chose...   J'avais déjà fait des gâteaux "Google", et j'avoue que le thème ne m'inspirait pas plus que ça...   Je lui ai proposé de faire des macarons, ce qu'il a accepté avec enthousiame... J'ai donc réalisé des macarons en forme de ballon de baudruche, d'après une idée vue sur "La lettre gourmande" aux couleurs de Google. ... [Lire la suite]
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10 février 2014

Table Thème Voyage

Avec le temps maussade de ces temps-ci, j'ai envie de partir en voyage...   Des amis venant à la maison, mon thème était tout trouvé... :)   Voici donc ma table Thème Voyage  On ne voit pas bien, dans le fond, il y a un globe terrestre.   Etiquette de voyage marque-place   Le menu en fome de valise   Jouets avions et valises de mon fils, serviettes billets et un grand merci à Nella pour ses paillettes de table qui se mariaient parfaitement à mon thème !     Et le... [Lire la suite]
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07 février 2014

Porte-menu ou message de la St Valentin

La St Valentin approche à grands pas... Pour décorer ma table, j'ai décidé de réaliser un porte-menu (ou porte-message) en porcelaine froide.   Voici mes petits nounours de la St Valentin.   Pour poser sur la table... ou sur un plateau de petit déjeuner, ou autre...   Je me suis inspirée d'un tutoriel de Doce Dita paru sur le magazine Cake Design n°2. J'ai ajouté les poids des différents éléments.         Les voici de dos...     On les dirait... [Lire la suite]
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05 février 2014

Chat en brioche

Pour un goûter, je voulais faire une brioche. Alors que je me creusais la tête pour lui donner une forme originale, mon fils m'a demandé de faire un chat...   Bon... euh... admettons... Alors voici une tentative de brioche en forme de chat... :p   J'ai repris la recette qui avait servi à faire mes brioches "hérissons" ou "tortues".   Après avoir lancé le programme pâte (environ 1h10 pour moi), j'ai dégazé le pâton, puis j'ai mis en forme de la façon suivante :   Prendre la moitié de la pâte pour faire... [Lire la suite]
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03 février 2014

Apple pie revisitée

J'avais vu une image sur pinterest qui m'avait donné cette idée...   Voici donc mon Apple Pie resivitée...   Une tarte aux pommes et à la cannelle, surmontée si on le désire d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche, et emprisonnée dans une cage de pâte...   Pour réaliser la cage de pâte, voici comment j'ai procédé :   Préparer une pâte brisée (ou en prendre une du commerce). Si vous n'avez pas d'outil spécial, comme moi,  marquer un petit trait tous les 2 cm environ avec un couteau... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Macarons "moufles et bonnets" aux oranges confites

C'est Cloé Macarons qui m'a inspiré ces derniers macarons de mon thème hiver.   Voici des moufles et des bonnets...     Pour les coques, j'ai utilisé la recette de Christophe Felder, à la meringue italienne.   Je les ai garnis du ganache aux oranges confites (recette du site Pure Gourmandise)   Ingrédients : 110 g d'oranges confites 55 g de chocolat blanc 20 g de lait (écrémé)       Préparation : - Faire fondre doucement le chocolat avec le lait. - Mixer les... [Lire la suite]
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