30 octobre 2013

Macarons d'Halloween

Même si Halloween est très sérieusement en perte de vitesse ici, j'avais très envie de m'amuser une fois de plus avec les macarons...   Voici donc ma petite déclinaison sur ce thème...   Pour les fantômes, je me suis inspirée de Cuisine Addict. Je les ai garnis d'une ganache à la noix de coco : Ingrédients : 150 g de chocolat blanc 50 g de crème liquide 30 g de noix de coco râpée   Préparation : - Faire bouillir la crème liquide. - Verser dedans le chocolat blanc cassé en morceaux. - Ajouter la... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Palais japonais

Ma cousine doit se rendre au Japon très bientôt. Elle m'a demandé si je pouvais lui faire un temple japonais,... en pâte à choux...   Oups ! Je n'ai jamais fait de pièce montée de ma vie. Et la transporter sur 2 h de trajet me paraissait compliqué...   Comme j'avais dans mes tiroirs un tutoriel sur un temple coréen en gâteau recouvert de pâte à sucre, je lui ai proposé cette version, accompagnée de choux en cygnes...    Voici donc mon temple "japonais" La "base" est un tutti-frutti, le toit est... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Fantôme

Halloween approche à grands pas...   Je vous propose aujourd'hui un petit tuto pour un gâteau fantôme, très facile à faire...   C'est un gâteau à la banane (recette ici), avec du rice crispy autour (100 g de chamallows, 100 g de riz soufflé, 1 c à soupe d'huile).   J'ai fait cuire mon gâteau dans 2 moules : 1 moule à panettone, et un 1 bol, du diamètre de mon moule à panettone. Couper les côtés bombés. Poser la 1/2 sphère sur le cylindre. Recouvrir le gâteau de nutella. Découper des morceaux de rice... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Chocolats au gingembre

Voici quelques petits chocolats qui ont composé un cadeau gourmand...   Des chocolats au gingembre :   Pour environ 20 pyramides   Ingrédients : 200 g de chocolat noir (pour les coques) 100 g de chocolat blanc 50 g de crème liquide 1 c à café de gingembre en poudre     Préparation : - Tempérer le chocolat noir (le chauffer à 50 - 55°C, le faire redescendre à 28°C et le rechauffer à 32°C). - Etaler le chocolat dans les moules à l'aide d'un pinceau. Laisser cristalliser le chocolat.... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Scène de crime

La médiathèque de ma petite ville recevait l'auteure de romans policiers Danielle Thiéry, qui fut aussi la1ère femme française commissaire divisionnaire.   Une rencontre passionnante, où l'écrivain a raconté son parcours étonnant, sous forme d'anecdotes savoureuses, et mis en corellation son ancienne vie de fonctionnaire de police et les histoires racontées dans ses livres.   Pour clôturer cette rencontre,  on m'a demandé de réaliser un gâteau retraçant l'univers de ses livres.   Voici donc mon gâteau... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Joséphine

Une copine de ma fille est fan de Mimie Mathy, et de son rôle dans "Joséphine, Ange gardien".   Il y a un moment déjà, elle m'avait demandé si je pouvais représenter cette actrice en porcelaine froide... J'ai d'abord ri... puis toussé en comprenant qu'elle était sérieuse !!!   J'ai reporté pendant longtemps ce projet. Une citation que j'avais vu chez Anne "L'artis'Anne", m'avait marquée...   « C’est impossible ! s’exclame l’orgueil. C’est trop difficile, dit la méfiance. C’est très risqué, riposte... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Brioches hérissons

Pour un goûter, j'avais envie de petites brioches originales. J'ai trouvé cette idée sur le blog "les plaisirs gourmands de thd".   Voici donc mes petits hérissons briochés :   Pour la recette, j'ai pris celle de Fidgi Passion, en y apportant quelques modifications.   Pour 11 hérissons :   Ingrédients : 30 cl de lait 1 c à café de sel 80 g de beurre 40 g de sucre en poudre 500 g de farine pour brioche 1,5 c à café de levure de boulangerie déshydratée       Préparation : -... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Gâteau "La guerre des clans"

Une copine de mon fils venant à la maison, elle m'a demandé si je pouvais réaliser un gâteau sur le thème : "La guerre des clans"...   Euh oui... mais qu'est-ce donc ??? Heureusement, google est mon ami... Et j'ai ainsi appris qu'il s'agissait d'une série de livres relatant l'histoire de chats sauvages, répartis en 4 clans.   J'ai choisi de représenter un livre ouvert, où le décor apparaîtrait en 3D, comme si l'histoire sortait du livre... C'est un gâteau au yaourt, recouvert de pâte d'amande. Les chats... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Sablés boutons

Pour garnir le bocal de ma petite brodeuse en porcelaine froide j'ai choisi de le remplir de petits boutons... en sablés :) J'ai repris la recette du blog "J'en reprendrai bien un bout" :   Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 75 g de sucre glace 1 c à café de vanille liquide 125 g de beurre à t° ambiante 1 oeuf     Préparation : - Dans un salaldier, travailler le beurre mou avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à obtention d'un appareil homogène (crémeux). - Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Boîte à boutons

Une amie blogueuse que je ne connais que virtuellement,  mais que je ne désespère pas de rencontrer un jour,  m'a fait l'immense surprise et la grande joie  de m'offrir une corbeille entière faite à la main, pour mon anniversaire.    Merci Anne, "Une fille, des fils... l'Artis'Anne",  pour cette superbe corbeille, qui trône désormais dans mon salon, sur la table basse...       N'hésitez pas à aller sur son blog :  on peut y voir les magnifiques corbeilles... [Lire la suite]
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