08 décembre 2013

Bûchettes poire, vanille, chocolat

J'ai acheté récemment le magazine "Le meilleur Pâtissier" et je suis tombée sur cette recette de Thomas, vainqueur de la saison 1.   J'ai aussitôt décidé de réaliser ces bûchettes poire, vanille et chocolat   Pour 10 dômes de 7 cm de diamètre   Ingrédients : Pour la crème mascarpone 1 gousse de vanille 250 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine 3 jaunes d'oeufs 65 g de sucre le zeste d'1/2 clémentine 250 g de mascarpone Pour le glaçage chocolat 5 feuilles de gélatine (10 g) 100 g... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Sucettes de la Saint Nicolas

Lorsque j'ai vu cette recette dans le petit coffret  "L'atelier Goûters rigolos" que m'a si gentiment offert Cécile, du blog "Céci-bon", j'ai tout de suite su que je ferais cette recette...   Voici des sucettes au chocolat pétillant, parfaites pour la St Nicolas...     Pour les réaliser, rien de plus facile...   - Remplir de chocolat blanc les petites zones en relief du moule.   - Laisser prendre au frais.   - Faire fondre du chocolat au lait (si possible, le tempérer). -... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Un samedi avec Mercotte

Il y a quelques temps, j'ai participé à un petit concours sur FB, organisé par Cook-shop Lyon. Le thème : poster ses plus beaux macarons, et "faire preuve d'originalité, ça peut payer..."   Du coup, j'ai posté mes petits macarons "Némo"   et j'ai gagné !!! Je n'y croyais pas du tout !   Mon cadeau ? Un atelier sur les macarons avec Mercotte en personne ! J'étais trop contente !   J'ai rencontré tout d'abord l'équipe du magasin Cook-shop Lyon, d'une très grande gentillesse... et un magasin qui est... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Et les gagnants sont...

Tout d'abord, je voulais vous remercier infiniment pour toutes vos participations ! Vous vous êtes toutes surpassées et vous m'avez proposé de belles recettes, tellement appétissantes ! Devant le grand nombre de participations, j'ai même décidé d'ajouter un 3e lot...   Malheureusement, je ne peux pas faire gagner tout le monde, à mon grand regret, et il a bien fallu faire un choix.   Pour cela, mon partenaire Boutique Art de la Table m'a bien aidée, en désignant le grand vainqueur.   Et il s'agît de : ... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Récapitulatif de toutes les participations à mon concours

Voici un récapitulatif de toutes les participations à mon petit concours : "Les cadeaux gourmands"   Ceci-bon propose des petits sablés     et des macarons banane chocolat     Bree, du blog "Gâteaux and Co" a réalisé des cannelés au nutella :     Julia, du blog La cuisine de Julia T & Agathe propose un beurre de pommes à l'érable     Sandrinette, du blog "Sandrine dans tous ses états" a inventé une recette de douceurs... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Un cadeau bien gourmand...

Décidément, je suis bien chanceuse en ce moment...   Il y a quelques temps, j'ai participé au concours de Céci-bon sur le thème "faites-moi peur", avec la tête de zombie.     J'ai eu la grande chance d'arriver 3e à ce concours, et hier, j'ai reçu un coffret "L'atelier Goûters rigolos".       Moi qui adore réaliser des goûters amusants, ce coffret ne pouvait pas mieux tomber ! Je sens que je vais m'éclater ! Merci encore Cecile pour ce sympathique concours, qui m'a permis de découvrir... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Bonhommes de neige en pâte à choux

J'avais très envie d'utiliser le mix pour pâte à choux que j'avais reçu en cadeau suite à mon concours sur le citron...   J'ai réalisé des religieuses en forme de bonhomme de neige (c'était d'actualité au moment où je les ai fait... :) ) Je voulais tester aussi un croustillant pour pâte à choux. J'ai pris la recette du magazine Thuriès d'octobre 2013.   Ingrédients : 185 g de cassonade 150 g de beurre 185 g de farine Préparation : - Mélanger les ingrédients sans émulsionner. (Personnellement, j'ai ajouté... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Calissons abricot gingembre

J'avais déjà réalisé des calissons l'année dernière, et comme j'avais un cadeau gourmand à faire, j'ai décidé de récidiver... :)   J'ai pris une autre recette de mon livre "Calissons maison", et j'ai opté cette fois pour des calissons abricot et gingembre.     Ingrédients : 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 200 g d'abricots secs 100 g de gingembre confit 150 g de melon confit 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 c à soupe de confiture d'abricot (j'ai mis de la confiture de prune maison) 2... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Bûche au Grand-Marnier

Lorsque j'ai vu cette recette chez "Amuse-bouche", j'ai su que je la testerais un jour ou l'autre...   Voici donc ma bûche au Grand Marnier.   Pour 8 personnes   Ingrédients : dacquoise 2 blancs d'oeufs (60 g environ) 30 g de sucre 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre glace Biscuit aux mandarines confites 10 g de beurre 75 g de sucre glace 50 g de poure d'amande 40 g de farine 2 oeufs 50 g d'écorces de mandarines confites (de mon partenaire Boutique Arts de la Table) Mousse mascarpone... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Premières participations à mon concours "Les cadeaux Gourmands"

Voici les premières participations à mon petit concours : "Les cadeaux gourmands"   Ceci-bon propose des petits sablés   Bree, du blog "Gâteaux and Co" a réalisé des cannelés au nutella :   Julia, du blog La cuisine de Julia T & Agathe propose un beurre de pommes à l'érable    Sandrinette, du blog "Sandrine dans tous ses états" a inventé une recette de douceurs piquantes, à base de chorizo, tapenade et parmesan Magalie, du blog "1,2,3,4 filles aux fourneaux" propose un... [Lire la suite]
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