13 février 2017

Chocolats au gingembre

Voici une autre petite idée de chocolat à offrir pourquoi pas à votre cher(e) et tendre pour la St Valentin... C'est sur le blog de Bernard Dauphin que j'ai trouvé cette succulente recette de chocolats au gingembre...     Pour environ 18 chocolats   Ingrédients : 200 g de chocolat noir (pour les coques) 62,5 g de crème liquide entière 5 g de glucose 2,5 g de gingembre en poudre 6 g de miel 150 g de chocolat au lait 12,5 g de beurre mou   Préparation : Préparer les coques : Ici, j'ai... [Lire la suite]
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10 février 2017

Gâteau Cars, Martin et Red

Kyliann est fan du dessin animé Cars, et aussi de camions de pompier. Or il existe un personnage dans Cars qui est un camion de pompier, il sagit de Red...   Pour ses 2 ans, j'ai donc réalisé un gâteau avec ses personnages favoris, Cars, Martin et Red...   C'est un gâteau au chocolat pour 10 personnes. La route est en forme de "2" pour représenter l'âge. J'ai ajouté des petites fleurs vers Red car il est très écolo, et adore arroser les fleurs avec sa lance...   Kyliann était ravi, et ses parents... [Lire la suite]
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08 février 2017

Chocolats Vanille - Rhum

La Saint Valentin approche... Pourquoi ne pas offrir de petits chocolats à l'élu(e) de votre coeur ? J'avais envie de tester ma ganache pour macarons dans ces petits chocolats...   Voici donc mes chocolats vanille - rhum   Pour environ 18 boules   Ingrédients : 200 g de chocolat noir (pour les coques) 100 g de chocolat blanc 60 g de crème liquide 1 gousse de vanille 3 c à soupe de rhum 1 feuille de gélatine     Préparation : - Tempérer le chocolat noir (le chauffer à 50 - 55°C,... [Lire la suite]
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06 février 2017

Gâteau Reine des Neiges, Olaf et Sven sur la glace...

Oh, encore un gâteau Reine des Neiges... ça faisait longtemps :p   Bon, j'ai cherché encore une fois une nouvelle mise en scène, pour Alice, qui fêtait ses 7 ans...   Voici donc le pauvre Sven en mauvaise posture sur la glace, et Olaf qui tente de l'aider...   Le gâteau est un tutti-frutti pour 15 personnes. Il est recouvert de pâte d'amande. Les personnages sont en pâte à sucre.   J'ai peint Sven en essayant de lui faire un léger dégardé de couleurs, pour donner un pelage plus réaliste. ... [Lire la suite]
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03 février 2017

Sam Le Pompier, nouvelle version

Joshua, pour ses 3 ans, désirait un gâteau Sam le Pompier...   Comme j'en ai fait déjà quelques uns, j'ai décidé de varier un petit peu le design...     J'ai fait le camion en rice crispy, que j'ai ensuite recouvert de pâte à sucre.   Le personnage est en pâte à sucre lui-aussi.   C'est un gâteau au chocolat pour 12 personnes.     Bonne journée  
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01 février 2017

Gâteau au chocolat sans fruits à coque

Toujours pour régaler la correspondante norvégienne de mon fils allergique aux fruits à coque, j'ai réalisé ce gâteau au chocolat...      J'ai pris cette recette chez "Saïda Foodies"   Ingrédients : 200 g de beurre 200 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs 20 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 c à café d'huile neutre 4 c à soupe de cacao type Van Houten   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les oeufs, puis la farine et la... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Tête de Minnie

Minnie a beaucoup de succès chez les petites filles... Pour les 1 an de Ludivine, sa maman m'a demandé de réaliser une tête de Minnie.   C'est un gâteau au chocolat pour 13 personnes. Le noeud, en pâte à sucre, a été réalisé en avance pour qu'il puisse sécher.   Bonne journée !  
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29 janvier 2017

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, je suis très heureuse de mettre à l'honneur ma copinaute Estelle, du blog "Cuisine et Jardin" qui a testé pour Noël 2 de mes bûches.   Tout d'abord, ma bûche poire - chocolat   Elle a eu l'excellente idée de la servir avec une très généreuse portion de caramel beurre salé à côté... Miam ! Belle idée gourmande !     Elle a aussi réalisé ma bûche 3 chocolats et la voici en coupe...     2 magnifiques bûches ! Merci pour ta confiance et tes très jolies réalisations ! ... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Gâteau Franche-Comté

Dans le cadre de la venue des correspondants norvégiens, les profs du collège de mon fils ont organisé une soirée, où parents, élèves et professeurs français et norvégiens, se réunissaient autour d'un petit repas.   Chaque parent devait apporter un plat, si possible en relation avec la Franche-Comté...   Je me suis bien sûr dévouée pour le gâteau :)   J'ai choisi de réaliser un gâteau qui montrerait les richesses de notre belle région... Voici donc mon gâteau franc-comtois :)   Je me suis inspirée... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

Chou vanille - chantilly de Philippe Conticini

Des amis venaient passer quelques jours à la maison. Je cherchais une idée de dessert qui pourrait leur plaire, et Mr Philippe Conticini réalise un live sur FB, en expliquant très clairement les différentes étapes pour réussir un beau chou chanilly...   Mon idée de dessert était toute trouvée :)     Vous pouvez retrouver la vidéo ici et la recette complète sur FB ici.   Le chou est composé d'une crème pâtissière à la vanille, saupoudrée de noix de cajou caramélisées, surmontées d'une chantilly... [Lire la suite]
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