28 décembre 2015

Truffes au chocolat ou noix de coco en forme de hérissons

J'avais vu sur Pinterest de jolis petits chocolats en forme de hérisson. Bien évidemment, je n'ai pas de moule à chocolat de cette forme (et je ne sais même pas si on peut en trouver d'ailleurs...)   Puis je me suis dit que je pourrais les faire sous forme de truffes au chocolat et noix de coco.   Voici ce que j'ai obtenu :     J'ai repris ma recette de truffes au chocolat. J'ai divisé les quantités par 2, et j'ai obtenu environ 18 hérissons.   Pour les hérissons à pics blancs, j'ai pris... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Livre de Noël

Le prof de maths de mon fils a annoncé jeudi que les enfants pouvaient amener un goûter le lendemain, pour la dernière heure de cours...   Regard implorant de mon fils... "Dis maman, tu ne pourrais pas faire un gâteau ???"   Comment résister ? lol !   Donc, avec ce qu'il me restait dans mes placards et mon frigo, un petit gâteau improvisé avec une déco faite en 1h...     C'est encore un gâteau au yaourt (mon fils n'aime que ça, ou presque !), et déco en pâte d'amande.       ... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Gâteau Tennis de Noël

Pour fêter la fin d'année, la prof de tennis de mon fils organisait un petit goûter, où les parents devaient amener un petit gâteau...   Prise par le temps, -comme nous toutes en ce moment !- j'ai opté pour un gâteau plutôt simple à faire...   Voici donc un terrain de tennis, et sa balle de Noël   Tout est en gâteau au yaourt (même la balle), recouvert de pâte d'amande. Le filet est en pâte à sucre, j'ai imité le filet avec un feutre alimentaire.   Malgré sa simplicité, la prof et les enfants ont... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Pâte de fruits aux fruits de la passion

Je voulais réaliser des pâtes de fruits pour mes cadeaux gourmands. J'avais déjà réalisé des pâtes de fruits à la framboise et à l'orange, j'ai voulu innover avec des pâtes de fruits aux fruits de la passion.   Pour cela, j'ai été piocher cette recette sur le blog La cuisine de Bernard.     Ingrédients : 400 g de purée de fruits de la passion (environ 1 petit kg de fruits de la passion) 400 g de sucre 100 g de sirop de glucose 20 g de pectine jaune le jus d'1/2 citron sucre crital Préparation :... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Bûche tiramisu

Mon fils me réclamait un tiramisu depuis un moment...   Comme on n'est pas très loin de Noël, je me suis dit : "Pourquoi ne pas le décliner version bûche ?"...   Et voici donc ma bûche tiramisu.     J'ai d'abord monté ma bûche dans un cadre en inox, selon ma recette habituelle.     J'ai ajouté des biscuits cuillères autour (sans les imbiber), pour une jolie finition.     Verdict : J'ai beaucoup aimé le fait que les biscuits du tour n'aient pas été imbibés : ça a apporté un... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

Macarons de Noël 2015

Cette année, pour Noël, j'avais envie d'innover un petit peu dans mes macarons.   Autour de l'incontournable Père Noël, j'ai donc ajouté quelques nouveautés...     Il y a donc mon petit bonhomme en pain d'épice, mais aussi des lutins et des nounours...   Pour les parfums, on retrouve caramel beurre salé, chocolat, pistache et fève Tonka.     Bonne journée !  
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11 décembre 2015

Bûche vanille - ananas - rhum

Pour terminer le repas de Noël de l'année dernière, ma maman m'avait demandé une bûche fruitée.   J'ai opté cette fois pour l'ananas, parfumé avec un peu de rhum, que j'ai associé à la douceur de la vanille... Une bûche légère pour finir un repas tout en douceur...     Pour une bûche de 30 cm de long (et 8 cm de large) Pour 10 - 12 personnes   La compotée d'ananas : Ingrédients : 2 petites boîtes d'ananas 25 g de beurre 1 gousse de vanille 2 c à café de vanille liquide 4 c à soupe de cassonade ... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Cadeau gourmand : des cuillères très chouettes...

Noël approche à grands pas... Aujourd'hui, je vous propose une petite idée de cadeau gourmand à confectionner : des cuillères à plonger dans un bon chocolat chaud, d'après une idée vue sur pinterest...   Un petit cadeau très facile à réaliser, que vous pourrez même faire avec vos enfants...     Ce sont des petites cuillères en chocolat (mais vous pouvez utiliser des cuillères "normales") avec des chamallows en forme de chouette dessus.   Ingrédients pour 6 cuillères: 100 g de chocolat noir (si... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Bûche poire - chocolat

Je vous propose aujourd'hui un classique, toujours apprécié... la bûche poire chocolat...   J'ai repris ma recette fétiche, que j'ai mise sous forme de bûche cette fois-ci.     Pour une bûche de 25 cm de long (et 8 de large), pour 6 - 8 personnes.     La compotée de poires : Ingrédients : 1,5 petites boîtes de poire 25 g de beurre 1 gousse de vanille 2 c à café de vanille liquide 4 c à soupe de cassonade 2 feuilles de gélatine 1 c à soupe d'alcool de poire Préparation : - Faire... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Macarons Jean Bonhomme et Macarons du Téléthon

Comme l'année dernière, l'entreprise de mon mari propose une vente de pâtisseries au profit du Téléthon. Les filles m'ont demandé si je voulais bien refaire des macarons... c'était bien sûr avec plaisir !   Et comme on n'est pas loin de la St Nicolas, j'ai fait quelques macarons Jean Bonhomme...           Ils complétaient des macarons au logo du Téléthon (entre autres)  :)     Bonne journée
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