29 juin 2015

Tarte tatin revisitée

C'est sur le blog de "Cuisine à 4 mains" que j'ai trouvé cette recette originale et délicieuse...   Une tarte tatin individuelle, relookée en forme de pomme...   J'ai repris sa recette, avec mes proportions.   Ingrédients pour 9 demi sphères de 7 cm de diamètre      - Tatin  de pommes 5 pomme Golden 65 g de miel 37 g de beurre 125 g de sucre 55 g de crème liquide 2,5 feuilles de gélatine      - Pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre froid... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, je voudrais remercier Claire, qui s'est inspirée de mes tutoriels "palmier" et "cabane" pour réaliser ce magnifique gâteau !     Bravo ! Il est très réussi ! Et Aneth, du blog Mes recettes et autres, a réalisé ce très joli clown en prenant comme base une de mes recettes favorites : le tutti-frutti  J'adore sa bouille ! ;)   Si vous aussi vous utilisez un de mes tutos ou une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une photo ! ;)   Bonne journée !  
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25 juin 2015

Randonnée

Un collègue de mon mari fêtait ses 50 ans. Aimant pratiquer la randonnée, le thème de mon gâteau était trouvé !   Comme c'était un gâteau pour 50 personnes, je l'ai réalisé en 2 parties.     Vincent m'a très gentiment envoyé des photos du gâteau monté (j'aurais dû couper mon carton aux exactes dimensions de la montagne, ça aurait été plus naturel...)     Le "sous-bassement" était un tutti-frutti, pour 25 personnes.   Et la montagne, un gâteau au chocolat pour 25 personnes, à... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Tutoriel arum en porcelaine froide (ou pâte à sucre)

Pour mon gâteau de communion, j'ai réalisé quelques arums. J'avais fait un tutoriel il y a longtemps, mais je ne l'avais jamais publié...   Voici comment j'ai réalisé quelques arums tel que celui-ci :     Et le voici dans le bouquet que j'ai réalisé :     Pour mon gâteau communion, j'ai fait des arums blancs en pâte à sucre, et j'ai passé un peu de colorant vert en poudre sur la base :     Bonne journée !    
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19 juin 2015

Gâteau chat

Chloé adore son petit chat... pour son anniversaire, sa maman m'a demandé de reproduire en gâteau son animal favori...   Voici une évocation de son petit chat...   C'est un gâteau au yaourt, recouvert de pâte d'amande.   Une surprise qui a bien plu a Chloé...   Bonne journée !  
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16 juin 2015

Gâteau Kinder

Bientôt le Bac de Français pour ma fille... Juste avant de finir les cours, avant d'attaquer la semainde de révisions, leur prof d'Histoire a organisé un goûter, pour finir l'année en beauté...   Il me fallait un gâteau facile à transporter, qui ne craigne pas la chaleur (parce qu'il faisait bon ce jour là !), et rigolo... bien sûr !   J'ai repensé à cette idée vue chez "A mes nuits blanches", et hop, mon gâteau était tout trouvé !   Voici donc mon gâteau "Kinder"... ou presque !   J'ai repris ma... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Macarons poissons

Une envie de mer ou d'océan... et de jolis macarons poissons...     Ils étaient parfumés à la pistache.   Des petits poissons qui ont été engloutis très vite ;)     Bonne journée !  
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10 juin 2015

Cascade de m&m's

J'avais déjà fait des gâteaux m&m's ici et là. La maman de Romain a craqué sur ces gâteaux. Pour l'anniversaire de son fils, elle m'a demandé d'y associer aussi le thème Angleterre et le thème foot.   Voici ce que ça a donné :   La partie supérieure (gâteau au yaourt) est consacrée à l'Angleterre : un drapeau de l'Union Jack, quelques décors sur le côté (cabine téléphonique, bus et... parapluie) et un m&m's (rouge bien sûr) déguisé en "bobby"...   Celui-ci renverse une coupe -de foot- ... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Gâteau légo en forme de 8

Nino fêtait ses 8 ans, et adore les légos... Un gâteau dont le thème était tout trouvé... :)     Pour réaliser le gâteau en forme de "8", j'ai fait cuire 2 gâteaux au chocolat (recette ici) dans des moules ronds (un petit et un plus grand), et j'ai découpé légèrement le petit.   Avec 2 emporte-pièces ronds, j'ai creusé le centre du 8.   J'ai ensuite recouvert mon gâteau de pâte à tartiner, et collé sur le bord intérieur d'une bande de pâte d'amande blanche.   J'ai ensuite recouvert... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Brioche tressée à 6 brins

En voyant cette belle brioche chez Jackie du blog "La cuisine de Jackie", je savais que je la tenterais bientôt...   C'est maintenant chose faite... Voici ma brioche tressée à 6 brins.   J'ai repris la recette de Jackie, avec quelques petites modifications...   Pour 8 personnes     Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 2 sachets de levure sèche) 3 c à soupe de sucre 4 c à soupe de fleur d'oranger Grand Marnier pour moi 80 g de beurre ramolli 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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