03 novembre 2011

Arlequin

Pour carnaval, voici un petit arlequin modelé en pâte à sucre, posé sur un gâteau au yaourt saupoudré de sucre glace. Le masque est en pâte d'amande.
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03 novembre 2011

Garfield

Sur un modèle de Debbie Brown, voici le célèbre Garfield...   La tête est un gâteau au yaourt, le dos un gâteau bananes - pépites de chocolat de lolo2312 des "Gâteaux Rigolos des Mamans".
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03 novembre 2011

Bavarois Pomme - Caramel beurre salé

Réalisé pour la Saint Valentin, voici un Bavarois Pomme - Caramel Beurre Salé sur un idée de Goun (des Gâteaux Rigolos). La déco est un windows chocolat.   Ingrédients :  Génoise : 3 oeufs 50 g de farine 50 g d'amande en poudre 50 g de noisette en poudre 50 g de sucre en poudre   Sirop : calvados eau sucre  Mousse caramel au beurre salé :  200 g de sucre 2 c à s d'eau 20 cl de crème (allégée possible) 20 g de beurre Fleur de sel 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème (min... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Macarons Vanille et Clémentine - Cannelle

Voici des macarons parfumés au chocolat blanc et à la clémentine - cannelle... Un délice !      * Ganache à la vanille : Cette recette vient du blog Pure Gourmandise  75 g de crème liquide 150 g de chocolat blanc 25 g de miel 1 c à moka de vanille en poudre pure (2 c à moka vanille Métro) Faire bouillir la crème liquide avec la cuillère de vanille en poudre durant une minute, puis y faire fondre le miel et le chocolat blanc. Laisser ensuite tiédir et refroidir.   ... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Puzzle en pâte d'amande

Pour décorer les gâteaux, on peut aussi utiliser une méthode que j'appelle "puzzle", et que Femke des "Gâteaux Rigolos des Mamans" m'a fait découvrir.   J'ai par exemple utilisé cette méthode pour mon gâteau "Beyblade". Pour cela, imprimer l'image désirée, à la bonne dimension pour le gâteau. Découper chaque morceau de l'image en fonction de sa couleur. Teinter de la pâte d'amande de toutes les couleurs nécessaires avec des colorants alimentaires. Il ne reste plus qu'à positionner les morceaux de l'image découpés sur la... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Beyblade

Mon fils est un grand fan de ce dessin animé. C'est un gâteau au yaourt recouvert de pâte d'amande. Le personnage est un "puzzle" de pâte d'amande. L'herbe est en noix de coco teintée en vert. La toupie est en pâte à sucre.
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03 novembre 2011

Bugs Bunny

Très inspiré d'un gâteau de Sylvie Ataï, voici Bugs Bunny dans son champ de carottes...    C'eat un gâteau au yaourt, recouvert de pâte d'amande et fingers pour le tour.
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03 novembre 2011

Glaçage chamallow

C'est un glaçage qui donne un joli effet neige ou mer si on le teinte en bleu. Je l'ai utilisé pour mon gâteau "Age de Glace". En plus d'être joli, ça a très bon goût. Par contre, éviter de déplacer les modelages ou le gâteau après avoir mis ce glaçage... Voici la recette, donnée par vivi54 des "Gâteaux Rigolos"   Ingrédients :  170 g de chamallows 2 c à s de lait 2 blancs d'oeufs  Préparation : - Faire fondre les chamallows à feu doux avec le lait. - Pendant que ça tiedit, battre les deux blancs en... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

L'âge de glace

Le thème du mois des "Gâteaux Rigolos des Mamans" était de "Modeler un animal dans un paysage d'hiver".   J'ai pensé à ce dessin animé et j'ai donc représenté Scrat avec sa noisette...   C'est un gâteau au yaourt recouvert de pâte d'amande. Le personnage est en pâte à sucre. La mer est un glaçage chamallow teinté en bleu.
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03 novembre 2011

Jour de l'An

Vite ! Minuit sonne bientôt ! Bonne Année 2011 !   C'est un tutti-frutti, recouvert de pâte d'amande. Le personnage est en pâte à sucre.
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