29 novembre 2011

Tutoriel de l'arbre...

Comme promis, voici le tutoriel de l'arbre que j'ai fait ce week-end... Et vous allez voir qu'on peut se tromper, sans trop d'incidences sur le résultat final... C'est un tutti-frutti, dont vous trouverez la recette ici. J'ai fait 1,5 fois la recette du biscuit de Savoie. J'ai cuit le biscuit dans un moule carré de 25 cm de côté. J'ai préparé un gabarit en papier pour découper le biscuit. J'ai découpé 2 disques de cette manière, puis j'ai coupé dans l'épaisseur car mon biscuit de Savoie était assez épais. ... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Ambiance automnale

J'avais envie d'une ambiance automnale pour ce repas familial. Voici donc ma décoration de table : Le centre de table :   Et voici le menu :     Apéritif :  * Soleil couchant sur feuilles d'Automne  Feuilles d'endive, fromage blanc, truite fumée et paprika  * Régal du chasseur Toasts de terrine de lièvre   Entrée : Parfums des Sous-bois Quiche aux Cèpes (recette ici) : un délice !   Plat : Départ pour la Migration depuis le Verger Magrets de canard... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Arbre d'automne

J'avais envie d'un thème sur l'automne... Et comme gâteau, je me suis beaucoup inspirée de "L'arbre Enchanté" de Debbie Brown, en particulier pour les animaux. C'est un tutti-frutti (recette ici), les "racines" sont en "rice crispy", recette du blog "C'est maman qui l'a fait".   Les animaux sont en pâte à sucre, tout le reste est en pâte d'amande.  Bientôt un tutoriel sur ce gâteau...  Bon week-end !  
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23 novembre 2011

Macarons au chocolat

Il me restait des blancs d'oeufs... l'occasion de faire des macarons ! Voici donc quelques macarons au chocolat (recette ici)...
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22 novembre 2011

Entremet pomme - cannelle

Cela faisait longtemps que j'avais repéré cette recette sur le site de Florilège-Gourmand. J'ai enfin eu l'occasion de la réaliser : c'est un pur bonheur !!! Une délicieuse ganache au chocolat posée sur une génoise aux amandes, une compotée de pommes, et une mousse cannelle qui recouvre l'ensemble... et pour les gourmand(e)s, une petite photo en coupe... Bonne journée !    
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19 novembre 2011

Nounours

Pour un repas demain chez ma cousine, voici un nounours, d'après un modèle de Debbie Brown. Ce sont deux gâteaux au yaourt (cuits dans un saladier d'1L et un bol). L'oreiller est fait avec les chutes des 2 gâteaux. Les pattes arrières sont en "rice crispy" d'après la recette de Maman Câline. Le tout est recouvert de pâte d'amande. Bonne journée !  
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18 novembre 2011

Chocolats

Voici quelques chocolats maison... Les "classiques" : praliné, praliné croustillant, caramel - beurre salé et noix de coco (recettes ici) et 2 "petits nouveaux" : chocolats aux spéculoos (recette de Virg) et chocolats clémentine - cannelle   Ganache spéculoos : 30 g de chocolat noir 3 grosses cuillères à soupe de pâte de spéculoos 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Faire fondre le chocolat noir avec la pâte de spéculoos et la crème fraîche. Bien mélanger.   Ganache clémentine -... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Joueur de foot

J'ai essayé de faire un petit tutoriel pour ce joueur de foot que vous avez pu voir là...  Pas toujours évident de modeler et de faire les photos en même temps ! Si vous avez des questions, n'hésitez pas ! Modeler les jambes       Faire 2 rectangles        Utiliser 4 g de PàS avec 2 x 7,5 g de           de 4 x 2 cm pour            noire pour les pâte à sucre chair         les chaussettes.      ... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Cinéma à l'italienne...

Ce week-end, nous étions invités chez mon beau-frère, italien d'origine, et bien sûr fervent supporter de la "squadra azzura", l'équipe de foot italienne... C'est toujours l'occasion de gentilles taquineries entre nous. Voici donc un tutti-frutti, sur lequel j'ai posé un joueur italien, blessé,... sauf qu'il s'est trompé de genou !!!...   Le personnage est en pâte à sucre. Le ballon et la cage sont en plastique.  
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12 novembre 2011

Gâteau exotique

Nous sommes invités chez ma belle-mère, et j'apporte le gâteau... C'est un cake à l'ananas (recette tirée du livre "Les cakes de Sophie"), recouvert d'un windows au chocolat.  
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