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Gâteaux en fête de lilou 25
3 octobre 2015

Fraisiers pour un baptême

Fraisiers pour un baptême
La maman de Joshua, qui m'a déjà fait confiance à plusieurs reprises (gâteaux Barbies et Reine des Neiges), m'a demandé de réaliser un fraisier pour 30 personnes, pour le baptême de son petit garçon. Je lui ai proposé d'en faire 2 (mes plateaux et mon...
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29 juin 2015

Tarte tatin revisitée

Tarte tatin revisitée
C'est sur le blog de "Cuisine à 4 mains" que j'ai trouvé cette recette originale et délicieuse... Une tarte tatin individuelle, relookée en forme de pomme... J'ai repris sa recette, avec mes proportions. Ingrédients pour 9 demi sphères de 7 cm de diamètre...
16 mai 2015

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
Pour l'anniversaire d'Heïdi, j'ai réalisé une charlotte aux fraises . J'ai repris ma recette de charlotte aux framboises, en remplaçant ces fruits par des fraises. Cependant, cette charlotte a rendu beaucoup d'eau. A refaire, j'éviterais de passer par...
13 avril 2015

Entremet ananas-rhum, vanille et noix de coco

Entremet ananas-rhum, vanille et noix de coco
Pour ses 16 ans, ma nièce, toujours fan de cheval, aime aussi les bons gâteaux... Pour Noël, j'avais fait une bûche ananas-rhum, vanille et noix de coco, qu'elle avait beaucoup appréciée. Elle m'a redemandé le même entremet pour son anniversaire. Voici...
30 mars 2015

Infiniment vanille de Philippe Conticini

Infiniment vanille de Philippe Conticini
Invitée chez des amis, je devais apporter le dessert. Je me suis souvenue de "L'infiniment Vanille" de Philippe Conticini, que j'avais aperçu dans le magazine "Fou de Pâtisserie n°3", puis revu chez "1,2,3,4 filles aux fourneaux" récemment... Il est composé...
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15 mars 2015

Un entremets... trop minion...

Un entremets... trop minion...
Pour mes amis, j'avais fait l'entremets exotique... Et parce que j'en avais un peu marre de faire le sempiternel gâteau au yaourt pour les enfants, je me suis dit que j'allais éduquer mon fils au bonnes choses... :P J'ai donc réaliser un entremets à la...
9 mars 2015

Dessert hivernal

Dessert hivernal
Je voulais faire un dessert de saison... J'ai choisi de faire un 3 chocolats (recette ici), la mousse chocolat blanc extérieure couvrant l'ensemble de l'entremet. Les pommes de pin sont faites en pâte à sucre, ainsi que les baies rouges. Ces dernières...
15 février 2015

Mille-feuille craquant chocolat vanille

Mille-feuille craquant chocolat vanille
Pour la St Valentin, j'ai réalisé un petit mille-feuille chocolaté, à la vanille et au chocolat, en forme de coeurs entrelacés. Les "feuilles" ont été faites en chocolat noir. J'ai garni mon mille-feuille de mousse au chocolat et mousse à la vanille,...
9 février 2015

Entremets exotique : mangue - banane - passion

Entremets exotique : mangue - banane - passion
Invitée chez des amis, je devais apporter le dessert. J'ai décidé de réaliser un entremets exotique, aux saveurs de mangue, banane et fruits de la passion. J'ai fait un mix de plusieurs recettes : Croustillant chocolat : 100 g de chocolat au lait 60 g...
14 décembre 2014

Bûche 3 chocolats

Bûche 3 chocolats
J'avais vu une très jolie bûche sur pinterest, j'avais envie de tester ce design sur une bûche 3 chocolats. Voici ce que j'ai obtenu : J'ai utilisé ma recette habituelle du 3 chocolats, que j'ai divisée par 2. Avec ces proportions, j'ai obtenu une bûche...
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