750 grammes
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Gâteaux en fête de lilou 25
18 mars 2012

Tiramisu revisité

Tiramisu revisité
J'avais repéré depuis quelques temps sur le blog "Un amour de gourmandise" cette recette de tiramisu revisité. Une barquette de mascarpone arrivant à expiration, l'occasion était trop belle ! Voici donc mon tiramisu au coeur coulant café - chocolat :...
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26 février 2012

Île flottante revisitée

Île flottante revisitée
L'île flottante est un des desserts préférés de mon papa. Pour son anniversaire, ce dessert s'imposait donc... Voici donc mon île flottante, revisitée à ma façon... Un sablé au gingembre, sur lequel repose une sphère de blancs en neige, à l'intérieur...
11 février 2012

Entremets clémentine - cannelle et pain d'épices

Entremets clémentine - cannelle et pain d'épices
J'avais envie de tester une nouvelle association de saveurs... J'ai choisi de faire une dacquoise au pain d'épices, surmonté d'une mousse clémentine et d'une mousse cannelle, avec inserts de clémentines... Dacquoise saveur pain d'épices : 120 g de sucre...
5 février 2012

Entremets poire - chocolat

Entremets poire - chocolat
Je vous propose aujourd'hui un entremets poire - chocolat. J'ai testé plusieurs recettes, mais j'étais toujours déçue : le goût de la poire était souvent masqué par le chocolat... J'ai fait un mix de plusieurs recettes, et là, j'ai obtenu enfin ce que...
22 novembre 2011

Entremet pomme - cannelle

Entremet pomme - cannelle
Cela faisait longtemps que j'avais repéré cette recette sur le site de Florilège-Gourmand. J'ai enfin eu l'occasion de la réaliser : c'est un pur bonheur !!! Une délicieuse ganache au chocolat posée sur une génoise aux amandes, une compotée de pommes,...
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4 novembre 2011

Des roses

Des roses
C'est un bavarois ananas - noix de coco (recette ici). J'ai parsemé un peu de noix de coco sur le bavarois, surtout sous les roses, pour qu'elles ne fondent pas trop avec l'humidité du gâteau... Les roses sont en pâte à sucre, les feuilles en pâte d'...
4 novembre 2011

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises
Recette que j'ai utilisée pour "la Sphère Dorée" Ingrédients : 4 oeufs 9 c à soupe rases de sucre de canne 20 g de sucre en poudre 2 barquettes de mascarpone de 250 g chacune 36 biscuits à la cuiller 750 g de framboises surgelées framboises fraîches pour...
4 novembre 2011

Sphère dorée

Sphère dorée
Recette très originale que j'ai trouvé sur le blog "La cuisine de Bernard". J'ai fait une sphère en chocolat (grâce à mes moules 1/2 sphère), je l'ai dorée avec des colorants alimentaires, puis j'ai rempli de tiramisu aux framboises. J'ai ensuite fait...
4 novembre 2011

Tiramisu

Tiramisu
Délicieuse recette de mon amie Laurence... que j'ai utlilisée pour mon gâteau "Mexicain" Ingrédients : 4 oeufs 9 c à soupe rases de sucre de canne 2 barquettes de mascarpone de 250 g chacune café 36 biscuits à la cuiller chocolat en poudre type Van Houtten...
4 novembre 2011

Bavarois spéculoos - mandarine - miroir framboises

Bavarois spéculoos - mandarine - miroir framboises
J'ai fait cette recette lors de mon "thème Pirate" Ingrédients biscuit macaron : (Recette de Goun) 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre en poudre 80 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 cuillère à café de jus de citron Ingrédients Mousse...
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