Toujours dans ma recherche de nouvelles ganaches de macarons,

je suis tombée sur le blog de Sweetly cakes

avec ses macarons chocolat - cappuccino.

 

MacCappuccino01

 

J'ai un petit peu modifié les proportions de sa ganache,

voici ce que j'ai fait (pour environ 40 macarons).

 

Ingrédients : 

  • 220 g de chocolat au lait
  • 175 g de crème liquide
  • 3 sticks de café

 

MacCappuccino02

 

 

Préparation :

- Faire bouillir la crème avec le café.

- Hors du feu, ajouter le chocolat au lait et mélanger.

- Laisser refroidir au frigo avant de garnir les coques.

MacCappuccino03

 

 

Verdict : des macarons bien parfumés où on sent beaucoup le café.

A refaire, j'enlèverais un stick de café pour peut-être sentir plus le chocolat...

 

Bonne journée