30 mars 2018

Entremets chocolat blanc - framboises

Pour Pâques, voici un petit entremets au chocolat blanc et à la framboise...     Pour 8 - 10 personnes, pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre.   Biscuit à l'amande : Ingrédients : 2 oeufs 60 g de sucre 40 g de farine 20 g de poudre d'amande 1/4 c à c de levure chimique   Préparation : - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.  - Tamiser la farine, la poudre d'amande et la levure et ajouter ce mélange petit à petit sur les oeufs.  - Battre les blancs en... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Gâteaux petites voitures

Pour fêter ses 2 ans, la maman de Raphaël m'a demandé de réaliser 2 gâteaux, sur le thème des petites voitures...    Le 1er est un biscuit de Savoie, fourré d'une crème pâtissière au chocolat, pour 12 personnes.   Au centre, la maman souhaitait piquer une bougie en forme de "2".     Le 2e gâteau est un cake au chocolat pour 8 personnes.   Les petites voitures sont en pâte à sucre, tout le reste est en pâte d'amande.     Bonne journée !  
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26 mars 2018

Tong en tutti-frutti

Emmanuelle était invitée chez des amis et était chargée d'apporter le dessert... Le thème était "les îles"... Elle m'a donc demandé si je pouvais faire une tong en tutti-frutti avec un petit palmier planté dedans...   J'ai cogité sur la façon de procéder (car un tutti-frutti se découpe très mal), du coup, j'ai monté mon gâteau directement en forme de tong, avec du rhodoïd autour pour que le bord soit bien net.     C'est un tutti-frutti pour 7 personnes.   J'ai fait un décor mer/plage pour... [Lire la suite]
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23 mars 2018

Repas thème La Réunion

Avec ce mauvais temps qui s'éternise, j'avais envie d'un peu de soleil... Pour un repas entre amis, je me suis décidée cette fois pour un thème sur la Réunion. Nous y étions allés avec mon mari pour notre voyage de noces, il y a bientôt 23 ans... et nos amis y ont passé quelques jours de vacances il y a peu de temps. C'était l'occasion de se remémorer de bons souvenirs :)   Voici tout d'abord la décoration de table :   Apéritif :   J'avais fait un achards de légumes (recette Marmiton)  ... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Pikachu

Pour son anniversaire, cette année, Augustin souhaitait un gâteau sur le thème des Pokemons, et de Pikachu en particulier.   J'ai décoré le gâteau façon Pokeball... Pikachu a été réalisé en pâte à sucre, et posé au dernier moment sur le gâteau.   C'est un tutti-frutti pour 8 personnes.     Augustin a beaucoup apprécié son gâteau :)   Bonne journée !  
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19 mars 2018

Cheval Blanc

Pour ses 12 ans, Manon, fan de cheval, voulait un gâteau sur ce thème...   J'ai essayé de rendre le gâteau aussi réaliste que possible...     C'est un cake poire-chocolat (recette de Cécile CC) pour 15 personnes.   Bonne journée !  
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16 mars 2018

Gâteau thème Brésil

Pour son anniversaire, mon neveu m'a demandé cette année comme thème "Le Brésil"... Et mon frère d'ajouter en riant : "donc le Corcovado, le stade Macarana, les filles qui jouent au Beach Volley sur la plage..."   Eh bien j'ai décidé de le prendre au mot :)   Voici donc mon interprétation de Rio de Janeiro...   Le gâteau en-dessous est un tutti-frutti pour 11 personnes. Le pain de sucre a été réalisé en rice crispy (recette ici)   Le décor est en pâte d'amande, les personnages sont en pâte à sucre, ... [Lire la suite]
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14 mars 2018

Gâteau thème maquillage, maillot du PSG

Une amie de mon fils fêtait son anniversaire en même temps que celui de sa cousine, et de son petit frère...   Pour l'occasion, j'ai donc réalisé 2 gâteaux. Laurine souhaitait un gâteau avec du maquillage posé dessus. Elle m'a demandé un croustillant praliné - chocolat.   J'ai ajouté une génoise mousseuse au dessus ainsi qu'une fine plaque de chocolat pour pouvoir déposer dessus le maquillage, réalisé en pâte à sucre.     Hugo, quant à lui, souhaitait un maillot de foot du PSG.   Le... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Surf, chat et cheval...

La maman d'Alicia fêtait 3 anniversaires en même temps : Hugo, qui adore le surf, Alicia les chevaux et Aline les chats... J'ai donc fait un gâteau regroupant ces 3 thèmes...     C'est un gâteau au yaourt, recouvert de nutella et pâte d'amande.   Les modelages en pâte à sucre ont été réalisés quelques jours en avance.     Bonne journée !  
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09 mars 2018

Poirier Rose et Noir

Angélique, pour ses 40 ans,  souhaitait un gâteau dans les tons rose et noir, comme les couleurs choisies pour sa fête.   Elle m'a demandé de faire un poirier pour 50 personnes.   Le poirier est recouvert de pâte d'amande.   J'ai réalisé aussi une pyramide de macarons, dans les mêmes tons (parfums spéculoos et framboise).   Bonne journée !  
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