Voici un gâteau que j'ai réalisé

à l'occasion d'un mariage...

La soeur de la mariée m'avait demandé

si je pouvais réaliser un gâteau façon écorce de bouleau.

 

J'ai un peu hésité : un gâteau de mariage se doit d'être parfait !

Le gâteau étant pour 25 personnes,

j'ai décidé de me lancer...

 

Bouleau01

 

L'étage du bas est un dummy (polystyrène recouvert de pâte d'amande),

pour donner de la hauteur à l'ensemble.

Bouleau02

 

Le gâteau est un tutti-frutti pour 25 personnes.

 

Les colombes sont en gumpaste (pâte à sucre qui sèche rapidement).

Bouleau03

Bouleau04

 

Un défi que j'étais contente d'avoir réalisé...

 

Bonne journée !