Wedding cake champêtre

Voici un gâteau que j'ai réalisé

à l'occasion d'un mariage...

La soeur de la mariée m'avait demandé

si je pouvais réaliser un gâteau façon écorce de bouleau.

J'ai un peu hésité : un gâteau de mariage se doit d'être parfait !

Le gâteau étant pour 25 personnes,

j'ai décidé de me lancer...

L'étage du bas est un dummy (polystyrène recouvert de pâte d'amande),

pour donner de la hauteur à l'ensemble.

Le gâteau est un tutti-frutti pour 25 personnes.

Les colombes sont en gumpaste (pâte à sucre qui sèche rapidement).

Un défi que j'étais contente d'avoir réalisé...

Bonne journée !

Comments

[Domi]

je ne sais pas si tu connais l'astuce des feuilles azyme pour l'effet écorce, j'avais vu une vidéo sur youtube ça avait l'air sympa ;-)

[lesgateauxdeka]

il est superbe ! ton effet bois est parfait moi aussi j'évite les wedding cake car c'est trop de pression ! bisoussss

[lic_]

Quel boulot (euh bouleau lol), bravo !

[Healthy-loulou]

il est magnifique! c'est vrai que c'est un sacré challenge de réaliser un gâteau de mariage mais tu l'as réalisé haut la main ;)

[Schtroumpfette]

C'est vraiment un magnifique gâteau, sur un thème qui sort de l'ordinaire !