Petits chocolats façon Schoko-bons

Quand j'ai vu cette recette sur le blog "I love chocolat",

j'ai su que j'allais aussi tester ces petits chocolats...

Voici mes chocolats façon "schoko-bons"

Pour 20 chocolats

Ingrédients :

• chocolat au lait pour les coques 
• 45 g de chocolat blanc
• 10 g d'éclats de pralin
• 20 noisettes entières

Préparation :

- Préparer les coques au chocolat en respectant le tempérage du chocolat (le chauffer à 45°C, refroidir à 26-28°C, et rechauffer à 30°C). Peindre les empreintes du moule avec 3 couches de chocolat.

- Faire fondre le chocolat blanc. Lorsqu'il est bien lisse, ajouter le pralin, bien mélanger.

- Verser un peu de ganache dans une empreinte, ajouter une noisette entière (grillée à sec pour moi). Compléter avec un peu de ganache.

- Refermer avec du chocolat au lait.

- Laisser cristalliser avant de démouler.

Verdict : ma fille les a trouvé moins sucrés que ceux du commerce.

Pour moi, ils l'étaient déjà bien assez...

Avec une coque en chocolat noir, je pense qu'ils seraient encore meilleurs :)

Bonne journée !

Comments

[Angelu]

Une tuerie ces chocolats !

[Chris]

Wahou...je craque

[sotis]

oh que j'aimerai en croquer un... non deux!!!! bisous

[Gagaie]

C'est vrai que ceux du commerce sont hyper sucrés. Après en avoir mangé un, il faut boire un litre pour étancher sa soif. :lol:

Faits maison, tu peux maîtriser la dose de sucre et apprécier les noisettes et le chocolat.



Bises "pleigeuses", bonne journée ! ;)

[bree13]

l'intérieur est irrésistible !