Pour l'anniversaire de Zoé,

sa maman souhaitait un gâteau sur le thème de la princesse Raiponce,

et voulait que ce soit à base de fraises.

 

Raiponce01

 

Le gâteau était pour 30 personnes.

L'étage du bas est un fraisier pour 18 personnes,

l'étage du haut est une mousse fraises pour 12 personnes.

 

L'étage du bas a été décoré avec une crème au beurre à la vanille,

teintée en violet.

Raiponce02

 

J'ai réalisé la couronne d'après la vidéo de Dita.

J'ai fait un windows chocolat pour la tête de Raiponce,

et les fleurs du côté.

Raiponce03

 

La tresse, en pâte d'amande,

a été posée au dernier moment sur le gâteau,

avec la couronne...

 

Bonne journée