Baguettes viennoise

Quand j'ai vu cette recette chez Cécile

du blog "Mes gâteaux rigolos by Cécile CC",

je savais que je ne tarderais pas à la tester...

Voici des baguettes viennoises aux pépites de chocolat...

Cécile a fait sa recette au robot,

pour ma part, j'ai utilisé la Machine à pain...

Pour 3 baguettes

Ingrédients :

• 300 g de lait tiède
• 1,5 c à café de levure de boulanger déshydratée
• 60 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 500 g de farine (pour moi farine à brioche)
• 1 c à café de sel
• 125 g de pépites de chocolat

Préparation :

- Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué par votre MAP, sauf les prépites de chocolat. Lancer le programme "pâte".

- A la fin du programme (1h10 pour moi), dégazer le pâton en incorporant les pépites de chocolat.

- Séparer la pâte en 3 pâtons.

- Etaler le 1er pâton en rectangle, l'enrouler sur lui-même. Souder avec un peu d'eau.

- Allonger en un boudin et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (je n'ai pas de moule à pain).

- Faire de même avec les autres pâtons. Dorer avec un peu de lait. Grigner.

- Laisser lever environ 40 min.

- Dorer une dernière fois et enfourner à 170°C, chaleur tournante, pendant 15 à 20 min.

- Faire refroidir sur une grille.

Cécile indique de conserver les baguettes dans un sac pour qu'elles ne sèchent pas...

Je n'ai pas eu le temps de tester...

J'ai dû batailler pour faire les photos de ma dernière baguette avant qu'elle ne soit dévorée... :)

Mes enfants et mon mari m'ont déjà demandé quand j'allais en refaire... :)

Bonne journée !

Comments

[melie]

terrible ma belle bisous

[Not parisienne]

Un petit coucou pour te dire que j'ai enfin testé ces baguettes viennoises presque 1 an après ta publication! Elles étaient très jolies et on s'est régalés, sans compter que c’était très facile à faire! Merci à toi pour la recette! Bises!

[domi]

Les viennoises rient et nous aussi....quelle gourmandise se doit être....

[Not parisienne]

J'adore en prendre à la boulangerie, c'est une bonne idée de les faire maison! je testerai un jour c'est sûr ^^

[loulou]

une bonne tranche pour moi pour le petit dej'