Voici de petits chocolats, parfumés à la poire et chocolat noir...

Un délice !

 

chocPoire01

 

J'ai repris la ganache utilisée pour mes macarons Belle-Hélène.

J'ai "peint" mes moules 1/2 sphère avec 3 couches de chocolat tempéré,

puis je les ai garnis de la ganache poire chocolat.

chocPoire02

 

J'ai obtenu environ 20 boules avec cette recette.

chocPoire03

 

 

Un chocolat original,

où l'arôme poire se développe petit à petit en bouche...

Un vrai plaisir ! :)

 

Bonne journée !