Pour mon repas de samedi,
j'ai décidé de faire un menu où tous les plats seraient sur le thème d'Halloween.
J'ai pris un grand nombre de mes idées chez Domi, du blog "La cuisine, ma passion",
véritable experte en matière de repas sur ce thème !
(et sur d'autres thèmes d'ailleurs, n'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil
sur son blog, toujours plein de bonnes idées !)
Tout d'abord, la décoration de table,
entièrement réalisée par ma fille.
Version jour...
et version nuit...
Apéritif :
En boisson, un petit cocktail : Cocktail sanglant à la chair fraîche d'après une recette de Domi.
Pour ma part, j'ai mis du coulis de framboises, du jus d'orange et un mélange de rhum blanc et de rhum brun.
Roulé d'Halloween :
J'ai décliné la version du roulé d'Amuses bouche en version salée, avec une recette d'Aneth "Mes recettes et autres". Même si cette recette est délicieuse (déjà faite plusieurs fois, on adore !), je ne la conseille pas vraiment pour ce type de décor. ou alors, enlever le gruyère râpé de la pâte car c'était une catastrophe pour faire les dessins à la douille... :p
Le vomi de citrouille : (du guacamole maison)
Et des têtes de citrouilles réduites farcies à la bouillie de poisson (recette de Domi) (tomates cerises farcies de rillettes de thon au basilic de Nicole Passions.)
Mes stylos alimentaires noirs n'ont jamais voulu fonctionner sur les tomates, du coup, j'ai peint avec du colorant alimentaire noir en poudre dillué avec très peu d'eau... un peu galère...
Entrée :
Réduction de tête de Jack o'Lanterne : soupe de potiron au curry et lait de coco, servie avec du lard fumé grillé.
Plat :
Rats farcis accompagnés de son cerveau sanguinolent et de ses yeux sortis des orbites.
Les rats farcis sont une recette de Domi.
J'ai pris l'idée du cerveau sur le blog de C'est maman qui l'a fait.
Pour les yeux, j'ai repris une recette de Les délices de Mimm. Ce sont de petits cakes à la pomme de terre et à la tapenade verte. Pour l'occasion, j'ai ajouté une olive pour la pupille et une tranche de courgette pour l'iris, le tout cuit dans des moules 1/2 sphère... Mes yeux manquaient de tenue, mais je me suis rendu compte après coup que j'avais oublié de mettre un oeuf !:p Cela dit, ils étaient délicieux !
Fromage moisi
Dessert :
Gâteau de la sorcière (tutti frutti vu ici)
Doigts de sorcière :
Et invasion de macarons terrifiants :
Un petit repas qui aura bien plu :)
Bonne journée !
Bises et bon week-end
