Tutoriel d'une rose en chocolat

Pour agrémenter mon 3 chocolats,

j'ai décidé de réaliser une rose en chocolat.

Voici comment j'ai procédé :

Faire fondre le chocolat noir. Si possible le tempérer :

(chauffer le chocolat à 50°C, le laisser redescendre à 28°C et le re-chauffer à 32°C).

Avec une cuillère à café, étaler le chocolat sur une feuille plastique.

Mettre cette feuille plastique dans une gouttière à bûche 

(ou à défaut, maintenir le plastique entre 2 verres, pour qu'il conserve une forme arrondie).

Quand le chocolat a cristallisé, décoller doucement les pétales.

Prendre un emporte-pièce rond, déposer un peu de chocolat fondu au fond.

Coller les pétales avec un peu de chocolat fondu.

Laisser cristalliser.

Préparer ainsi 3 fleurs de tailles différentes.

Assembler les 3 fleurs avec un peu de chocolat fondu.

On obtient une jolie rose...

Bonne journée !

Comments

[elodiesucree]

Il est super ton tuto, ça me donne envie d'en faire!!! Gros bisous 😗

[mymakeupme]

De rien je t en pris c est avec plaisir tu as des mains en or est c est vrai big bisous

[mymakeupme]

Sublime cette rose quel talent bravo bises

[lesgateauxdeka]

Super tuto , mieux du coup que la pâte de chocolat, puisque pur ici

je retiens idée merci!

[cecily02]

quelle maitrise!