Il y a quelques temps, j'ai trouvé un pot de yuzu en poudre

dans un magasin de pâtisserie.

J'avais très envie de goûter ce parfum et j'ai décidé de l'associer à une tartelette aux fraises.

 

TarteletteFraise01

 

J'ai repris ma recette de pâte sablée, que j'ai fait cuire à blanc.

J'ai parfumé ma crème pâtissière avec une bonne cuillère à café de yuzu

(le yuzu est un agrume d'origine japonaise, dont le goût se rapproche du citron et de la mandarine).

J'ai ensuite disposé les fraises par-dessus.

TarteletteFraise02

 

 

Verdict : une crème bien parfumée, qui se marie agréablement à la fraise...

Un dessert très sympathique.

 

Bonne journée !