Mimie Mathy
Une amie de ma fille venait déjeuner à la maison.
Fan de Mimie Mathy (c'est pour elle que j'avais réalisé la poupée en porcelaine froide),
j'ai tenté de la reproduire en windows chocolat :
Le windows est posé sur un flan pâtissier,
recette qui vient du blog d'Aneth, "Mes recettes et autres"
Ingrédients :
- 1,5 l de lait entier (j'ai mis du 1/2 écrémé)
- 160 g de maïzéna
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à manquer, le mettre au frigo.
- Faire chauffer 1 l de lait avec la gousse de vanille fendue.
- Pendant ce temps, délayer le restant du lait froid avec la maïzéna.
- Ajouter ensuite le sucre, les oeufs.
- Verser dans le moule et enfourner environ 45 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Verser peu à peu le lait chaud, bien mélanger.
- Faire épaissir à feu doux.
Verdict : un flan vraiment très bon, que nous avons adoré...
Et la copine de ma fille a tout de suite reconnu son idole... ouf ! :p
Bonne journée !