Loulou est la reine des biscuits décorés :

elle réalise toujours de vraies merveilles,

qu'il est presque dommage de dévorer...

 

Pour les 5 ans de son blog, elle organise un concours,

sur le thème des biscuits bien sûr...

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J'ai décidé, puisque le printemps est déjà là,

de réaliser des branches de cerisiers...

 

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J'ai vu l'idée sur le blog de LilaLoa.

Comme il n'y avait pas de recettes, j'ai improvisé...

J'ai repris la recette des Mikados maison de Cro'k'mou

 

Ingrédients : 

  • 75 g de beurre
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 130 g de farine

décor : 

  • 200 g de chocolat noir
  • pâte d'amande

 

Prépraration :

- Préparer la pâte : couper le beurre pommade en morceaux dans un salaldier puis ajouter le sucre glace. Ajouter le sel et mélanger (cela doit devenir crémeux).

- Ajouter ensuite l'oeuf, la poudre d'amande et la farine. Mélanger bien le tout et former une boule de pâte. 

- Emballer la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 1 h au frigo.

 

- Après le temps d'attente, préchauffer le four à 160°C.

- Former des boudins d'une 15aine de cm de longueur. (J'ai utilisé mon extrudeur, mais vous pouvez les faire à la main).

Rem : Je les ai torsadé un peu, pour imiter les branches, mais pour de vrais mikados, faites des bâtonnets droits, et plus fins...

 

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- Enfourner pour 10 à 12 min.

 

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- Laisser refroidir avant de les manipuler, pour éviter qu'ils ne cassent.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie, et si possible le tempérer.

- Mettre les "branches" à l'envers, et avec un pinceau, étaler une fine couche de chocolat. Laisser prendre.

 

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- Une fois le chocolat durci, retourner les sablés, badigeonner l'autre côté de chocolat et disposer des petites fleurs en pâte d'amande (Merci Isis pour ton emporte-pièce, qui m'a bien servi ! :) )

 

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- Laisser prendre le chocolat... Et voilà quelques branches de cerisiers, à déguster à l'heure du thé... (accompagnées de quelques -vraies- branches de mon prunus...)

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Avant-dernière étape de mon voyage en Thaïlande...

 

Nous avons assisté à l'ordination de 2 prêtres bouddhistes,

qui allaient revêtir pour la 1ère fois leur robe safran

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Bain des éléphants : les animaux s'amusaient à s'éclabousser

avec leurs trompes, ou s'enfonçaient dans l'eau complètement,

jusqu'à mouiller complètement les assistants (en bleu marine)

qui venaient ici en stage pour une semaine...

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Puis peinture (avec la trompe)...

Les cornacs rechargeaient juste en peinture les pinceaux.

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Résultat impressionnant non ?!

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ChangMai : Chute Vachiratharn

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Bonne journée !