Pour fêter la fin des cours de tennis de mon fils,

pour le prof et les copains,

j'ai réalisé quelques macarons en forme de balle de tennis...

 

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Pour les coques, j'ai utilisé la recette de Christophe Felder, à la meringue italienne.

Une fois cuite et refroidies, à la poche à douille, j'ai fait quelques traits avec du glaçage royal, pour imiter les dessins de la balle.

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Pour la garniture, j'ai utilisé une recette vue chez Angelu "Ma petite pâtisserie" : du nutella croustillant.

  • 3 grosses cuillères de nutella
  • une 10aine de gavottes (ou crêpes dentelles)

- Ecraser les gavottes. Les mélanger au nutella et garnnir les coques avec cette préparation.

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Bonne journée !