Parce que c'est la Saint Valentin tous les jours,

voici un petit dessert réalisé pour mon mari...

 

Un mille-feuille garni de framboises fraîches...

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J'ai utilisé ma recette habituelle pour la crème.

 

J'ai découpé la pâte feuilletée en forme de coeur à l'aide d'un pochoir.

Et avec un emporte pièce, j'ai évidé un petit coeur dans la partie supérieure.

Pour la faire cuire, au bout de quelques minutes de cuisson,

j'ai posé une feuille de papier sulfurisé et une plaque à pâtisserie par-dessus,

pour éviter que la pâte gonfle trop.

 

MilleFeuil03

Le cercle et la rose ont été réalisées en isomalt

(ma 1ère expérience avec cette matière).

J'ai trouvé ça plus facile à manipuler que le caramel...

Même si ma rose n'est pas parfaite, pour une première, j'en suis assez contente...

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Bonne journée !