Repas Antillais

Samedi, je recevais des amis,

qui doivent bientôt partir en Guadeloupe, pour les vacances...

Mon thème était tout trouvé !

Voici donc la décoration de table :

  

  

Et le menu...

Apéritif - Entrée : "Du Continent aux Antilles"

tomates - mozzarella

Melon - jambon de pays

tartines de concassé de tomates

et pour la partie Antilles :

Accras de morue 

La recette est ici. 

J'ai ajouté 1 sachet de levure et le jus d'un citron vert, 

et c'était vraiment délicieux !

Plat : " Colombo de poulet"

Recette ici.

J'ai remplacé les pommes de terre par des christophines,

pour faire encore plus "couleur locale".

Fromage

Dessert : "Guadeloupe : île de rêve !"

C'est un tutti-frutti (1,5 fois ma recette habituelle).

Le gâteau est recouvert de pâte d'amande.

Seules les fleurs sont en pâte à sucre. 

Le tutoriel de l'hibiscus est ici.

La "carte" de la Guadeloupe est en windows chocolat,

le "sable" est fait de Spritz écrasés...

Bonnes vacances !     

Comments

[josiane]

Ton travail est tres interressant et tres beau as tu une entreprise ou est-ce juste un loisir. je cherche quelqu'un avec ton talent.