26 décembre 2011
Bûche Noix de Coco et bûche chocolat
Voici les bûches réalisées pour le réveillon de Noël.
Une bûche à la noix de coco, avec des morceaux d'ananas et de pomme à la cannelle, une couche de crème au chocolat, et un biscuit.
Elle ressemble beaucoup à celle-ci,
j'ai juste remplacé la mousse à la cannelle par une mousse coco :
- 3/4 de boîte de lait de coco,
- 1,5 brique de crème liquide,
- de la noix de coco en poudre,
- 6 feuilles de gélatine
- 50 g de sucre
- Faire chauffer le lait de coco et y mettre la gélatine ramollie.
- Une fois le mélange refroidi, incorporer la crème montée en chantilly, et mettre de la coco râpée à votre goût.
Les décors sont en chocolat et perles en sucre pour les boules des sapins.
Et la bûche réalisée avec ma fille, la traditionnelle bûche au chocolat
A bientôt !
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