Bûche Noix de Coco et bûche chocolat

Voici les bûches réalisées pour le réveillon de Noël.

Une bûche à la noix de coco, avec des morceaux d'ananas et de pomme à la cannelle, une couche de crème au chocolat, et un biscuit.

Elle ressemble beaucoup à celle-ci,

j'ai juste remplacé la mousse à la cannelle par une mousse coco : 

•  3/4 de boîte de lait de coco,
• 1,5 brique de crème liquide,
• de la noix de coco en poudre,
• 6 feuilles de gélatine
• 50 g de sucre

 - Faire chauffer le lait de coco et y mettre la gélatine ramollie.

- Une fois le mélange refroidi, incorporer la crème montée en chantilly, et mettre de la coco râpée à votre goût.

Les décors sont en chocolat et perles en sucre pour les boules des sapins.

Et la bûche réalisée avec ma fille, la traditionnelle bûche au chocolat

(recette ici)

A bientôt !