Banquise

C'est un bavarois ananas - noix de coco (recette ici).

Tous les modelages sont en pâte à sucre.

La petite mare a été réalisée en schtroumphs fondus et coulés dans un petit moule 1/2 sphère préalablement huilé,  pour lui donner sa forme et éviter que les bonbons chauds n'endommagent le bavarois.

Merci à Arquencielle pour cette excellente idée !